Салат Ревнивец с курицей кукурузой, сухариками и сырными шариками

Праздничный, яркий, вкусный, овощной, с мясом! Салат Ревнивец с курицей кукурузой, сухариками и сырными шариками прекрасно украсит любой праздник, да и просто на обеденном столе от него никто не откажется. Конечно, с ним придется немного повозиться, но поверьте, он того стоит.
ЛяличAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 29% 10 г
Жиры 49% 17 г
Углеводы 23% 8 г
218 ккал
ГИ: 50 / 13 / 38

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат Ревнивец? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи и мандарин вымойте и обсушите бумажным полотенцем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для начала приготовьте сухарики. Для этого кусочки батона нарежьте кубиком. Размер должен быть такой, чтобы удобно было потом есть. Смешайте сухарики с прованскими травами, солью и измельченным чесноком. На сковороду налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне. Положите кубики батона и обжарьте до золотистой корочки и желаемой степени. Переложите в тарелку и остудите.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Куриное филе, у меня грудка, сполосните, обсушите и порежьте тонкой соломкой. Посыпьте его семенами кунжута, посолите и перемешайте. В сковороду налейте растительное рафинированное масло и разогрейте на среднем огне. Положите куриное филе и обжаривайте в течение 4 минут, до готовности, перемешивая. Переложите готовую курицу на тарелку и полностью остудите.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Для сырных шариков смешайте сыр, мелко резаный укроп, измельченный чеснок и сушеный базилик. Смажьте руки растительным маслом и скатайте из массы шарики величиной с орех фундука. Уберите пока в холодильник.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Пекинскую капусту тонко пошинкуйте и положите в миску.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    У болгарского перца удалите плодоножку, семена и порежьте тонкой соломкой. Положите в миску к пекинке.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    С консервированной кукурузы полностью слейте жидкость и добавьте в миску с овощами.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Репчатый лук почистите и мелко порежьте, положите в миску. Если лук очень острый залейте его горячей водой на 1-2 минуты, затем воду слейте. Или можете его замариновать в лимонном соке с добавлением немного сахара.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    У огурца отрежьте хвостики и порежьте соломкой. Положите в миску с салатом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Все посолите и перемешайте. Только учтите, что заправляется он заправкой на основе майонеза, а значит, соли нужно меньше или совсем от нее откажитесь.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Положите куриное филе и еще раз перемешайте.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Для заправки положите в миску майонез, измельченный чеснок и влейте соевый соус, перемешайте.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Из мандарина выжмите сок, добавьте в миску с заправкой и хорошенько перемешайте.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Переложите готовый салат в салатник и полейте заправкой.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Разложите готовые сухарики наверх салата.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Добавьте сырные шарики и подавайте.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Приятного аппетита.

Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.

Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Интригующе !Столько всего,а готовится просто.Сухарики в салате вижу 2-й раз. Это для меня приятное новшество.Спасибо !! С удовольствием забираю в К/К. Букетик

Очередной вкусный рецепт! Супер!!! Аплодисменты Супер-пупер!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Мандарины - 33 ккал/100г
  • Мандарины консервированные - 40 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Китайская капуста - 16 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал/100г
  • Батон - 273 ккал/100г
  • Рассольный сыр - 355 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Кунжут, Пекинская китайская капуста, Болгарский перец, Лук репчатый, Кукуруза консервированая, Растительное масло, Батон, Чеснок, Соль, Зелень, Рассольный сыр, Базилик, Укроп, Майонез, Соевый соус, Мандарины