Оладьи с сыром на сковороде

Вкусные и простые в приготовлении, подходят для завтрака! Оладьи с сыром на сковороде вы приготовите за 20 минут. Добавляя в тесто разные виды сыра и зелени, можно получать новое блюдо. Это хороший перекус на каждый день или закуска на праздничный стол. Подавайте с любыми несладкими соусами или подливками.
Юлия М.Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 8 г
Жиры 29% 12 г
Углеводы 51% 21 г
224 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как пожарить оладьи с сыром на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Сыр выбирайте любой на свой вкус, главное, чтобы он хорошо терся на терке и легко плавился. Кефир желательно брать не первой свежести. В таком кефире лучше будет работать сода, а значит оладьи будут получаться более пышные.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для приготовления теста берите удобную глубокую чашу. Натрите в чашу сыр и добавьте к нему измельченную зелень. Зелень может быть любая. Я добавляю свежую зелень укропа.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разбейте в чашу яйцо и по вкусу добавьте немного соли и специи. Все смешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Влейте кефир и добавьте сахар. Постепенно начинайте подсыпать просеянную муку с содой и замешивать тесто. Сразу всю муку всыпать не надо. Её может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь по консистенции теста.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовое тесто на оладьи получается достаточно густое.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На горячую сковороду налейте растительное масло и ложкой выкладывайте немного теста. Обжаривайте оладьи на небольшом огне по 1-2 минуты с каждой стороны. Оладьи должны успеть прожариться внутри, поэтому большой огонь делать не надо.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовые оладьи становятся аппетитного золотистого цвета.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Снимайте оладьи со сковороды и выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить с них лишнее масло. При подаче такие оладьи можно дополнить различными соусами, например, сырным или пикантным ягодным. Приятного аппетита!

Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Оладьи с сыром еще не пробовала, наверное вкусно! Аплодисменты Нравится вариант и дрожжевых оладий, может кому интересно.

Моя оценка рецепта:

Простой, вкусный вариант оладушек для завтрака! Оладьи с сыром на сковороде получаются вкусными, ароматными, очень вкусны они со сметаной и свежей зеленью. Процесс приготовления прост и быстр, не сложнее обычных оладушек, а вкус такого блюда можно разнообразить, используя самые разные сорта сыра. Теперь буду готовить по этому рецепту часто.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Мука, Твёрдый сыр, Яйца, Зелень, Сахар, Соль, Специи сухие, Растительное масло