На главную

На сайте 11 921 рецептов
у 64 373 пользователей

Рецепт Салат из капусты с болгарским перцем по корейски с фото

Салат из капусты с болгарским перцем по корейски, советы, состав, похожие салаты, порядок приготовления, комментарии, пошаговые фото.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/3897

ингредиенты на 6 порций

Морковь

1

Огурцы

3

Лук репчатый

2

Чеснок

4

Растительное масло

30

Уксус

0.5

Сахар

1

Соевый соус

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
47 ккал
Белков:2 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 12 / 14 / 74
Н96 / С0 / В4

Автор рецепта, фото: Валерия, Юлия

Время приготовления: 3 ч 15 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Возле нашего дома располагается небольшой рыночек, на котором мы всегда покупаем у одной кореянки разнообразные салаты. Очень моя семья любит эту корейскую еду. Но вот на одно торжество я решила попробовать приготовить один из таких салатов самостоятельно. Это была капуста по корейски. Получился салат очень вкусным. Если вы также хотите попробовать свои силы в приготовлении этой закуски, то следуйте инструкциям кулинарного рецепта. Итак, начинаем мы с того, что промываем все овощи, затем перец, огурцы и капусту нарезаем очень тонкой соломкой. Морковь же натираем на мелкой терке и смешиваем с другими подготовленными овощами. Лук очищаем и режем меленькими кубиками, затем обжариваем его в масле на сковороде. После этого выкладываем лук к капусте. Чесночок очень мелко рубим и также примешиваем к салату вместе с соевым соусом, сахаром, лимонным соком и уксусом. После этого даём салату настояться в холодильнике пару-тройку часов.

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Салат из капусты с болгарским перцем по корейски

Показать комментарии:
Юлия
Юлия 20/06/2012 16:31

Сегодня приготовлю. Ждите фото.

0
Валерия
Валерия 20/06/2012 18:21

Праздник



приятного аппетитаВкуснятинаВкуснятинаисключительно на здоровье!!!!!! Спасибо

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
Юлия
Юлия 22/06/2012 19:40

Все сделала по рецепту. Только морковь не на мелкой терке терла, а тоненькими брусочками. Салат действительно получился очень вкусным, больше похож на китайский.

0
Игорь
Игорь 22/09/2013 20:44

Круто, сегодня сделал, очень понравился салат, люблю поострее поэтому положил целый стручок острого перчика Улыбка , вообще жгучая штучка получилась. Автору +++++++++++++++++++++++++++++
P.S. сделал без огурцов, забыл купить Улыбка, но получилось тоже отлично.

0
Шура
Шура 22/09/2013 21:01

Все овощи прекрасно гармонируют друг с другом, все сочные и свежие, поэтому и вкус у салата получается отменный, конечно же соевый соус и острый перец сделал свое дело, скажите,а вкус напоминает корейский - тот, что на рынке продают корейцы? У меня есть специальная терка, я на ней все овощи нарезаю,они все одинаковые получаются и такие же, как у них - длинненькие и тоненькие.Полезный очень салатик, спасибо всем за участие! Слюнки текут

0
Валерия
Валерия 23/09/2013 11:39


Игорь, спасибо вам большое за комментарий! И за похвалу тоже! Очень рада, что понравился рецепт! Букетик

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
OLga
OLga 09/06/2015 17:35

Спасибо. Очень вкусный салаик .

0

Советы к рецепту Салат из капусты с болгарским перцем по корейски

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике...

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Мнение диетолога о рецепте Салат из капусты с болгарским перцем по корейски

Диетолог Тищенко Константин

Необходимо соблюсти пропорции в приправах, чтобы блюдо не получилось слишком острым.

Блюдо обладает низкой калорийностью.Капусту по корейски стоит включить в диету для похудения. В связи с незначительным содержанием белка, блюдо не способствует наращиванию мышечной массы.

Салат показан при недостатке в рационе витаминов, микроэлементов, клетчатки и тучным людям. Блюдом (50 г салата в день) можно разнообразить диету при сахарном диабете, ИБС, незначительных расстройствах функции поджелудочной железы, печени и желчного пузыря. Свежий чеснок снижает артериальное давление, уровень холестерина, предупреждает образование тромбов в кровеносных сосудах, повышает иммунитет. Капуста богата ценными аминокислотами: триптофаном, аргинином, лизином, которые находятся в легко усвояемом виде. Она содержит витамины А, С, группу В, К, пантотеновую и фолиевую кислоты. Минеральный состав включает калий, натрий, магний, железо, фосфор и другие микроэлементы. Блюдо содержит много витаминов и грубой клетчатки. Оно усиливает моторику пищеварительного тракта и может применяться при функциональных запорах.

Острые и хронические болезни желудка, гепатиты, панкреатиты, являются противопоказаниями к употреблению салата. Капуста по корейски, как и все корейские салаты, употребляется вместе с неострым гарниром. Иначе нельзя исключить повреждающее действие острых приправ на слизистую оболочку верхних отделов пищеварительного тракта. Не следует включать блюдо в рацион людей со склонностью к расстройствам кишечника.

Блюдо содержит витамины, микроэлементы, растительные жиры, белки, углеводы. Его рекомендуют детям среднего школьного возраста в ограниченном количестве.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Салат из капусты с болгарским перцем по корейски

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Болгарский перец, Морковь, Огурцы, Лук репчатый, Чеснок, Растительное масло, Уксус, Сахар, Соевый соус, Перец острый стручковый