Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат из пекинской капусты с курицей, сухариками и помидорами? Прежде всего подготовьте все продукты, которые указаны в списке. Для яркости и более аппетитного вида готового салата возьмите болгарские перцы разных цветов, а лук красный или шалот.
Шаг 2:
Куриное филе помойте и обсушите бумажными салфетками или кухонным полотенцем. Нарежьте грудку небольшими кубиками, примерно 1.5см. на 1,5см.
Шаг 3:
На сковороде с толстым дном разогрейте небольшое количество растительного или оливкового масла (1-2 ст.л. ложки будет вполне достаточно). Отправьте кусочки курицы обжариваться, пламя должно быть чуть выше среднего. Слегка посолите филе и добавьте щепотку любимой приправы. Готовьте, постоянно помешивая, до появления золотистого оттенка на мясе.
Шаг 4:
Лук почистите. Болгарские перцы разрежьте пополам, удалите сердцевину и семена. Все овощи ополосните в холодной воде и обсушите.
Шаг 5:
Китайскую пекинскую капусту нашинкуйте тонкими полосками. Отправьте в салатницу.
Шаг 6:
Болгарские перцы и лук нарежьте тонкой соломкой или перьями. Добавьте к капусте.
Шаг 7:
Помидоры нарежьте небольшими кусочками или дольками. Очень хорошо для салата подойдут помидоры черри. Они обычно имеют сладковатый вкус и отлично дополняют все ингредиенты в салате.
Шаг 8:
Добавьте в салатницу мясо и сухарики. Я использовала покупные готовые крутоны для салатов. Можно приготовить сухарики самим. Для этого нарежьте белый хлеб или батон небольшими кубиками. Обжарьте кусочки хлеба до золотистой корочки на небольшом количестве растительного масла, слегка посолите, снимите с огня и остудите.
Шаг 9:
Приготовьте заправку для салата. В глубокой небольшой ёмкости смешайте оливковое масло, сок выжатого лимона и чеснок, пропущенный через пресс.
Шаг 10:
Полейте равномерно сверху салат. Посыпьте свежей зеленью, нарезанной мелко. Хорошо подойдут петрушка, укроп, базилик или шнитт лук. При необходимости посолите по вкусу и поперчите.
Шаг 11:
Перемешайте салат перед подачей. Готово!
Учтите, если салат перемешать заранее, то сухарики могут размякнуть, что испортит внешний вид и вкусовые качества готового блюда. Как вариант сухари в процессе приготовления можно не добавлять, а предложить их каждому отдельно перед подачей.
Приятного Вам аппетита!
Вымойте мясо, обязательно обсушите бумажным полотенцем, иначе излишняя влага не даст ему обжариться - оно будет тушиться.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Хороший салатик. Я часто такой готовлю. Люблю и такой вариант куриного салата с пекинской капустой - с ананасами и консервированной кукурузой.
НИКОГДА НЕ НАДОЕСТ!
Для салата из пекинской капусты с курицей, сухариками и помидорами куриную грудку нарезала и обжарила до золотистой корочки, добавив соль и ароматные прованские травы.
Все овощи нарезала, чеснок натерла на средней тёрке, не брала только болгарский перец.
Сухарики приготовила сама, мелко нарезав ломтики батона на кубики и обжарив их на сковороде. Хрустящие и аппетитные, они отлично сочетались с другими ингредиентами в салате.
Заправку для салата заменила майонезом, добавив его перед тем, как подавать салат к столу.
Он вышел очень вкусный, с замечательной чесночной остринкой, пряной курочкой и хрустящими овощами. Мне и мужу салат очень понравился!
Спасибо большое за рецепт!
Очень у Вас вкусно вышло 
Спасибо за отзыв и фото 
Люблю салаты с пекинской капустой, этот не стал исключением!
Быстрый и вкусный салат, на все случаи жизни! Салат из пекинской капусты с курицей сухариками и помидорами готова готовить и есть всегда, такой он вкусный!
Спасибо за отзыв! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Сухари сливочные - 414 ккал / 100 г
- Сухари пшеничные - 331 ккал / 100 г
- Сухари - 331 ккал / 100 г
- Китайская капуста - 16 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Смесь молотых перцев - 255 ккал / 100 г