Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать варенье пятиминутка из черной смородины? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Смородину берите свежую и спелую. Ягоды предварительно хорошо переберите, очистите от мусора и плодоножек, удалите испорченные и недозрелые ягоды. Хорошо промойте черную смородину с помощью дуршлага, откиньте, чтобы полностью стекла вся вода.
Шаг 2:
В тазик для варки варенья всыпьте необходимое количество сахарного песка.
Шаг 3:
Влейте туда же воду в соответствии с указанными пропорциями для варенья.
Шаг 4:
Поставьте тазик на плиту и доведите до кипения. Сварите сахарный сироп.
Шаг 5:
Когда сахар полностью растворится, всыпьте в сироп подготовленные ягоды черной смородины.
Шаг 6:
Простерилизуйте банки. Для этого помойте их под проточной водой с содой. И еще влажными поставьте вверх дном в холодную духовку. Разогрейте ее до 150°С и стерилизуйте банки объемом 0,5л -10 мин. Крышки помойте, прокипятите и обсушите. Доведите варенье до кипения и, снимая пенку, которая образуется, кипятите на медленном огне ровно пять минут с момента закипания. Плиту выключите.
Шаг 7:
Варенье-пятиминутку разлейте в стерильные стеклянные баночки и закатайте крышками. Переверните их вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания. Хранить заготовку можно в комнатных условиях.
Шаг 8:
Вот и все! Вкуснейшее варенье-пятиминутка из черной смородины готово! Оно хорошо желируется, ягодки в нем не разваренные, получается очень яркого насыщенного вкуса и цвета. Приятного аппетита!
Варенье-пятиминутку из черной смородины можно подавать к чаепитию просто так, как самостоятельное десертное блюдо, можно дополнительно сдабривать им каши и пудинги, промазывать коржи пирогов, подавать отдельно к любой выпечке. Особенно хорошо оно идет к блинам с шариком мороженого!
На основе этого варенья можно сварить кисель и компот, как на одном варенье, так и добавляя его к разным ягодам и фруктам. Оно отлично придает цвет бесцветным компотам, киселям и морсам, например, яблочным, грушевым и другим.
Варенье-пятиминутка сохраняет часть своих полезных свойств из-за непродолжительного времени варки, что, несомненно, добавляет ему ценность.
Можно в варенье добавить чуточку агар-агара и вы получите настоящее желе, даже мармелад - прозрачный, красивого яркого цвета, который так любят и дети, и взрослые.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Посмотрите еще один мой рецепт из джем из черной смородины. Он Вам тоже понравится!
есть все доступные ингредиенты мне нравится!) 
Замечательный рецепт 
Варенье получилось очень вкусное 
В этом году кусты черной смородины порадовали нас богатым урожаем. Я уже приготовила несколько вариантов заготовок, но нашла на сайте рецепт варенья-пятиминутки. Главное удобство в том, что готовится оно быстро! Пропорции я брала побольше, на 3 кг. ягод. После погружения ягод в сироп, я не стала сразу варить варенье, а подождала пару часов, пока ягоды напитаются сиропом. После закатывания, банки перевернула вверх дном до остывания. Варенье по этому рецепту получилось ну очень ароматным, красивого цвета. Зимой я часто использую такое варенье для пирогов и песочного печенья, т.к. ягодки не развариваются, остаются целыми и привлекательными на вид. Вкус варенья-пятиминутки из черной смородины яркий и насыщенный, очень приятный.
Варенье по итогу ещё не пробовала, только сварила. Из 500 гр ягод у меня получилась 0,5л банка варенья и половина банки 0,5.
Спасибо большое, рецепт Варенье пятиминутка из черной смородины просто бомбический!!
Хлопот ноль,очень быстро приготовить и ну очень вкусно!! Главное остаётся вкус свежей ягоды.🤗
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Смородина черная - 38 ккал/100г
- Смородина черная свежезамороженная - 44 ккал/100г