Желейное варенье из малины

Красивое и аппетитное малиновое варенье - насладись ароматом и вкусом! Варенье по этому рецепту получается очень вкусное, а еще сохраняет красивый цвет, а также максимум витаминов, насколько это вообще возможно для варенья. Хотя лакомство из малины - особый случай, ведь оно так хорошо помогает при простудных заболеваниях. А еще является восхитительным десертом - разве может быть что-то вкуснее к чаю в холодный зимний вечер, чем пара ложечек малинового варенья, пахнущего летом?
АлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 0% 0 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 100% 61 г
236 ккал
ГИ: 10 / 0 / 90

Способ приготовления

Время приготовления: 5 ч 35 мин

1. Малину тщательно переберите и положите в подходящую по размеру емкость - лучше эмалированную кастрюлю.

2. Засыпьте ягоды двумя третями сахара, дайте им постоять два часа. За это время ягоды выделят сок.

3. Кастрюлю поставьте на слабый огонь, доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар весь растворился. Снимайте с жидкости пену. После закипания варите будущее варенье 5 минут, после чего снимите с огня и дайте полностью остыть.

4. Добавьте к остывшей ягодной массе оставшийся сахар. Снова доведите ее до кипения и варите в течение 5 минут.

5. Быстро охладите кастрюлю с вареньем, для чего опустите ее в емкость с очень холодной водой, можно даже добавить туда лед. Когда варенье остынет, разложите его по стерилизованным баночкам, закройте крышками.

Варенье из малины на зиму готово

Сладкого чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

В этом году решила сварить варенье из малины по новому рецепту. Мне понравился рецепт желейного варенья из малины. Эту заготовку отличает то, что сахара берётся больше, чем ягод. По опыту знаю, что благодаря этому варенье получается густым, ярким и хорошо хранится. Малину мы купили уже поздно вечером, поэтому засыпала её частью сахара и отправила в холодильник. Утром меня ждал жидкий сироп) Проварила его и оставила остывать. Ягоды были немного водянистые и варенье получилось однородным как джем. Во второй раз добавила оставшийся сахар и сварила до готовности. У меня вышло три пол литровые баночки. После остывания варенье немного загустело. Вкус и аромат малинового варенья очень аппетитный, так и хочется налить свежего чая и намазать булочку вареньем) Кстати варенье получается очень сладким, а потому экономным)

Алия, по моему мнению, среди всех заготовок на зиму самая важная - это малина! Натуральное лекарство, вкуснейший десерт! Как же без этого зимой! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Малина - 42 ккал/100г
  • Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
Калорийность продуктов: Малина, Сахар