На главную

На сайте 26 433 рецептов
у 134 571 пользователей

Каталог рецептов

Вафельные трубочки с кремом

Шикарный подарок любимым деткам - вафельные трубочки с кремом! К сожалению, кулинарный рецепт вафельных трубочек с кремом подойдет только тем, кто обладает вафельницей… Я так печально об этом сообщаю, потому как я еще совсем недавно была такой счастливой обладательницей! А потом чудо техники исчезло куда-то без вести. Но рецепт вкуснейшей еды я помню) И с удовольствием делюсь им с вами. Очень просто и очень вкусно!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Мука

1.5

Яйца

6

Сахар

2

Сливочное масло

350

Сливки

200

Сгущенное молоко

200

Соль

по вкусу

Крахмал

50

Сода пищевая

1

Уксус

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
376 ккал
Белков:6 гр
Жиров:27 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 11 / 47 / 42
Н17 / С0 / В83

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: KateriNNa, zaj4onok

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

Отделяем белки от желтков. Желтки взбиваем с сахаром и щепоткой соли, оставляем до растворения. Добавляем в них размягченное масло (150 грамм) и растираем в однородную массу. Для ароматного запаха можно добавить ванильный сахар.
Белки взбиваем в плотную пену. Сливки тоже взбиваем. Смешиваем обе пены воедино. К желткам с маслом добавляем муку с гашеной уксусом содой и крахмал, тщательно вымешиваем.
Далее добавляем пену из сливок и белков. Оставляем тесто на холоде на полчаса. Выпекаем вафли при температуре 200 градусов 1-2 минуты.
Сворачиваем в трубочки еще горячими, оставляем остужаться. Тем временем готовим крем. Для этого смешиваем 200 грамм сливочного масла со сгущенкой, взбиваем хорошенько. Заполняем им холодные трубочки, употребляем с чаем. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Майоран
Майоран 11.05.2012 18:13:01

ПраздникНямка сказочно !!! НямкаСлюнки текут
положила в мою книгу рецептов кулинарный рецепт Вафельные трубочки с кремом))

0
KateriNNa
KateriNNa 12.05.2012 07:35:43

очень надеюсь, что понравится СпасибоСпасибо

Пишите громче - я вас не слышу!
0
Гость
Гость 16.05.2012 14:22:25

Вкусняшка!!! НямкаПопробую приготовить трубочки по вашему рецепту и фотографии выложу. Букетик

0
Гость
Гость 17.05.2012 10:16:12

KateriNNa, не посчитайте меня занудой, Стесняюсь но я хочу уточнить, какое количество крахмала и сметаны нужно добавлять? Не знаюА еще соды? Не знаю Не совсем понятно... Надо подумать Я не очень часто сталкиваюсь с крахмалом, поэтому мне сложно вот так "на глаз" добавить нужное количество. Стесняюсь Спасибо

0
KateriNNa
KateriNNa 17.05.2012 20:39:21

iri1325, про крахмал попросила дописать, сколько нужно (я забыла). А сметана тут не нужна. Не знаю Соды я обычно беру так: 1 ст.л. уксуса + 0,5 ч.л. соды - гашу и добавляю.

Пишите громче - я вас не слышу!
0
Гость
Гость 17.05.2012 21:28:26

KateriNNa, спасибо за ответ, Спасибо Букетикт.е. крахмал не нужно разводить в сметане, как написано у вас в рецепте, а просто добавить его в чистом виде? В кавычках

0
KateriNNa
KateriNNa 18.05.2012 02:47:39

Вот же! Нет, там сметана точно не нужна... По крайней мере, я так помню... Надо подумать

Пишите громче - я вас не слышу!
0
Гость
Гость 18.05.2012 15:52:38

ОК! УлыбкаБуду готовить без сметаны! Танцую

0
zaj4onok
zaj4onok 06.02.2013 09:36:29

Очень вкусные вафли получились, вот только почему-то не хрустящие. Но мы и съели с огромным удовольствием Восторг

0
Наталья Вкус
Наталья Вкус 04.02.2016 17:42:52

где в рецепте и сколько сметаны????

Хочу найти новый рецепт рыбного салата. Мимоза, салат из кальмаров, с креветками , мидиями краб палочками надоели. Рисовая каша с консервами. Я в поисках.
0
KateriNNa
KateriNNa 05.02.2016 17:31:48

Сметаны в этом рецепте нет, это была описка

Пишите громче - я вас не слышу!
0

Советы к рецепту

Чтобы вафли не прилипали к вафельницеЧтобы вафли не прилипали к вафельнице

Чтобы вафли не прилипали к вафельнице, хорошо разогрей плитку в течение 5-10 минут перед готовкой. Смажь накалившуюся поверхность растительным или оливковым маслом и слегка присыпь мукой. Равномерно …

Чтобы вафли не отсырелиЧтобы вафли не отсырели

Чтобы вафли не отсырели, сразу после готовки разложи их на бумажную салфетку и дай остыть. После сложи стопкой, прокладывай каждую вафлю с обеих сторон пергаментной бумагой. Не убирай вафли в целлофа…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как сделать вафли хрустящимиКак сделать вафли хрустящими

Чтобы сделать вафли хрустящими, нужно знать основной секрет. Даже если по рецепту тебе нужно вбить яйцо целиком, все равно раздели его отдельно на белок и желток. Желтки соедини с основной массой, а …

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Сахар, Сливочное масло, Сливки, Сгущенное молоко, Соль, Крахмал, Сода пищевая, Уксус