Ингредиенты и как готовить
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как варить смородину через мясорубку? Для приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Смородину выбирайте спелую и крепкую, не увядшую и не перезревшую. Для приготовления варенья потребуется кастрюля с толстым дном и мясорубка.
Шаг 2:
Подготовьте чёрную смородину для приготовления варенья. Переберите ягоды, удалите веточки, затем сложите в дуршлаг и промойте проточной водой. Обсушите на бумажных полотенцах.
Шаг 3:
Подготовьте банки для варенья. Тщательно их промойте водой с содой или моющим средством и простерилизуйте. Это можно сделать любым удобным для Вас способом: в духовке, в микроволновке или на плите. Также прокипятите отдельно крышки.
Шаг 4:
Подготовленные ягоды смородины пропустите через мясорубку с частой решёткой. Лучше делать это небольшими порциями и быть крайне аккуратным.
Шаг 5:
В большую кастрюлю с толстым дном (или сотейник, если варите меньшие порции) налейте воду, добавьте сахар и поставьте на плиту. Доведите до кипения и варите сироп пять минут.
Шаг 6:
Сделайте нагрев сильным. В сироп положите чёрную смородину, пропущенную через мясорубку, перемешайте и доведите до кипения. Убавьте нагрев до чуть ниже среднего и варите варенье из чёрной смородины 15 минут, периодически снимая пену. Не забывайте помешивать варенье.
Шаг 7:
Варенье из черной смородины осторожно разлейте по подготовленным банкам. Прикройте крышками и простерилизуйте около 10 минут. Закройте плотно крышками или если используете обычные, то закатайте. Дайте полностью остыть и уберите в тёмное прохладное место. Только что приготовленное варенье жидкое, но остывая, становится густым.
Если варенье готовите маленькими порциями, то его можно положить в банки с крышками и хранить в холодильнике без стерилизации.
Такое варенье прекрасно дополнит завтрак - его можно подать к каше, творогу, блинам. А кроме этого, использовать в домашней выпечке, или, разводя водой, приготовить вкусный напиток.
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Такой рецепт - самый быстрый способ приготовить варенье из смородины. Все легко, просто и понятно. Пару баночек я закатала крышками и отправила в погреб густеть, и ждать зиму, а одну баночку закрыла капроновой крышкой и поставила в холодильник. Буду пить с молоком или в прикуску с чаем. Очень вкусно полить таким вареньем молочную кашу или мороженое. Спасибо за своевременный рецепт варенья из смородины!
Советы к рецепту
Рассыпчатые ягоды (смородина, черника, голубика, брусника, клюква, земляника) можно складывать в бутылки от питьевого йогурта с широким горлышком - в морозилке такие ёмкости не трескаются, ягоды в ни…
Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…
Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.
Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.
Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.
Чтобы картофель при варке получил красивый белоснежный цвет, добавьте в воду полторы чайных ложки сока свежего лимона.
Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сахар - 398 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Смородина черная - 38 ккал/100г
- Смородина черная свежезамороженная - 44 ккал/100г