Популярный рецепт варенья из малины – сырой. Однако технически это джем, так как масса однородная и не варится.
Классический рецепт такой. Перебираем ягоду-малину – выбрасываем подпорченные, незрелые или перезрелые экземпляры. Если сбор урожая в сухой солнечный день без росы – не моем. Из промытой получится джем, мармелад, желе – вкусные, но однородные. Варим сироп – сахара берут поровну, воды – для получения густой жидкости. В кипящий сироп кладем малиновую россыпь и выключаем. Даем настояться, при помощи сита отделяем жидкость, с ягодой обращаемся очень аккуратно: варенье из малины – это ягодки целенькие. Опять кипятим, опять кладем ягоду-малину в миску (кастрюлю), остужаем-настаиваем. Повторяем 8-10. Последний раз провариваем – и на хранение. Получается по-домашнему вкусно.
В классический вариант приготовления вписывается лимонная кислота или свежие лимоны, а так – оно очень самодостаточно на вкус.
Подают его к блинам и оладьям, им смазывают торты и кексы с маффинами, с ним делают крема и соусы. Если в доме простуда, открывают баночку-другую.
Быстрый фильтр:
- Блюда с красной смородиной
- Варенье домашнее
- Заготовки на зиму
- Без стерилизации
- Джем на зиму
- Варенье из смородины
- В мультиварке
- Консервирование
- Блюда с малиной
- Диеты рецепты для похудения
- Варенье из красной смородины
- Блюда с желатином
- Рецепты для детей
- Джем из красной смородины
- Постный стол
- Варенье в мультиварке
- Вегетарианство
- Веганство
- Заготовки из фруктов, ягод
- Рецепты без сливочного масла и маргарина
Ягодный джем из малины с лимонным соком
Простой, вкусный и очень полезный джем. Обязателен к употреблению!
Малиновое варенье пятиминутка из малины с сахаром
Быстрый способ приготовить противопростудное варенье!