Маринад для грибов на литр воды на зиму

Универсальный, из доступных продуктов, на скорую руку. Маринад для грибов на литр воды на зиму подходит для любых грибов. Особенно вкусными в нём получаются маленькие крепкие белые, подберезовики, подосиновики, маслята, опята, лисички и др.
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 4 г
18 ккал
ГИ: 20 / 0 / 80

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать универсальный маринад для грибов на литр воды на зиму? Подготовьте необходимые ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Влейте воду в кастрюлю, в которой будете готовить маринад. Она не должна быть маленькой, хотя всё зависит от количества грибов. Для большей сохранности маринованных грибов их лучше прокипятить в этом маринаде, а потом остудить и разложить по чистым баночкам. Добавьте необходимое количество сахара.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте в кастрюлю с водой соль. Полученный раствор вскипятите до растворения кристаллов соли и сахара, влейте осторожно уксус - он вспенится, поэтому нужно, чтобы ваш раствор был не до верха кастрюли.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте пряности и прокипятите все вместе минут 5. Маринад для грибов готов.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Остается положить предварительно отваренные грибы и проварить в маринаде минут 10-15, остудить и разлить по чистым баночкам. Маринад занимает в банке около 30% объема. Грибы должны в нем свободно плавать.Приятного аппетита и удачных заготовок!

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Хороший вариант маринада, испробован. Только советую добавить еще чеснок, с ним всегда вкуснее и ароматнее.

теперь мне самой удобнее на сайте найти рецепт, чем книжку доставать )) опята пошли!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Вода, Уксусная эссенция, Сахар, Соль, Лавровый лист, Душистый перец, Гвоздика, Корица