На главную

На сайте 29 056 рецептов
у 186 821 пользователей

Каталог рецептов

Сладкие огурцы в банке на зиму

Очень вкусные, хрустящие, с приятной сладостью огурцы на зиму! Простой и быстрый способ маринования огурцов пользуется особой популярностью у многих хозяек. По такому рецепту не только можно быстро сделать заготовку из огурцов на зиму, но и получить очень вкусные, хрустящие и с необычным приятным вкусом огурцы на зиму. Баночка таких маринованных огурцов зимой отлично дополнит обед или ужин в кругу семьи, а также подойдет в качестве закуски к застолью.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Огурцы

0.7

Чеснок

3

Укроп

10

Петрушка

10

Вода

0.5

Сахар

4

Соль

1.5

Столовый уксус

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
17 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:3 гр
Б/Ж/У: 25 / 0 / 75
Н67 / С0 / В33

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Snezhana

Просмотров: 9 336
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим ингредиенты по списку. Указанное количество ингредиентов рассчитано на одну литровую банку. Огурцы лучше использовать для заготовки молодые, свежие, долго не хранившиеся после сбора урожая, длиной не более 10 сантиметров. Огурцы тщательно моем под проточной водой, можно даже протереть мягкой губкой, но аккуратно, чтобы не снять кожицу.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Концы у огурцов можно и не обрезать, но лучше это сделать, они лучше впитают в себя маринад. Кладем в большую кастрюлю или таз и заливаем чистой холодной водой, оставляем на четыре часа вымачиваться. За это время воду нужно один раз поменять. Через указанное время воду сливаем, огурцы еще раз промываем чистой водой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Зелень моем, даем ему просохнуть на бумажном полотенце. Зубчики чеснока освобождаем от шелухи, разрезаем их на четвертинки или крупные кусочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Кладем зелень и чеснок в заранее подготовленные банки. Банки должны быть промыты с содовым раствором и простерилизованы. Стерилизовать банки можно на водяной бане, в микроволновке или в духовом шкафу. Для банок объемом 1 литр достаточно 15 минут. Крышки также нужно простерилизовать или прокипятить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сверху плотно укладываем огурцы, в литровые банки огурчики лучше размешать вертикально. Сверху прямо в банки насыпаем сахар, соль, вливаем уксус и кипяченую остуженную воду. Воду нужно заливать до плечиков банок.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Прикрываем банки крышками, а банки ставим в кастрюлю с водой, на дно которой нужно положить полотенце. Вода также должна доходить лишь до плечиков банок, не выше. Ставим кастрюлю с заготовкой на огонь и стерилизуем около 10 минут с момента закипания воды в кастрюле. Сразу закатываем банки крышками и оставляем остыть при комнатной температуре в перевернутом виде под одеялом. Убираем на хранение на зиму в прохладную кладовку. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Как освежить зелень?Как освежить зелень?

Свежую зелень можно освежить, опустив на один час в холодную воду с добавлением столовой ложки уксуса.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Огурцы, Чеснок, Укроп, Петрушка, Вода, Сахар, Соль, Столовый уксус