Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить котлеты из крабовых палочек? Подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2:
Крабовые палочки очень мелко нарежьте или натрите на средней терке.
Шаг 3:
Майонез соедините с 3 столовыми ложками панировочных сухарей и перемешайте.
Шаг 4:
В майонезную смесь добавьте измельченные крабовые палочки и яйцо. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5:
Всё тщательно перемешайте.
Шаг 6:
Сформируйте из получившейся массы небольшие круглые котлетки. Формировать их лучше влажными руками, иначе фарш будет прилипать к рукам. Обваляйте их со всех сторон в оставшихся панировочных сухарях.
Шаг 7:
Обжарьте крабовые котлетки в сковороде на растительном масле с двух сторон до появления золотистой корочки.
Шаг 8:
Подавать котлеты из крабовых палочек можно со сметаной. Приятного аппетита!
Как правильно покупать крабовые палочки? Обязательно обратите внимание на срок годности товара. Мясо сурими (фарш белой рыбы) должно значиться в списке состава на первом месте. Важно! Не покупайте продукт, если на нем есть наморозь. Это признак повторной заморозки. Свежие палочки должны быть без серых и желтых пятен, упругими и немного влажными. Если продукт липкий, значит испорчен.
Пленка, в которую завернута каждая крабовая палочка, иногда плохо снимается. Чтобы облегчить процесс, подержите палочки над паром в течение 1-3 секунд.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Интересный рецепт, надо будет как-то попробовать. 
Любителям морепродуктов понравятся вот такие котлеты из кальмаров.
БЛЮДО ПРИЯТНО УДИВИТ!
Давно уже видела рецепт крабовых котлет на просторах интернета, но не решалась их приготовить. А потом на сайте нашла такой рецепт и решилась таки, тем более я доверяю рецептам Марии) Сразу замахнулась на большую порцию. Купила упаковку весом 500г., только не крабовых палочек, а крабового мяса. Думаю, разницы нет, просто они по другому нарезаны. Тереть на терке я не люблю, поэтому загрузила все мясо в блендер и перемолола. Получились мелкие "зернышки". На эту порцию у меня ушло три яйца С1 и семь ложек панировочных сухарей. Майонеза хватило шести ложек с горкой. Дополнительно не солила и специи не добавляла. На мой взгляд в майонезе и крабовом мясе достаточно соли и специй. Масса сначала была рассыпчатой, но влажными руками легко слепила котлеты. Сухарей у меня уже не осталось, запанировала в муке. В сухарях получился бы более хрустящий вариант. Жарила на антипригарной сковороде, котлеты не развалились и не прилипли, пожарились без проблем. После каждой партии протирала сковороду салфеткой от муки. Котлеты получились очень вкусными, упругими, румяные как солнышки. Хорошо, что соль не добавила, котлеты в меру соленые, это еще зависит от солености самих продуктов, поэтому надо пробовать. Всем любителям крабовых палочек точно понравится) Спасибо за рецепт! Рекомендую)
Ничего себе! Я бы никогда не додумалась до такого простого и потрясающе вкусного рецепта. Огромное спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Крабовые палочки - 73 ккал / 100 г
- Крабовые палочки vici сочные - 73 ккал / 100 г
- Крабовые палочки меридиан снежный краб - 140 ккал / 100 г
- Крабовые палочки мирамар - 140 ккал / 100 г
- Крабовые палочки санта бремор снежный краб - 70 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Сухари панировочные - 347 ккал / 100 г