На главную

На сайте 24 713 рецептов
у 122 327 пользователей

Каталог рецептов

Песочный пирог с малиной в духовке

Вкусный и простой в приготовлении пирог добавит уюта на вашу кухню! Результат Иногда я делаю малиновый пирог по такому довольно несложному рецепту.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Яйца

2

Соль

0.5

Сливочное масло

125

Сахар

5

Мука

250

Корица

4

Малина

400

Сахарная пудра

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
256 ккал
Белков:5 гр
Жиров:11 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 9 / 21 / 70
Н19 / С0 / В81

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Anya, Вера

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбить яйца.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Растереть с сахаром.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить соль.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вмешать масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить муку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Замесить тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разделить на 2 части.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Смазать форму.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Один из кусочков теста равномерно распределяем на дне формы для запекания.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Ставим форму и второй кусочек теста в холодильник на 20 минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем достаем нашу форму и тесто. Кладем на первый кусочек теста малину, равномерно распределяем

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    посыпаем ее 1,5 ложками сахарной пудры

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    2 чайными ложками корицы

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Разрезать 2-ую часть.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Сделать плетенку.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Срезать края, защепить.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Разрезать полоски,

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    сделать бортики.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Выложить малину.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Полученный пирог с малиной запекаем в духовке 40 минут при температуре 250 градусов.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Дать остыть.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Вынуть из формы.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Приятного аппетита!

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Вот такой малиновый пирог у нас получился

Готовый пирог с малиной по такому рецепту имеет хрустящую корочку и идеально подходит для семейного чаепития.
Оставшейся корицей и сахарной пудрой можно посыпать пирог сверху.
Рецепт позволяет вместо свежей малины использовать замороженную, но предварительно следует по максимуму удалить воду из размороженных ягод.

С какими напитками можно употреблять:

Чай, кофе

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ирина
Ирина 17.03.2013 15:40:23

прелесть, попробуйте и по моему рецепту - безумно вкусно!

0
Вера
Вера 14.07.2013 19:43:20

Вкусный пирог! Нямка Решила не делать надрезы на верхнем слое теста, а вместо этого сделать плетенку.
Вместо малины можно взять вишню или другие ягоды, фрукты.
Данное количество ингредиентов подойдет для маленькой формы.
У меня диаметр формы 24 см, я удвоила количество ингредиентов для теста.
Сверху я не посыпала сахарной пудрой и корицей, поэтому можно взять только половину указанного количества. Но если вы сладкоежка можно и посыпать.
Пирог умеренно сладкий.

Olga
Olga 14.07.2013 20:54:08

Вера, какой шикарный пирог у Вас получился! Просто царский - такой большой и пышный. Супер-пупер!
Представляю аромат малины, наполнивший Вашу кухню во время выпекания... Слюнки текут
Вы просто молодец, так легко работаете с тестом! Хозяюшка

Ольга
Вера
Вера 14.07.2013 22:34:44

Спасибо,Ольга. Да, ароматы корицы и малины... Красота!
Нравится выпечка, поэтому пеку со школьного возраста.
Еще забыла добавить, что выпекала при 180 градусах, 30 минут, ориентируйтесь по румяной корочке, а то можете пересушить. Ну, а если и пересушите, не беда, пропитайте разведенным с водичкой сахаром или вареньем. Книксен

Aleksandr Kalchev
Aleksandr Kalchev 02.07.2015 18:13:35

Надо попробывать испечь Супер

Юлия
Юлия 07.03.2016 12:30:36

Какой красивый пирог, Вера! Супер Такой пышный получился. Я понимаю, в это песочное тесто и соды не надо?

Вера
Вера 07.03.2016 17:58:09

Юлия, спасибо Книксен. Да, соду не добавлять Вкуснятина

Ира
Ира 03.06.2016 11:35:51

Anya, Вера! Какой красивый и вкусный малиновый пирог! Спасибо за рецепт! Буду пробовать печь.<br />
Тортик

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Юлия
Юлия 14.07.2016 15:59:05

Вот дождались ягодки, и испекла пирог по Вашему рецепту, Вера Хозяюшка. Делала на одну порцию, корицу посыпать не стала. Получилось вкусно, приятная кислинка, малиновый аромат Нямка. Спасибо за рецепт Спасибо. Поздравляю!

Ира
Ира 14.07.2016 16:50:33

Юлия!!! Браво!!! Пирог наивкуснейший красавец! Спасибо! Букетик

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Юлия
Юлия 15.07.2016 09:02:20

Ира, спасибо за оценку. Поздравляю!

Вера
Вера 15.07.2016 18:55:25

Какая красота Красота!, рада, что рецепт понравился Букетик

0
Дмитрий
Дмитрий 31.08.2016 19:00:37

чушь! через 20 минут при таких градусах пирог темнеет!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! чернеет!!!!!!!!!!!!!!!!

0
Вера
Вера 31.08.2016 19:37:45

Дмитрий, всё зависит от духовки, вам это объяснит любая хозяйка. Поэтому читайте руководство к вашей духовке, там обычно пишут время приготовления. А дальше уже нужно самому смотреть и ориентироваться по своей духовке, что и за какое время будет выпекаться Хозяюшка. Выставляйте температуру по инструкции или, если вы уже пекли в своей духовке какой-либо пирог или бисквит, то ориентируйтесь на время выпечки по тем рецептам, а дальше следите за тем, когда пирог подрумянится и проверяйте зубочисткой готовность. Я обычно так делаю, когда пробую новые рецепты.

Робот извещений 1000.menu

Такие пироги пекутся на температуре 190-200 градусов, для пирога средней толщины 2,5-3,5 см нужно 30 минут. Если горит низ пирога, нужно на самый низ духовки поставить миску с кипятком - он будет охлаждать дно, если горит верх - нужно укрыть пирог несколькими слоями фольги. На температуре 250 градусов готовится пицца и частично хлеб, чтоб схватилась корочка.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Малина - 42 ккал/100г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Соль, Сливочное масло, Сахар, Мука, Корица, Малина, Сахарная пудра