Стейк кеты на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как пожарить стейк кеты на сковороде? Подготовьте продукты. Стейки вы можете купить уже готовые или сделать их из целой рыбы самостоятельно. Если рыба у вас была заморожена, то разморозьте ее максимально деликатно, ни в коем случае не используйте для этого воду или микроволновку — стейки тогда получатся сухими. Лучше всего размораживать рыбу через холодильник — заранее переложить ее из морозилки на нижнюю полку. Масло возьмите без запаха, для жарки.

2. Шаг 2:

   

   Размороженные куски обмойте и очень хорошо просушите бумажными полотенцами. Посолите и поперчите их с обеих сторон. Можете добавить также свои любимые приправы для рыбы. Полейте рыбу лимонным соком прямо из лимона. Его количество регулируйте своим вкусом. Сверху полейте стейки растительным маслом и хорошо разотрите его с обеих сторон. Оставьте кету на 10-15 минут для маринования.

3. Шаг 3:

   

   Разогрейте на среднем огне сковороду с толстым дном, лучше, если у нее будет антипригарное покрытие. Также можете пожарить стейки на сковороде гриль. С выбором сковороды вам поможет статья в конце рецепта. Выложите на разогретую сковороду стейки рыбы. Обратите внимание, что масло на сковороду не наливается — для жарки будет достаточно того количества, каким вы смазали рыбу перед маринованием.

5. Шаг 4:

   

   Сколько жарить стейк кеты на сковороде? Жарьте кету на одной стороне 3-7 минут, в зависимости от толщины кусков. Затем переверните на другую сторону и жарьте такое же количество времени. Если у вас толстые стейки, то можете перевернуть их еще раз, чтобы они прожарились. Я еще в самом конце накрыла сковороду крышкой и подержала их пару минут на слабом огне для окончательной прожарки.

6. Шаг 5:

   

   Подавайте стейки кеты к столу, к ним прекрасно подойдут свежие или припущенные овощи, картошка или рис. Приятного аппетита!