На главную

На сайте 26 670 рецептов
у 136 984 пользователей

Каталог рецептов

Домашние коржики на сметане

Рассыпчатые и сладкие! Изумительная выпечка, вкус как в детстве! Нравится этот рецепт - простые ингредиенты, несложный процесс приготовления, а коржики получаются... просто объедение! Подойдут и совсем маленьким детям, что тоже большой плюс. Впрочем, взрослые тоже редко отказываются от этого лакомства :)

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Мука

3.5

Сахар

1

Яйца

2

Маргарин

200

Сметана

1

Сода пищевая

0.5

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
361 ккал
Белков:6 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:42 гр
Б/Ж/У: 9 / 28 / 63
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Ната

способ приготовления

Приготовить домашние коржики на сметане совсем несложно. Для начала просейте муку, добавьте в нее соду и соль, хорошенько все перемешайте. Маргарин лучше достать из холодильника заранее, чтобы он стал мягким. Выложите его в мучную смесь и разотрите. Должна получиться крошка.

В отдельную миску разбейте яйца, добавьте к ним сахар и взбейте. Положите в эту же миску сметану, все перемешайте, а затем соедините содержимое миски с мукой. Замесите тесто. Если муки будет явно маловато, добавьте еще немного.

Вымесив, оберните тесто полиэтиленом и поставьте в холодильник на полчаса, после чего раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. При помощи круглой формы вырежьте будущие коржики. Впрочем, они могут быть какой угодно формы! Необязательно круглой!

Противень застелите пергаментом, разложите на нем будущие коржики на сметане и отправьте печься в разогретую до 220 градусов духовку примерно на 15 минут.

Приятного вам чаепития!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 17.09.2016 15:24:01

Приветики! Поздравляю! Отличные коржики! - воспоминания, ностальгия и всё такое, помнятся ещё рогалики, интересно, они тоже по такому рецепту готовятся? Спасибо большое за рецепт!!!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Ната
Ната 18.09.2016 07:05:01

Про рогалики не знаю Улыбка А коржики люблюуууу!!!

asa
asa 13.12.2016 18:21:31

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

0
Milana
Milana 18.08.2018 15:34:53

Ната, спасибо большое за рецепт! Реально вкус детства, очень вкусно!!! Пекла половину порции, у меня ушло ещё около стакана муки.

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.
Ира
Ира 18.08.2018 15:41:03

Какая красота! Красота! Прям как у шеф-повара! Супер Наверное и формочки специальные были. Мечты Я тоже пекла как-то такие коржики - очень вкусно! и как всегда когда сама приготовишь - очень полезно! и безвредно. Хозяюшка Спасибо, Milana, за прекрасную фотку! Нямка
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Milana
Milana 18.08.2018 16:14:34

Я вырезала металлической формочкой для кексов.

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Взбить сметану в пышную пену можно...Взбить сметану в пышную пену можно...

Чтобы сметана взбилась в хорошую пену, добавьте в нее яичный белок, переложите в холодную посуду, а затем взбивайте.

Как получить красивый желтый кекс?Как получить красивый желтый кекс?

Если вы хотите получить кекс красивого желтого цвета, положите в тесто растертый с солью яичный желток. Перед этим желток должен находиться в холодильнике на протяжении не менее восьми часов.

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Яйца, Маргарин, Сметана, Сода пищевая, Соль