На главную

На сайте 26 433 рецептов
у 134 574 пользователей

Каталог рецептов

Оладьи с начинкой из яблок на кефире

Пышные ароматные домашние оладушки с приятным сюрпризом внутри! Оладушки очень любят в моей семье и я пеку их довольно часто. Поэтому, хочется немного разнообразить привычное блюдо. Начинка в этом смысле то, что нужно! К слову говоря, вариантов начинки множество - это могут быть сливы, персики, груши или другие фрукты, их можно порезать дольками, как я, а можно потереть или мелко порезать и смешать с тестом. Если же мы хотим несладкие оладьи, то уменьшаем количество сахара вдвое, исключаем корицу и ваниль и берем ветчину, колбасу, сыр, вареное яйцо и зелень, сосиски, обжаренный фарш и даже крабовые палочки. Получится очень вкусно. Пробуйте!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Кефир

250

Пшеничная мука

1.5

Куриные яйца

1

Сахар

2

Поваренная соль

0.5

Сода пищевая

0.5

Молотая корица

0.3

Ванилин

0.3

Яблоки

150

Растительное масло

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
232 ккал
Белков:5 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:22 гр
Б/Ж/У: 12 / 36 / 52
Н14 / С0 / В86

Время приготовления: 25 мин

Опубликовано: nasstin

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Готовим необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миске смешиваем соль, сахар

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем молотую корицу, ванилин, вбиваем яйцо

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Хорошо перемешиваем

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вливаем теплый кефир (температура кефира должна быть примерно 30-40 градусов) и растительное масло, еще раз перемешиваем

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем соду, перемешиваем

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Небольшими порциями добавляем муку, т.к. она может потребоваться не вся или наоборот чуть больше, смотрим на консистенцию теста, оно должно быть как густая сметана

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Наше тесто на оладьи готово!

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Яблоки нарезаем пластинками, сегодня я нарезала тонко, но когда я хочу, чтобы яблочко чувствовалось хорошо, нарезаю толще

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    На разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем по 1 стол. л. теста

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    На каждый оладушек выкладываем по 1 кусочку яблока

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Закрываем яблоко небольшим количеством теста. Мне такой способ добавления начинки в оладьи нравится тем, что вся начинка остается внутри и не горит при жарке. Жарим оладушки до золотистого цвета на среднем огне - обычно жарятся они довольно быстро, поэтому никуда не уходим и готовимся переворачивать

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Переворачиваем оладьи и дожариваем с другой стороны

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Готовые оладушки кушаем с медом или с любимым вареньем. Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 24.10.2016 17:54:30

nasstin, отличный вариант оладушек! Супер Два в одном - и пирожки и оладьи! Начинку можно менять, супер! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
nasstin
nasstin 24.10.2016 18:26:46

Праздник

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Маняша
Маняша 27.10.2016 09:44:22

Очент интересный рецепт!Обязательно приготовлю.Спасибо! Спасибо Букетик Спасибо

Ненси
Ненси 24.04.2018 03:46:41

Мало масла на сковороде и сильный огонь .Снаружи оладьи погорели , а внутр будут сырые .Надо жари Мечтыть на среднем огне и под крышкой для такого густого теста .) Мечты

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Чтобы омлет получился пышным...Чтобы омлет получился пышным...

Если вы хотите получить пышный омлет, попробуйте добавить во взбитые яйца воду или молоко. Достаточно будет одной столовой ложки жидкости на одно яйцо. Смесь при этом нужно хорошенько взбить.

Как сделать кислинку в шарлоткеКак сделать кислинку в шарлотке

Для того чтобы добавить кислинку в традиционную шарлотку без использования антоновки, возьми сладкое яблоко и ягоды смородины, брусники или клюквы на выбор. Соедини ингредиенты для начинки, не посыпа…

Как выбрать яблоки для шарлоткиКак выбрать яблоки для шарлотки

Антоновка - лучший сорт яблок для приготовления шарлотки. Когда будешь выбирать яблоки, обращай внимание на их твердость и упругость кожицы. Это важно, потому что более мягкая антоновка добавит лишню…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Пшеничная мука, Куриные яйца, Сахар, Поваренная соль, Сода пищевая, Молотая корица, Ванилин, Яблоки, Растительное масло