Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
Шаг 14:
Шаг 15:
Шаг 16:
Первым делом надо замесить тесто, для этого в кефир добавить 3 ст.л. сахара, яйцо, 0,5 ч.л. соли и ванилин. Подогреть эту смесь, до тёплого состояния (но она не должна быть горячей). Растворить в кефирно-яичной смеси дрожжи и 3 ст.л. подсолнечного масла, всё хорошенько перемешать и добавить просеянную муку. Вымесить тесто минут 5. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Поставить подходить его в тёплое место на 1 час.
Когда тесто подошло, раскатать его в прямоугольник, выложить вишней и присыпать сахаром. Свернуть его в рулет, уложить на противень и дать постоять ещё минут 15-20.
Смазать рулет желтком и поставить выпекаться в разогретую до 180С духовку на 35-40 минут.
Готовый рулет можно посыпать сахарной пудрой (по желанию)!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Вера, какой у вас замечательный рулет получился!!! очень люблю работать с дрожжевым тестом, особенно люблю аромат когда печется 
обязательно приготовлю такой рулетик
думаю можно и с ягодой экспериментировать 
Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был
Рулет с вишней
Ириша спасибо за визит, за приятные и добрые слова, попробуйте, на здоровье, буду очень рада если Вам понравится!
Действительно, нежный и хорошо пропеченный рулет и посиделок захотелось с добрыми людьми 
.
Не пробовала дрожжи с кефиром. Теперь знать буду 
.
Ириша, а вы, как всегда, умеете раздразнить аппетит не только выпечкой, но и словом: я про напоминание об аромате 
Анаит, спасибо за добрые слова. У меня это первый опыт дрожжи с кефиром, но все мои ожидания оправдались, получился очень нежным и ароматным.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Вишня кислая - 52 ккал / 100 г
- Вишня сладкая - 64 ккал / 100 г
- Вишня сушеная - 292 ккал / 100 г
- Вишня консервированная - 61 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное - 898 ккал / 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал / 100 г
- Ванилин - 288 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г