Главная
Салаты
Салат с креветками ананасом и сыром

Салат с креветками ананасом и сыром

Вкусный и полезный салат из креветок с интересной заправкой. Уже само по себе сочетание продуктов для салата без учета заправки очень удачное. Но с заправкой салат становится не просто вкусным, он приобретает какую-то утонченную изысканность в лучших традициях французской кухни. Обычный твердый сыр можно заменить каким-нибудь сыром с голубой плесенью - и ресторанное блюдо готово.

Мария

Автор рецепта

Смотри видео

+110

114108 185

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Креветки (очищенные)

200

Ананасы (консервированные)

100

Твёрдый сыр

Яйца

Листья салата

Заправка:

Йогурт (без добавок)

Горчица

Чеснок (сухой)

0.25

Перец черный молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 64% 14 г

Жиры 23% 5 г

Углеводы 14% 3 г

116 ккал

ГИ: 0 / 100 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 28 мин

Шаг 1:
Подготовить ингредиенты. Для приготовления салата с креветками и ананасами нам понадобится: креветки (чистый вес в очищенном виде не менее 200 г), консервированные ананасы, листовой салат, сыр и яйцо.
Шаг 2:
Креветки предварительно отварить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и 1 ст. л. лимонного сока. Затем воду слить, креветки охладить и очистить.
Шаг 3:
Яйцо сварить вкрутую. Охладить, очистить и разрезать на 4 части.
Шаг 4:
Сыр нарезать небольшими кусочками.
Шаг 5:
Ананасы вынуть из банки, стряхнуть сироп и нарезать небольшими кусочками.
Шаг 6:
Заправка. Ждя заправки нам понадобится: натуральный йогурт без добавок (можно взять греческий), готовая горчица дижонская (можно использовать зернистую), сухой чеснок, черный молотый перец и соль.
Шаг 7:
Йогурт соединить с горчицей, сухим чесноком, молотым черным перцем и солью.
Шаг 8:
Все хорошо перемешать.
Шаг 9:
Листья салата вымыть, обсушить и порвать руками. На блюдо уложить листья салата. Сверху выложить четвертинки яиц.
Шаг 10:
Сверху выложить сыр, ананасы.
Шаг 11:
Добавить креветки.
Шаг 12:
Полить салат заправкой и подать к столу. Можно слегка посыпать салат свежемолотым перцем.

Мясо креветок - настоящая природная кладовая различных микро- и макроэлементов. Особенно много в нём йода, а ещё натрий, кальций, фосфор и ещё половина таблицы Менделеева. В мясе креветок много белка, а вот жира почти нет, что делает их подходящими для вечерних перекусов.

Вообще я для себя вывела правило: если поздно вечером очень хочется есть, то ни в коем случае не пить чай. Потому что с чаем как-то незаметно, будто сами собой появляются пряники, печенье, находится давно забытая конфетка в шкафу... Нет, лучше съесть что-нибудь белковое и не сильно калорийное: кусок курицы (только не жареной), постной говядины или морепродукты. Вот их я могу съесть неограниченное количество. И сытно, и для организма полезно.