Стейк горбуши на сковороде

Стейк горбуши на сковороде - отличное основное блюдо на обед. Стейк горбуши на сковороде - очень простое блюдо. Приготовить жареные стейки совсем просто, для этого можно использовать разные маринады, можно просто присолить рыбу и добавить немного лука - тут дело вашего вкуса. Стейки горбуши, приготовленные по предлагаемому рецепту, очень аппетитны, вкусны и ароматны - чеснок практически не чувствуется, а рыба получается очень сочной.
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 55% 16 г
Жиры 41% 12 г
Углеводы 3% 1 г
182 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Стейки горбуши на сковороде получаются очень необычными по этому рецепту. Возьмите для приготовления стейки рыбы, чеснок, лимонный сок, соль и оливковое масло.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    У стейков горбуши счистите чешую, хорошо промойте их.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Осушите промытые стейки горбуши бумажным кухонным полотенцем досуха.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В мисочку соедините раздавленный чеснок, соль и оливковое масло (можно взять любое растительное). Дайте рыбе немного полежать в этом маринаде, периодически поливая им рыбу и переворачивая куски.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Стейк горбуши поместите на предварительно нагретую сухую сковороду - масла хватит того, которым снабжен чесночный маринад. Обжарьте стейки с одной стороны без крышки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Теперь переверните стейки на другую сторону, прикройте крышкой и доведите рыбу до готовности. Подавайте сразу - лососевые вкусны, сочны и аппетитны сразу после пиготовления, остывая, мякоть рыбы уплотняется.

Горбуша относится к наименее жирным представителям вида лососевых. Поэтому пожарить горбушу так, чтобы она оставалась сочной, не всегда удается. Успех блюда во многом зависит от качества рыбы - ведь в большинство регионов горбуша поступает в замороженном виде. Те, кому довелось попробовать свежепойманную горбушу (или другие виды красной рыбы), никогда не согласятся на замороженный вариант - уж слишком разнится ее вкус. Но постараемся извлечь максимум пользы и вкуса из того варианта, которым мы располагаем.
Хорошо, если вам удалось купить горбушу первой заморозки - т.е. ту, которая больше не подвергалась разморозке. Стейки горбуши сейчас продаются довольно хорошего качества, это можно видеть по снимку, мякоть яркая, плотная - можно быть уверенным, что из такого качества рыбы выйдет замечательным любое блюдо.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Отличный рецепт Стейк горбуши на сковороде! Такой простой, лёгкий маринад хорошо усилил вкус рыбы и не дал остаться ей сухой. Да ещё и чеснок сделал своё аппетитно-ароматное дело. Быстро, просто, вкусно! Готовьте с удовольствием!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Стейк горбуши - 116 ккал/100г
Калорийность продуктов: Стейк из горбуши, Чеснок, Соль, Оливковое масло, Лимонный сок