Салат русская красавица с курицей и ветчиной

Настоящее произведение кулинарного искусства своими руками! Салат Русская красавица с курицей и ветчиной в виде кокошника - яркое, сытное и вкусное блюдо, идеально подходящее для праздничного стола и для повседневного ужина. Он порадует как гурманов, так и любителей традиционной кухни.
МарияAuthor avatar
Автор

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и калорийность состава рецепта
На вес состава:
Белки 40% 12 г
Жиры 53% 16 г
Углеводы 7% 2 г
195 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 2 ч
Активное время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат Русская красавица с курицей и ветчиной? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Если используете замороженную птицу, предварительно ее разморозьте на нижней полке холодильника. О тонкостях правильной разморозки читайте в статье по ссылке в конце рецепта. При желании, оливки можно заменить на маслины.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Куриное филе отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Нарежьте курицу небольшими кубиками. О том, как выбрать кастрюлю для варки читайте в статье, ссылка под рецептом. Куриное филе можете также запечь в фольге в духовке или обжарить на растительном масле. Куриное филе можете брать из грудки или из бедра. Ветчину также нарежьте небольшими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Огурец разрежьте вдоль. Четверть огурца нарежьте полукружьями и отложите в сторону для украшения. Оставшуюся часть нарежьте небольшими кубиками.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Помидоры вымойте, обсушите, удалите сердцевину с семенами и нарежьте мелкими кубиками. Болгарский перец нарежьте небольшими кубиками.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Яйца сварите вкрутую, охладите и очистите. Натрите на крупной терке. Сыр натрите на крупной терке. Сыр подойдет любой. Главное, чтобы он был вкусный, без красителей и заменителей молочных жиров. У меня обычный Российский сыр. Как заменять разные виды сыров читайте в статье в конце рецепта.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Петрушку мелко порубите. Оливки выньте из рассола, обсушите и нарежьте кружочками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В миске соедините куриное филе, ветчину, помидоры, нарезанные кубиками огурцы и зелень. Заправьте салат большей частью майонеза и перемешайте.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На край большого плоского блюда поставьте небольшую пиалу. Вокруг нее выложите салат и сформуйте в виде кокошника.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху распределите тертый сыр и слегка полейте его майонезом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Поверх ровным слоем распределите тертые яйца. Аккуратно удалите пиалу.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Затем выложите болгарский перец.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    С помощью кондитерского мешка майонезом сделайте обрамление по краям салата. Украсьте салат полукружьями огурца и оливками. Внешнюю боковую часть кокошника украсьте измельченной петрушкой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Салат Русская красавица поставьте на 20 минут в холодильник, затем подайте к столу. Приятного аппетита!

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ разморозки курицы читайте в статье о правильной разморозке продуктов.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Помидоры выбирайте сочные, но плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе нарезки и приготовления они расползутся в бесформенную массу и испортят внешний вид блюда.

Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.

Готовьте салаты только из полностью охлажденных продуктов. Приготовленный из теплых, салат может быстро испортиться.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Оливки - 115 ккал / 100 г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
  • Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
  • Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
  • Ветчина - 270 ккал / 100 г
  • Ветчина из говядины - 133 ккал / 100 г
  • Вареная ветчина - 282 ккал / 100 г
  • Сырая ветчина - 270 ккал / 100 г
  • Ветчинная колбаса - 242 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Куриное филе, Ветчина, Твёрдый сыр, Майонез, Оливки, Куриные яйца, Помидоры, Болгарский перец, Огурцы, Петрушка