На главную

На сайте 26 044 рецептов
у 131 598 пользователей

Каталог рецептов

Варенье из жимолости с клубникой

Приготовь вкуснейшее ароматное варенье из первых ягод! Варенье из жимолости с клубникой получается невероятно душистым и вкусным. Его можно подавать в качестве лакомства к травяному чаю, а можно использовать в выпечке. Также отличным дополнением варенье станет для творожных десертов, каш, запеканок.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Жимолость

500

Клубника

500

Сахар

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
251 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:63 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 2 д 1 ч

Опубликовано: ТаняЛ

Комментариев: 0

способ приготовления

Для приготовления этого вкуснейшего варенья первым делом нужно перебрать ягоды. Для такого варенья необязательно использовать только красивые и целые ягодки, так как они будут измельчаться. Но подпорченных мест на ягодах быть не должно - все тщательно обрезаем при необходимости. Перебранные ягоды моем в дуршлаге и выкладываем на чистое сухое полотенце, сверху слегка промокаем влагу бумажными салфетками. Ждем, когда ягоды немного обсохнут. У клубники отрываем хвостики.

Далее обсохшие ягоды измельчаем при помощи мясорубки или блендера. Перекладываем ягодную массу в эмалированную кастрюлю. К полученному ароматному пюре добавляем сахарный песок, перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой и оставляем постоять в таком виде в течение 24 часов. За это время все кристаллики сахара растворятся. Время от времени перемешиваем ягодную массу.

Когда пройдет указанное время, ставим кастрюлю с будущим вареньем на слабый огонь, доводим массу до кипения. После того как масса закипит, варим ее 5 минут. Не забываем периодически мешать ароматное содержимое кастрюли.

Далее кастрюлю с вареньем убираем с плиты, ждем, когда оно немного остынет. По времени это будет примерно 10-15 минут. В это время стерилизуем банки (лучше всего выбирать банки небольшого объема) и крышки любым удобным способом. Например, удобно это будет сделать в микроволновке и не займет много времени. Крышки лучше всего несколько минут прокипятить.

Раскладываем варенье по чистым банкам, делая это предельно осторожно (лучше воспользоваться половником и делать это медленно, чтобы банка не лопнула), закатываем стерильными крышками. Переворачиваем банки с вареньем вверх дном, укрываем пледом и оставляем в таком виде на сутки. Когда пройдет это время, переносим варенье на постоянное место хранения - прохладное.

Все готово! Вкусных заготовок!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?Как сохранить цвет зеленого горошка при варке?

Чтобы во время варки зеленый горошек сохранил свой красивый цвет, положите в воду немного сахара.

Чтобы улучшить вкус отварных овощей...Чтобы улучшить вкус отварных овощей...

Чтобы отварные овощи стали более вкусными, добавьте во время варки в воду кусочек сахара или два кусочка.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как "подправить" засахаренное варенье?Как "подправить" засахаренное варенье?

Засахаренное варенье можно исправить следующим образом. Возьмите кастрюлю и влейте в нее воду (в расчете на 1 кг варенья 3 ст.л. воды). Выложите варенье и проварите массу в течение восьми минут, поме…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Жимолость - 30 ккал/100г
Калорийность продуктов: Жимолость, Клубника, Сахар