На главную

На сайте 26 420 рецептов
у 134 511 пользователей

Каталог рецептов

Зеленые помидоры с чесноком квашеные

Угости родных и друзей! И они чаще станут навещать тебя!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Сельдерей

3

Хрен

12

Чеснок

2

Вода

1

Соль

50

Листья вишни

3

Виноград

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
11 ккал
Белков:1 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 33 / 0 / 67
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 18 д

Опубликовано: Дарья ☼

способ приготовления

Все мы любим перекусить чем-то вкусненьким. Зимой себя можно побаловать зелеными квашенными помидорчиками, если об этом заранее позаботиться. Из таких помидор получится потрясающе вкусная еда и закуски.
Этот кулинарный рецепт дала мне моя мама, которая все лето приносила домой ведра с зелеными помидорами.
Для рецепта берем свежие зеленые помидоры с гладкой и упругой поверхностью. Томаты нужно очень хорошо вымыть и удалить плодоножки.
На дно банки или бочонка уложить третью часть специй, а до ее половины – помидоры. Сверху – вторую часть специй, затем – помидоры, на которые выкладываем оставшиеся специи. Помидоры должны лежать очень плотно.
Емкость с помидорами залить приготовленным рассолом. Неплотно закрытые банки вынести в погреб. Хранятся такие помидоры так же, как и томаты, засоленные в бочках. Если появляется плесень, то ее нужно смывать.
Зеленые помидоры квашенные готовы к употреблению через 15-20 дней.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
koteѼ
koteѼ 30.12.2012 10:13:01

привет !! чудесно !!!!!!
положила в свою поваренную книгу!!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 31.12.2012 08:13:32

Приятного аппетита! НямкаЦветочек

С улыбкой по жизни
0
Татьяна143
Татьяна143 15.07.2013 15:09:58

Как же я люблю квашеные зеленые помидоры. Могу их есть и есть. Понравился рецепт. Попробую на днях засолить их, надеюсь они будут очень вкусными. Главное, что в Ваше рецепте написано все понятно и ясно. Просто, но вкусный рецепт. Спасибо Вам за этот рецепт.

0
Шура
Шура 15.07.2013 20:01:16

Да,Татьяна143, такие помидорчики - отличная закуска к любым мясным и рыбным блюдам! Я тоже люблю - они плотненькие, остренькие и солененькие в меру, и вкус совсем отличается от зрелых помидоров! А с картошечкой - особый разговор! Буду тоже засаливать по данному реце Суперпту!

0
Дарья ☼
Дарья ☼ 15.07.2013 22:59:40

мне безумно приятно, что по вкусуС любовью

С улыбкой по жизни
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Чтобы треснувший помидор не заплесневел...Чтобы треснувший помидор не заплесневел...

Если треснувший помидор на месте трещины присыпать солью, он не заплесневеет.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Соленую рыбу легко почистить...Соленую рыбу легко почистить...

Соленую рыбу легко почистить, если ее предварительно вымочить в воде.

Чтобы вареный картофель был белым...Чтобы вареный картофель был белым...

Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Виноград - 65 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Хрен - 49 ккал/100г
  • Хрен тёртый с лимоном - 117 ккал/100г
  • Хрен тёртый с чесноком - 72 ккал/100г
  • Хрен тёртый столовый - 117 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Листья вишни - 0 ккал/100г
  • Помидоры зеленые - 20 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры зеленые, Сельдерей, Хрен, Чеснок, Вода, Соль, Перец острый стручковый, Листья вишни, Виноград