Ингредиенты и как готовить
способ приготовления
Сочные и спелые помидоры обдать кипятком и снять кожицу. Затем разрезать на четыре части.
Изрубить в блендере до пюреобразного состояния.
Переложить пюре из помидоров в кастрюлю (вместительную), добавить изрубленный чеснок, сахар, соль, растительное масло, уксус. И варить примерно 20 минут.
Из перца вынуть сердцевину, очистить от зернышек, прокрутить через мясорубку (поставить спец.насадку для резки овощей). Можно нарезать перец на 4 части. Положить его к помидорам, варить полчаса.
После в подготовленные банки выкладываем перец и заливаем томатным маринадом.
Закрываем банки, ставим салат лечо в темное помещение, закрываем одеялом и пусть постоят так дня два.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Я каждый год делаю лечо на зиму. Рецепт очень прост, поэтому его может делать даже молодая хозяйка. Главное хорошо вымыть банки и выбрать качественный уксус. Зато зимой, когда откроете баночку, будете вспоминать о лете. Заготовки на зиму сделанные своими руками нельзя сравнить с покупными в магазине. Вы с уверенностью будете наслаждаться вашим блюдом, потому что сами его готовили и знаете, что и как было в него положено. Такой рецепт лечо подойдет к любому гарниру, хоть к картошке хоть к любой каше. Приготовьте лечо и вы не пожелаете.
Спасибо, что заметили неточность в рецепте! Нужно 3 кг помидоров! 
Советы к рецепту
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…
Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.
Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…
Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.
Чтобы кожура картофеля во время варки в мундире не потрескалась, добавьте в воду пять капель уксуса.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
- Уксус - 11 ккал/100г
- Уксус 9% - 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
- Уксус яблочный - 14 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г