Сладкие огурцы в банке на зиму

Очень вкусные, хрустящие, с приятной сладостью огурцы на зиму! Простой и быстрый способ маринования огурцов пользуется особой популярностью у многих хозяек. По такому рецепту не только можно быстро сделать заготовку из огурцов на зиму, но и получить очень вкусные, хрустящие и с необычным приятным вкусом огурцы на зиму. Баночка таких маринованных огурцов зимой отлично дополнит обед или ужин в кругу семьи, а также подойдет в качестве закуски к застолью.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 25% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 75% 3 г
17 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Указанное количество ингредиентов рассчитано на одну литровую банку. Огурцы лучше использовать для заготовки молодые, свежие, долго не хранившиеся после сбора урожая, длиной не более 10 сантиметров. Огурцы тщательно моем под проточной водой, можно даже протереть мягкой губкой, но аккуратно, чтобы не снять кожицу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Концы у огурцов можно и не обрезать, но лучше это сделать, они лучше впитают в себя маринад. Кладем в большую кастрюлю или таз и заливаем чистой холодной водой, оставляем на четыре часа вымачиваться. За это время воду нужно один раз поменять. Через указанное время воду сливаем, огурцы еще раз промываем чистой водой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Зелень моем, даем ему просохнуть на бумажном полотенце. Зубчики чеснока освобождаем от шелухи, разрезаем их на четвертинки или крупные кусочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Кладем зелень и чеснок в заранее подготовленные банки. Банки должны быть промыты с содовым раствором и простерилизованы. Стерилизовать банки можно на водяной бане, в микроволновке или в духовом шкафу. Для банок объемом 1 литр достаточно 15 минут. Крышки также нужно простерилизовать или прокипятить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сверху плотно укладываем огурцы, в литровые банки огурчики лучше размешать вертикально. Сверху прямо в банки насыпаем сахар, соль, вливаем уксус и кипяченую остуженную воду. Воду нужно заливать до плечиков банок.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Прикрываем банки крышками, а банки ставим в кастрюлю с водой, на дно которой нужно положить полотенце. Вода также должна доходить лишь до плечиков банок, не выше. Ставим кастрюлю с заготовкой на огонь и стерилизуем около 10 минут с момента закипания воды в кастрюле. Сразу закатываем банки крышками и оставляем остыть при комнатной температуре в перевернутом виде под одеялом. Убираем на хранение на зиму в прохладную кладовку. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Чеснок, Укроп, Петрушка, Вода, Сахар, Соль, Столовый уксус