На главную

На сайте 26 417 рецептов
у 134 462 пользователей

Каталог рецептов

Салат из помидор без стерилизации на зиму

Ищешь самый простой салат на зиму? И без стерилизации? Это он! Такой салат смело дополнит любое застолье или простой семейный ужин в будни. Готовить его - одно удовольствие: нарезать, протушить и разложить по баночкам. Делов-то! Готовим!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 25 порций

Помидоры

1

Огурцы

2

Морковь

1

Соль

2

Сахар

160

Уксусная эссенция

2

Подсолнечное масло

500

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
99 ккал
Белков:1 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 7 / 46 / 47
Н71 / С0 / В29

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Foster

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты. Все овощи вымыть. Помидоры залить кипятком, чтобы потом легко с них снять кожицу (очень удобно сочетание кипяток-ледяная-вода для этого). Огурцы предварительно замочить на 1-2 часа в холодной воде (так их всегда готовят к консервации). Лук почистить. Перец нарезать пополам, удалить плодоножку и семена.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Все овощи нарезать удобными и красивыми для вас кусочками (и так, чтобы было удобно есть). Переложить в кастрюлю. Туда же добавить сразу масло и уксус, сахар и соль. Все хорошо перемешать и поставить на огонь.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда закипит - появится сок. Накрыть крышкой и варить 30 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Сока будет много, он пригодится и в банках, его выливать не нужно. При варке перемешивать раз в 5 минут, чтобы овощи не прилипали ко дну.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Простерилизовать банки и крышки удобным для вас способом, разложить салат по банкам, закатать, перевернуть и укутать на сутки. Салат из помидоров (и не только) на зиму готов!

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 22.10.2016 15:35:58

Foster, какой насыщенный салатик на зиму, столько всяких овощей в нёммм... Нямка Очень вкусный и полезный! Супер Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0

Советы к рецепту

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Уксусная эссенция - 11 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Огурцы, Морковь, Лук репчатый, Болгарский перец, Соль, Сахар, Уксусная эссенция, Подсолнечное масло