Салат с щавелем из молодой капусты

Почувствуйте аромат и вкус лета в своей тарелке! Салат из молодой капусты и щавеля очень полезен и невероятно вкусен! Это настоящая кладезь витаминов и полезных веществ. Щавель придаст лёгкую кислинку и особую изюминку салату. Из зелени можно использовать абсолютно всё, что растёт у вас на грядке!
ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 27% 4 г
Жиры 47% 7 г
Углеводы 27% 4 г
84 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат с щавелем из молодой капусты? Подготовьте все необходимые продукты для приготовления ароматного салата. Из зелени я использовала в рецепте зелёный молодой лук, укроп, петрушку и несколько веточек лимонного тимьяна. Капусту, лимон и зелень ополосните под проточной водой. Щавель промойте более тщательно(буквально каждый листик) в чистой воде.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Молодую капусту нашинкуйте тонкими полосочками, чем тоньше будут полоски, тем вкуснее салат.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Щавель обсушите бумажными салфетками и нарежьте так же тоненькими полосами(как на фото). Количество щавеля можно увеличить или уменьшить в зависимости от того насколько кисловатый салат вы в итоге хотите получить. Отправьте щавель к капусте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Далее идёт очередь зелени. Нарежьте лук не очень крупно и отправьте в салатницу к остальным компонентам. Если у вас совсем мало зелёного лука, то можно использовать лук шалот, красный или белый салатные луковички.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Петрушку и укроп нарежьте мелко и отправьте в салатницу.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Слегка посолите и заправьте салат растительным маслом(это так же может быть оливковое, рапсовое или иное масло). Тщательно перемешайте все компоненты и попробуйте снова на соль. Досолите, если требуется.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовый салат сбрызнете соком лимона, если вам не хватает кислинки, а так же посыпьте душистым перцем. Украсьте веточками тимьяна по желанию и подавайте к столу!

Перед подачей дайте салату настояться около пяти минут, он станет насыщеннее и вкуснее.


Такой салатик очень хорош как лёгкий перекус в жаркую погоду, либо как дополнение к мясным блюдам или к крупам с картофелем.

Большой плюс в том, что готовится салат из доступных продуктов и времени на приготовление у вас уйдёт не более 10 минут.

Можно поэкспериментировать и добавить в салат нарезанный не очень крупно огурец, он отлично сочетается с капустой и щавелем, при этом придаст ещё больше свежести готовому блюду.

Я часто делаю такой салат на ужин, очень питательно, вкусно и легко.

Обязательно попробуйте!
Приятного Вам аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Очень люблю салаты из капусты. А тут попался на глаза салат с щавелем из молодой капусты. Я, конечно, людблю поизголяться над капустными салатами, но вот со щавелем никогда не пробовала. Очень мне понравилось. Щавель придает кислинки. Как раз то что надо для капусты. Плюс в нем много витаминов и мало каллорий. С огромным удовольствием поужинали Супер-пупер! Супер-пупер! Супер-пупер!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Щавель - 19 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Молодая капуста - 27 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молодая капуста, Щавель, Зелень, Соль, Растительное масло, Душистый перец, Лимоны