На главную

На сайте 30 327 рецептов
у 248 690 пользователей

Каталог рецептов

Домашние коржики на сметане

Рассыпчатые и сладкие! Изумительная выпечка, вкус как в детстве! Нравится этот рецепт - простые ингредиенты, несложный процесс приготовления, а коржики получаются... просто объедение! Подойдут и совсем маленьким детям, что тоже большой плюс. Впрочем, взрослые тоже редко отказываются от этого лакомства :)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

3.5

Сахар

1

Яйца

2

Маргарин

200

Сметана

1

Сода пищевая

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
360 ккал
Белков:7 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:48 гр
Б/Ж/У: 10 / 22 / 68
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Ната

Просмотров: 7 936

способ приготовления

Приготовить домашние коржики на сметане совсем несложно. Для начала просейте муку, добавьте в нее соду и соль, хорошенько все перемешайте. Маргарин лучше достать из холодильника заранее, чтобы он стал мягким. Выложите его в мучную смесь и разотрите. Должна получиться крошка.

В отдельную миску разбейте яйца, добавьте к ним сахар и взбейте. Положите в эту же миску сметану, все перемешайте, а затем соедините содержимое миски с мукой. Замесите тесто. Если муки будет явно маловато, добавьте еще немного.

Вымесив, оберните тесто полиэтиленом и поставьте в холодильник на полчаса, после чего раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. При помощи круглой формы вырежьте будущие коржики. Впрочем, они могут быть какой угодно формы! Необязательно круглой!

Противень застелите пергаментом, разложите на нем будущие коржики на сметане и отправьте печься в разогретую до 220 градусов духовку примерно на 15 минут.

Приятного вам чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
olgaS
olgaS

Вкусными получаются и молочные коржики на молоке.

0
Ира
Ира

Приветики! Поздравляю! Отличные коржики! - воспоминания, ностальгия и всё такое, помнятся ещё рогалики, интересно, они тоже по такому рецепту готовятся? Спасибо большое за рецепт!!!
Поздравляю!

0
Ната
Ната

Про рогалики не знаю Улыбка А коржики люблюуууу!!!

asa
asa

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

0
Milana
Milana

Ната, спасибо большое за рецепт! Реально вкус детства, очень вкусно!!! Пекла половину порции, у меня ушло ещё около стакана муки.

Ира
Ира

Какая красота! Красота! Прям как у шеф-повара! Супер Наверное и формочки специальные были. Мечты Я тоже пекла как-то такие коржики - очень вкусно! и как всегда когда сама приготовишь - очень полезно! и безвредно. Хозяюшка Спасибо, Milana, за прекрасную фотку! Нямка
Поздравляю!

Milana
Milana

Я вырезала металлической формочкой для кексов.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 яйцо = 2-3 ложки…

Взбить сметану в пышную пену можно...Взбить сметану в пышную пену можно...

Чтобы сметана взбилась в хорошую пену, добавьте в нее яичный белок, переложите в холодную посуду, а затем взбивайте.

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый – какао, кофе или шоко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Яйца, Маргарин, Сметана, Сода пищевая, Соль