Стейк кеты на сковороде

Вкуснейший ужин для создания романтического настроения! Стейк кеты на сковороде готовится элементарно просто, вашего участия потребуется буквально пара движений. Красной рыбе не нужна долгая термическая обработка, тогда она получается невероятно нежной и очень вкусной!
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 59% 16 г
Жиры 41% 11 г
Углеводы 0% 0 г
162 ккал
ГИ: 0 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 25 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как пожарить стейк кеты на сковороде? Подготовьте продукты. Стейки вы можете купить уже готовые или сделать их из целой рыбы самостоятельно. Если рыба у вас была заморожена, то разморозьте ее максимально деликатно, ни в коем случае не используйте для этого воду или микроволновку — стейки тогда получатся сухими. Лучше всего размораживать рыбу через холодильник — заранее переложить ее из морозилки на нижнюю полку. Масло возьмите без запаха, для жарки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Размороженные куски обмойте и очень хорошо просушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите их с обеих сторон. Можете добавить также свои любимые приправы для рыбы. Полейте рыбу лимонным соком прямо из лимона. Его количество регулируйте своим вкусом. Сверху полейте стейки растительным маслом и хорошо разотрите его с обеих сторон. Оставьте кету на 10-15 минут для маринования.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разогрейте на среднем огне сковороду с толстым дном, лучше, если у нее будет антипригарное покрытие. Также можете пожарить стейки на сковороде гриль. С выбором сковороды вам поможет статья в конце рецепта. Выложите на разогретую сковороду стейки рыбы. Обратите внимание, что масло на сковороду не наливается — для жарки будет достаточно того количества, каким вы смазали рыбу перед маринованием.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сколько жарить стейк кеты на сковороде? Жарьте кету на одной стороне 3-7 минут, в зависимости от толщины кусков. Затем переверните на другую сторону и жарьте такое же количество времени. Если у вас толстые стейки, то можете перевернуть их еще раз, чтобы они прожарились. Я еще в самом конце накрыла сковороду крышкой и подержала их пару минут на слабом огне для окончательной прожарки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Подавайте стейки кеты к столу, к ним прекрасно подойдут свежие или припущенные овощи, картошка или рис. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.

Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Получилась ароматная рыбка.Мариновалась, правда, около часа. Вкусно, просто, быстро! Очень понравился рецепт стейка кеты на сковороде. Спасибо за рецепт!

Стейк кеты на сковороде - это очень вкусно и быстро. Готовлю не первый раз, всегда получается бесподобно. На гарнир к стейку мне нравится рис, картофельное пюре или овощи. Спасибо автору за отличный рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Стейк кеты - 127 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Стейк кеты, Лимоны, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль