На главную

На сайте 22 531 рецептов
у 106 989 пользователей

Каталог рецептов

Бабушкин пирог с вареньем

Бабушкин пирог с вареньем -самая простая и доступная выпечка
Бабушкин пирог с вареньем - кто же его не пробовал? Этот пирог с детства всем знаком и любим. Его обязательно пекла бабушка или мама каждому ребенку. Продукты используются самые доступные, песочное тесто - одно из самых простых и легких в приготовлении, варенье тоже найдется в каждом доме. Поэтому пирог так знаком. Для выпечки можно использовать любое густое варенье или джем, можно даже взять кусочки фруктов или ягоды. Подавайте такой пирог к чаю, кофе, хорошо и с молоком. Приятного аппетита!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Пшеничная мука

4

Сливочное масло

200

Куриные яйца

2

Сахар

1

Джем

1

Разрыхлитель

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
364 ккал
Белков:6 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:56 гр
Б/Ж/У: 8 / 18 / 74
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: naniki

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления Бабушкиного пирога возьмите продукты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сначала займитесь приготовлением теста. Для этого в миску просейте муку, добавьте сахар и разрыхлитель, всыпьте щепотку соли, перемешайте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте нарезанное кусочками размягченное сливочное масло. Порежьте его ножом вместе с сухими компонентами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перетрите смесь с маслом руками, чтобы образовалась крошка.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте яйца, перемешайте снова, соберите все в комок и замесите тесто. Сначала это покажется невозможным, но постепенно у вас соберется все в единый шар. При необходимости (это зависит от муки, величины яиц - уменя маленькое яйцо и желток на половинную норму) влейте ложку-две холодной воды.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Полученное тесто положите в полиэтиленовый пакет минут на 10, чтобы оно слегка отмякло, все компоненты пришли во взаимосвязь - это всегда необходимо делать с любым тестом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Потом разделите на две неравных по объему части - меньшую отправьте в морозилку на 15-20 минут, а большую распределите пальцами по дну формы для выпечки. Вылепите небольшие бортики. Вылейте густое варенье или джем, в данном случае - сливовое варенье.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Достаньте из морозилки второй кусок теста и натрите его на поверхность пирога на крупной терке.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Покройте тертым тестом всю поверхность пирога и отправьте его в нагретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Следите за зарумяниванием теста, чтобы пирог не пригорел.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовый Бабушкин пирог достаньте, выложите на блюдо, дайте немного остыть и нарежьте на порции. Подавайте к чаю.

Распространенный рецепт простого пирога, с которым справится даже начинающий кулинар.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Вероника
Вероника 14.12.2018 22:37:38

Интересный рецепт и простойУлыбка подскажите, а пирог получается мягкий или более твердый и хрустящий? Спасибо!!!

0
naniki
naniki 15.12.2018 16:30:00

спасибо, скорее нечто среднее - зависит от толщины слоя, а она - от размера формы, у меня форма 20 см в диаметре

Люблю готовить и угощать!

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Куриные яйца, Сахар, Джем, Разрыхлитель