Песочный пирог с малиной в духовке

Вкусный и простой в приготовлении пирог добавит уюта на вашу кухню! Результат Иногда я делаю малиновый пирог по такому довольно несложному рецепту.
Вера faithAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 5 г
Жиры 21% 11 г
Углеводы 70% 37 г
255 ккал
ГИ: 19 / 0 / 81

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Взбить яйца.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Растереть с сахаром.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавить соль.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Вмешать масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавить муку.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Замесить тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Разделить на 2 части.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Смазать форму.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Один из кусочков теста равномерно распределяем на дне формы для запекания.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Ставим форму и второй кусочек теста в холодильник на 20 минут.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Затем достаем нашу форму и тесто. Кладем на первый кусочек теста малину, равномерно распределяем

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    посыпаем ее 1,5 ложками сахарной пудры

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    2 чайными ложками корицы

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Разрезать 2-ую часть.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Сделать плетенку.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Срезать края, защепить.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Разрезать полоски,

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    сделать бортики.

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Выложить малину.

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Полученный пирог с малиной запекаем в духовке 40 минут при температуре 180 градусов.

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Дать остыть.

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Вынуть из формы.

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Приятного аппетита!

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Вот такой малиновый пирог у нас получился

Готовый пирог с малиной по такому рецепту имеет хрустящую корочку и идеально подходит для семейного чаепития.
Оставшейся корицей и сахарной пудрой можно посыпать пирог сверху.
Рецепт позволяет вместо свежей малины использовать замороженную, но предварительно следует по максимуму удалить воду из размороженных ягод.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Пирог превосходный. Тесто очень вкусное. Сохранила в рецептосохранялку. Спасибо большое за рецепт. Правда, получилось не так красиво, как у Вас.😊

Вкусный пирог! Нямка Решила не делать надрезы на верхнем слое теста, а вместо этого сделать плетенку.
Вместо малины можно взять вишню или другие ягоды, фрукты.
Данное количество ингредиентов подойдет для маленькой формы.
У меня диаметр формы 24 см, я удвоила количество ингредиентов для теста.
Сверху я не посыпала сахарной пудрой и корицей, поэтому можно взять только половину указанного количества. Но если вы сладкоежка можно и посыпать.
Пирог умеренно сладкий.

Вера, какой шикарный пирог у Вас получился! Просто царский - такой большой и пышный. Супер-пупер!
Представляю аромат малины, наполнивший Вашу кухню во время выпекания... Слюнки текут
Вы просто молодец, так легко работаете с тестом! Хозяюшка

Спасибо,Ольга. Да, ароматы корицы и малины... Красота!
Нравится выпечка, поэтому пеку со школьного возраста.
Еще забыла добавить, что выпекала при 180 градусах, 30 минут, ориентируйтесь по румяной корочке, а то можете пересушить. Ну, а если и пересушите, не беда, пропитайте разведенным с водичкой сахаром или вареньем. Книксен

Какой красивый пирог, Вера! Супер Такой пышный получился. Я понимаю, в это песочное тесто и соды не надо?

Юлия, спасибо Книксен. Да, соду не добавлять Вкуснятина

Anya, Вера! Какой красивый и вкусный малиновый пирог! Спасибо за рецепт! Буду пробовать печь.<br />
Тортик

Вот дождались ягодки, и испекла пирог по Вашему рецепту, Вера Хозяюшка. Делала на одну порцию, корицу посыпать не стала. Получилось вкусно, приятная кислинка, малиновый аромат Нямка. Спасибо за рецепт Спасибо. Поздравляю!

Юлия!!! Браво!!! Пирог наивкуснейший красавец! Спасибо! Букетик

Какая красота Красота!, рада, что рецепт понравился Букетик

чушь! через 20 минут при таких градусах пирог темнеет!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! чернеет!!!!!!!!!!!!!!!!

Дмитрий, всё зависит от духовки, вам это объяснит любая хозяйка. Поэтому читайте руководство к вашей духовке, там обычно пишут время приготовления. А дальше уже нужно самому смотреть и ориентироваться по своей духовке, что и за какое время будет выпекаться Хозяюшка. Выставляйте температуру по инструкции или, если вы уже пекли в своей духовке какой-либо пирог или бисквит, то ориентируйтесь на время выпечки по тем рецептам, а дальше следите за тем, когда пирог подрумянится и проверяйте зубочисткой готовность. Я обычно так делаю, когда пробую новые рецепты.

Такие пироги пекутся на температуре 190-200 градусов, для пирога средней толщины 2,5-3,5 см нужно 30 минут. Если горит низ пирога, нужно на самый низ духовки поставить миску с кипятком - он будет охлаждать дно, если горит верх - нужно укрыть пирог несколькими слоями фольги. На температуре 250 градусов готовится пицца и частично хлеб, чтоб схватилась корочка.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Малина - 42 ккал/100г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Соль, Сливочное масло, Сахар, Мука, Корица, Малина, Сахарная пудра