Главная
Лучшие рецепты
Салаты
Салат с ветчиной помидорами и сыром

Салат с ветчиной помидорами и сыром

Если гости на пороге, выручит этот простой и быстрый салат. Салат с ветчиной, помидорами и сыром – это идеальное блюдо для тех, кто ценит простоту и вкус. Ветчина придает салату насыщенность, помидоры – свежесть, а сухарики – приятный хруст.

Мария

Автор

4526 987

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Ветчина (или куриная грудка/индейка/варено-копченная свинина)

300

Помидоры

200

Твёрдый сыр

150

Хлеб (ржаной или бородинский/цельнозерновой или готовые сухарики)

Майонез (или греческий йогурт-сметана)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 31% 11 г

Жиры 56% 20 г

Углеводы 14% 5 г

246 ккал

ГИ: 25 / 0 / 75

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 35 мин

Оборудование и инструменты:

Разделочная доска и нож
Противень
Салатник

Шаг 1:
Как сделать салат с ветчиной, помидорами и сыром? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сухарики можете использовать готовые магазинные (в зависимости от добавок, вы можете регулировать итоговый вкус салата) или сделать такие сухарики самостоятельно. Для этого разогрейте духовку до 180 градусов.
Шаг 2:
Для этого ржаной хлеб нарежьте тонкими ломтиками. Каждый ломтик нарежьте на одинаковые брусочки. По желанию можете посыпать любимыми специями. Выложите заготовки для сухариков на противень и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 15-20 минут. Сухарики периодически перемешивайте, чтобы они равномерно подсушились. Если есть возможность, включите конвекцию.
Шаг 3:
Я оставила сухарики еще на 10 минут в остывающей духовке, чтобы они приобрели красивый коричневый оттенок. Готовые сухарики охладите.
Шаг 4:
Ветчину также нарежьте брусочками. Для салата можете использовать не только ветчину, но и любую другую варено-копченую или запеченную свинину: карбонад, шейку, буженину.
Шаг 5:
Сыр нарежьте мелкой соломкой или натрите на тёрке.
Шаг 6:
Помидоры вымойте, обсушите и нарежьте брусочками. Для этого салата помидоры выбирайте мясистые и не очень водянистые. Если в помидорах слишком много жидкости, лучше вырежьте из них серединку и только потом нарезайте на брусочки.
Шаг 7:
В салатнике соедините ветчину, сыр, помидоры и сухарики.
Шаг 8:
Заправьте салат майонезом и перемешайте. Майонез можно сделать самостоятельно. Подробности - по ссылке ниже. Если не планируете подавать салат сразу же или в ближайшие 10-15 минут, то сухарики и майонез не добавляйте. Сухарики быстро размокнут и не будут хрустящими.
Шаг 9:
Салат готов. Приятного аппетита!

Этот салат – современная вариация классических сочетаний. Хрустящие сухарики из ржаного хлеба придают блюду особый шарм, делая его более интересным по сравнению с традиционными рецептами.

Кому интересен этот рецепт:
Занятым людям, ценящим быстрые рецепты
Любителям сытных мясных салатов
Тем, кто ищет новые идеи для перекуса

Возможные замены ингредиентов:
Ветчина → куриная грудка или индейка
Ржаной хлеб → бородинский или цельнозерновой
Майонез → греческий йогурт или сметана

Особенности выбора ингредиентов:

Ветчину выбирайте с минимальным содержанием жира
Помидоры – мясистые, с плотной мякотью
Сыр – твердых сортов, хорошо плавящийся

Секреты приготовления:
Сухарики добавлять перед самой подачей
Солить помидоры отдельно, чтобы не дали сок
Для пикантности добавить рубленый чеснок

Варианты подачи и сервировки:

В прозрачной салатнице, чтобы были видны слои
В порционных стаканах для фуршета
Украсить веточками зелени

Хранение:

Подавать сразу после приготовления
Можно хранить без сухариков до 12 часов

Диетические рекомендации:
Легкий вариант: заменить майонез на йогурт
Безглютеновая версия: использовать кукурузные хлебцы

Интересные факты:
Ржаные сухарики в салатах стали популярны в 90-х годах как альтернатива традиционным гренкам.

Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза. Так же в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

asa

06.12.2020 10:57:22

Вкусный салатик и освежающий. Мне нравится. А вот рецепт салата с ветчиной, сыром и без помидоров.

НАДОЕЛО ОЛИВЬЕ? ГОТОВЬ САЛАТ ветчина яйца огурец сыр

Цитировать Ответить

НатаLия M

23.10.2022 11:29:12

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Мне нужно было срочно приготовить салат к обеду, по имеющимуся набору продуктов нашла через поиск вот такой рецепт салата с ветчиной помидорами и сыром. Состав простой и доступный, готовить быстро, одни плюсы) У меня уже были ранее приготовленные сухарики, что ещё сократило время приготовления. Сыр взяла твёрдый российский. Из помидоров удалила семена и сок, чтобы салат не был "жидким". Ветчину заменила качественной вареной колбасой. Все нарезала брусочками для гармонии. Майонез взяла с лимонным соком. Салат получился очень вкусным и сытным. Мне больше всего понравилось сочетание чёрного хлеба и помидоров. Сын сказал, что салат похож на бутерброд, только кусочками)

Цитировать Ответить

Amaliya-mama

25.07.2025 10:02:15

Обожаю хрустящие сухарики в салате. Часто делаю их сама или использую покупные. Этот салат - просто находка для меня. Быстро, сытно, вкусно и из любимых продуктов. Благодарю за рецепт! Готовлю уже третий раз.

Цитировать Ответить

Мария (Автор)

25.07.2025 10:28:43