Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать простой пирог с клубникой в духовке? Подготовьте продукты. Клубнику вы можете взять свежую или замороженную. Замороженную достаньте за полчаса до начала приготовления, чтобы она начала размораживаться, но не сильно размякла — такую ягоду будет неудобно раскладывать. Сметана подойдет любой жирности, при желании можете заменить ее на йогурт или кефир. Лучше, если все продукты будут комнатной температуры — тогда тесто лучше поднимется при выпечке.
Шаг 2:
Сразу включите разогреваться духовку на 180°С. Яйца вбейте в миску. Начните их взбивать с сахаром. Взбивайте яйца до пышной светлой массы — она увеличится в объеме в два-три раза. О том, как правильно взбивать яйца, читайте в конце рецепта в отдельной статье.
Шаг 3:
Добавьте к яйцам сметану, перемешайте на низких оборотах миксера.
Шаг 4:
Всыпьте в тесто просеянную муку, смешанную с солью и разрыхлителем. Перемешайте сначала миксером, а затем лопаткой. Тесто получится немного гуще, чем на оладьи. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Подробнее о свойствах муки, а также о нюансах работы с разрыхлителем читайте после описания рецепта.
Шаг 5:
Возьмите форму, подходящую для выпечки. У меня керамическая, диаметром 20см. Смажьте ее каплей растительного масла. Вылейте в нее тесто, разровняйте его по всей форме. Сверху выложите ягоды клубники. Если они свежие, то отрежьте предварительно плодоножки. Крупные ягоды разрежьте пополам. С выбором формы для запекания поможет статья по ссылке в конце рецепта.
Шаг 6:
Пеките пирог 35-40 минут до румяности. Точное время будет зависеть от особенностей работы вашей духовки. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она выйдет из центра сухой. Подробнее о духовках читайте в конце рецепта. Полностью остудите готовый пирог и подавайте к столу.
Шаг 7:
Перед подачей можете посыпать пирог сахарной пудрой. Сколько хранится пирог с клубникой в холодильнике? Пирог с клубникой рекомендуется хранить в холодильнике не дольше 2–3 суток. Важно плотно закрыть его пищевой пленкой или крышкой, чтобы сохранить свежесть и предотвратить заветривание. Приятного аппетита!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Как правильно взбивать яйца? Как взбить белок? Как взбить желток? Почему важно тщательно отделять белки от желтков и как влияет выбор посуды на взбивание читайте в этой статье.
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Из первых ягод решила сделать что-нибудь на десерт. Понравился рецепт простого пирога с клубникой. Все легко и просто!
Я замесила двойную порцию теста и выпекала пирог в стеклянной прямоугольной форме. Получился он высоким, пышным, очень пористым и воздушным.
Клубнику помыла в холодной воде и обсушила, выложив на бумажное полотенце. Так в пироге не будет лишней влаги и тесто хорошо пропечется.
Тесто замешивала сначала миксером, затем лопаткой, частями добавляя муку. Получилось оно гладким и густым, как на оладьи.
Выпекала 50 минут при 180°С. Последние 10 минут пекла, прикрыв фольгой, чтобы не подгорел верх.
Этот пирог очень вкусный, аромат клубники потрясающий! Всем рекомендую!
Какой замечательный пирог у вас получился! Приятного чаепития!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Клубника - 30 ккал / 100 г
- Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г