Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовьте продукты по списку.
Шаг 2:
Приготовьте тесто, оно не должно быть крутым - это важно! Смешайте сначала яйцо с простоквашей (у меня она из питьевых сливок), добавьте муку с разрыхлителем, сахар, размягченное сливочное масло.
Шаг 3:
Подготовленное тесто оставьте, прикрыв пленкой, минут на 20.
Шаг 4:
Возьмите повидло, у меня оно вишнево-яблочное.
Шаг 5:
Тесто выложите по днищу формы для запекания, распределите его равномерно, сформировав небольшие бортики. Наполните повидлом, чтобы оно не текло при нагревании, я добавляю столовую ложку панировочных сухарей - они впитывают часть жидкости (обычно повидло смешивают с крахмалом, но мне это не нравится). Часть теста можно оставить, чтобы сделать сетку или вырезать какие-то украшения.
Шаг 6:
Открытый пирог с повидлом поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса. Вот и все! Готовый пирог остудите в форме до теплого состояния, выложите на блюдо и подавайте на десерт! Приятного аппетита!
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Открытый пирог с повидлом по этому рецепту - простая и легкая выпечка, с которой справится любой начинающий кулинар.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Выпечка отправляется в мою копилку, спасибо! Еще можно с повидлом или с вареньем испечь вот такой красивый пирог.
Пирог с вареньем на скорую руку
Соскучились я и мои домашние по сладкой домашней выпечке. Поэтому сегодня пекла открытый пирог с повидлом. Вместо простокваши взяла кефир, сливочное масло растопила в микроволновке. Сахара в тесто добавила пару столовых ложек, так как для пирога у меня черешневый ждем, а он очень сладкий.
Замесила тесто, муки понадобилось больше указанного. Вместо разрыхлителя положила 1 ч. л. соды. Замешивала до того состояния, пока оно не перестало липнуть к рукам и его можно было собрать в нерасползающийся колобок. Дала тесту отдохнуть
В форму смазанную растительным маслом, положила крестом две длинные полоски из пергаментной бумаги, чтобы пирог можно было легко достать. Положила в форму тесто и руками растянула его по всей поверхности, формируя бортики.
Черешневый джем смешала с чайной ложкой картофельного крахмала и выложила на тесто. Сверху положила раскатанные в кружочки тесто для украшения. Тесто для этого заранее немного отщипнула.
Пирог хорошо пропекся и получился воздушный и вкусный. Спасибо за чудесный рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Простокваша обезжиренная - 38 ккал / 100 г
- Простокваша - 38 ккал / 100 г
- Повидло из абрикосов - 242 ккал / 100 г
- Повидло - 250 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г