Бродячие огурцы на зиму в банках холодным способом

Хрустящие огурчики, по вкусу не отличаются от бочковых. Безумно вкусные и хрустящие огурчики получаются.

Главная
Лучшие рецепты
Категории рецепта
Бродячие огурцы на зиму в банках холодным способом

Ингредиенты и как готовить

Бродячие огурцы на зиму в банках холодным способом

К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.

ингредиенты на 1 порцию

Изменить состав рецепта

На 3л банку:

На рассол:

100

Менять состав на лету могут только зарегистрированные пользователи. Рецепты с измененным составом можно сохранять себе в Рецепто-сохранялку, распечатывать или отсылать на телефон в книжном формате FB2 или PDF.
Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь

Всего:

Вес состава:	100 гр
Калорийность состава:	14 ккал
Белков:	1 гр
Жиров:	0 гр
Углеводов:	2 гр
Б/Ж/У:	33 / 0 / 67
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 5 д

Опубликовано: Elli

Комментариев: 3

В личных кулинарных книгах: 46

способ приготовления

Среднего размера огурцы замочить в холодной воде на 5-8 часов. Банки простерилизовать, на дно каждой выложить укроп, хрен, острый перец, черный перец, чеснок, горчицу.
Готовить рассол: 100 г соли на литр воды - до полного растворения соли. В банки укладываем огурцы и заливаем рассолом до самого верха. Закрыть пластиковыми крышками и убрать в прохладное место.
Дать постоять банкам до 5 дней. За это время начнется процесс брожения. Нужно следить за соленьем и время от времени подливать в банки новый рассол. В конце периода активного брожения банки можно закатывать крышками.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Таша 26.05.2015 19:05:10

Вкуснятина!!!! Спасибо большое!!! Взамен мой вариант.

Огурцы на зиму брожением

Natalya 03.07.2019 20:07:35

Горячим рассолом заливать?

Мария, Глава жюри конкурса 04.07.2019 19:29:02

В заглавии написано, что холодным способом. Поэтому не горячим. Комнатной температуры.

...нет финишной черты у мечты (ГК)

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…