Способ приготовления
Малину следует тщательно перебрать, помыть и слегка обсушить.
Засыпав ягоды третью нашего сахара, убираем их на пять часов в прохладное место.
Затем следует слить получившийся сок и довести его до кипения. Добавив оставшийся сахар, варим сироп до его полного растворения.
Появившуюся пену следует снять, а сиропу дать постоять около 15 минут.
Ягоды малины необходимо положить в готовый сироп и варить около 6 минут. Сняв малиновый джем с огня, его следует остудить, а затем снова варить около 10 минут.
Добавив сок лимона, варите джем из малины до его полной готовности.
Получившийся малиновый джем еще горячим разложите по чистым банкам, посыпьте сахарной пудрой и закатайте банки крышками.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
а я малину от косточек избавляю
Малиновый джем без косточек. Мамулины рецепты.
Очень люблю малиновый джем,часто добавляю его в бисквитный торт, а муж с сыном с удовольствием едят его просто со свежим хлебом. Обычно я его покупала в магазине. Но рецепт приготовления настолько прост, что стоит начать варить его самой.Этот кулинарный рецепт обязательно пополнит список блюд в моей кулинарной книге.
Мне следует почаще посещать кулинарный сайт так я смогу приятно удивлять семью вкусными новинками.
Непонятный рецепт:зачем вода? какую ягоду добавлять, с которой слили сок? Но это выжимки! Спасибо.
lili написал(а):
Непонятный рецепт:зачем вода? какую ягоду добавлять, с которой слили сок? Но это выжимки! Спасибо.Воду не добавлять. И какие выжимки? Малину не нужно выжимать - она пустит сок для варки сиропа. Вы что же потом ягоду выбрасываете, что ли?
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Малина - 42 ккал / 100 г
- Малина свежезамороженная сладкая - 50 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г