Салат лечо на зиму

Изумительно вкусный салат будет радовать вас всю зиму и не только!
АлексейAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 10% 1 г
Жиры 20% 2 г
Углеводы 70% 7 г
54 ккал
ГИ: 57 / 0 / 43

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Сочные и спелые помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Затем разрезать на четыре части.

Изрубить в блендере до пюреобразного состояния.

Переложить пюре из помидоров в кастрюлю (вместительную), добавить изрубленный чеснок, сахар, соль, растительное масло, уксус. И варить примерно 20 минут.

Из перца вынуть сердцевину, очистить от зернышек, прокрутить через мясорубку (поставить спец.насадку для резки овощей). Можно нарезать перец на 4 части. Положить его к помидорам, варить полчаса.

После в подготовленные банки выкладываем перец и заливаем томатным маринадом.

Закрываем банки, ставим салат лечо в темное помещение, закрываем одеялом и пусть постоят так дня два.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Я каждый год делаю лечо на зиму. Рецепт очень прост, поэтому его может делать даже молодая хозяйка. Главное хорошо вымыть банки и выбрать качественный уксус. Зато зимой, когда откроете баночку, будете вспоминать о лете. Заготовки на зиму сделанные своими руками нельзя сравнить с покупными в магазине. Вы с уверенностью будете наслаждаться вашим блюдом, потому что сами его готовили и знаете, что и как было в него положено. Такой рецепт лечо подойдет к любому гарниру, хоть к картошке хоть к любой каше. Приготовьте лечо и вы не пожелаете.

А точно 4 шт. помидора? Прям сомнение вызывает.. может кг?

Спасибо, что заметили неточность в рецепте! Нужно 3 кг помидоров! Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Растительное масло, Уксус, Сахар, Чеснок, Болгарский перец, Помидоры, Соль