На главную

На сайте 30 212 рецептов
у 245 404 пользователей

Каталог рецептов

Бабушкин пирог с вареньем

Бабушкин пирог с вареньем -самая простая и доступная выпечка. Бабушкин пирог с вареньем - кто же его не пробовал? Этот пирог с детства всем знаком и любим. Его обязательно пекла бабушка или мама каждому ребенку. Продукты используются самые доступные, песочное тесто - одно из самых простых и легких в приготовлении, варенье тоже найдется в каждом доме. Поэтому пирог так знаком. Для выпечки можно использовать любое густое варенье или джем, можно даже взять кусочки фруктов или ягоды. Подавайте такой пирог к чаю, кофе, хорошо и с молоком. Приятного аппетита!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пшеничная мука

4

Сливочное масло

200

Куриные яйца

2

Сахар

1

Джем

1

Разрыхлитель

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
366 ккал
Белков:7 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:59 гр
Б/Ж/У: 9 / 15 / 76
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: naniki

Просмотров: 23 040

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для приготовления Бабушкиного пирога возьмите продукты по списку.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сначала займитесь приготовлением теста. Для этого в миску просейте муку, добавьте сахар и разрыхлитель, всыпьте щепотку соли, перемешайте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте нарезанное кусочками размягченное сливочное масло. Порежьте его ножом вместе с сухими компонентами.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перетрите смесь с маслом руками, чтобы образовалась крошка.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте яйца, перемешайте снова, соберите все в комок и замесите тесто. Сначала это покажется невозможным, но постепенно у вас соберется все в единый шар. При необходимости (это зависит от муки, величины яиц - уменя маленькое яйцо и желток на половинную норму) влейте ложку-две холодной воды.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Полученное тесто положите в полиэтиленовый пакет минут на 10, чтобы оно слегка отмякло, все компоненты пришли во взаимосвязь - это всегда необходимо делать с любым тестом.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Потом разделите на две неравных по объему части - меньшую отправьте в морозилку на 15-20 минут, а большую распределите пальцами по дну формы для выпечки. Вылепите небольшие бортики. Вылейте густое варенье или джем, в данном случае - сливовое варенье.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Достаньте из морозилки второй кусок теста и натрите его на поверхность пирога на крупной терке.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Покройте тертым тестом всю поверхность пирога и отправьте его в нагретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Следите за зарумяниванием теста, чтобы пирог не пригорел.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовый Бабушкин пирог достаньте, выложите на блюдо, дайте немного остыть и нарежьте на порции. Подавайте к чаю.

Распространенный рецепт простого пирога, с которым справится даже начинающий кулинар.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
NOTKA56
NOTKA56

Мечты Книксен Пеку похожий пирог с вареньем. Делюсь видео к рецепту.

0
Вероника
Вероника

Интересный рецепт и простойУлыбка подскажите, а пирог получается мягкий или более твердый и хрустящий? Спасибо!!!

0
naniki
naniki

спасибо, скорее нечто среднее - зависит от толщины слоя, а она - от размера формы, у меня форма 20 см в диаметре

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как правильно замесить тесто для осетинского пирогаКак правильно замесить тесто для осетинского пирога

Для правильного приготовления осетинского пирога нужно, чтоб его высота не превышала 2 см. Чтобы этого тебе добиться, необходимо правильно подготовить тесто. Тесто интенсивно вымешивай и выбивай в до…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Абрикосовый джем - 265 ккал/100г
  • Джем - 265 ккал/100г
  • Джем грушевый - 268 ккал/100г
  • Джем из айвы - 223 ккал/100г
  • Джем из яблок - 265 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Куриные яйца, Сахар, Джем, Разрыхлитель