На главную

На сайте 24 809 рецептов
у 122 919 пользователей

Каталог рецептов

Помидоры в мультиварке фаршированные

Любите фаршированные овощи? Не пропустите этот чудный рецептик! Быстрота приготовления, недорогой состав продуктов Блюдо для тех, кто любит тушеные овощи - это из серии голубцов или фаршированных перцев. Единственное, что в следующий раз я изменю - добавлю в начинку рис. Мне кажется, так будет лучше. Я очень люблю овощи и в сыром, и в печеном, и в тушеном виде. Поэтому с появлением в доме мультиварки, готовлю их очень часто. Мультяшка готовит очень быстро, так как она работает в режиме скороварки. Поэтому иной раз получается, что подготовительный этап занимает больше времени, чем непосредственно приготовление самого блюда. Так получилось и в этот раз.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Помидоры

6

Лук

1

Чеснок

2

Оливковое масло

2

Бальзамический уксус

1

Майонез

2

Сахар

0.5

Базилик

0.5

Паприка

0.5

Петрушка

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
91 ккал
Белков:4 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 27 / 40 / 33
Н80 / С0 / В20

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Юлёк

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Итак, будем готовить помидоры в мультиварке, фаршированные куриным фаршем. Сначала займемся помидорами. Срежем с них шляпки, вырежем плодоножку

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Теперь освободим помидоры от мякоти, оставим только каркас, в котором будет начинка. Готовим соус. Все, что мы достали из помидоров, измельчаем

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Нарезаем мелко половину луковицы и чеснок, можно добавить чуть-чуть перца чили. Обжариваем все это на оливковом масле

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Выкладываем мякоть помидоров, обжариваем. Добавляем соль, сахар, базилик, бальзамический уксус и оставляем тушиться до мягкости. Можно добавить ложку томатной пасты. Учтите, что фаршированные помидоры дадут сок, а значит соус, в котором они будут тушиться должен быть очень насыщенным по соли-сахару, может, даже чуть пересоленным

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Пока соус тушится, займемся фаршем. Половину куриной грудки нарезаем и отправляем в блендер

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Теперь фарш солим, перчим, добавляем специи.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    У меня, к сожалению, не было зелени, я насыпала сушеный базилик и петрушку. Но свежая зелень, конечно, предпочтительнее. Сюда же добавляем измельченную вторую половинку луковицы

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Фарш закладываем в помидорные чашечки

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сверху смазываем майонезом (можно заменить сметаной), накрываем помидорными крышечками

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Возвращаемся к соусу. Сливаем его в блендер, пюрируем. Пропускаем полученное пюре через сито, освобождая таким образом от семечек и твердых частичек. Выливаем пюре в чашу мультиварки. Советую пюре не разбавлять водой, опять же потому, что помидоры дадут сок и разбавят соус

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем фаршированные помидоры в чашу с соусом, кладем лавровый лист. Закрываем мультиварку крышкой. Я ставлю режим "тушение" всего на 10 минут, так у меня скороварка и давление будет высоким. В обычной мультиварке, думаю, время нужно увеличить минимум в 2 раза

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Вот собственно и все. Помидоры в мультиварке, фаршированные куриным фаршем готовы

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    На мой взгляд, блюдо удалось. Главное, не передержать, чтобы помидорки остались целыми, все-таки они очень нежные. Приятного аппетита!

С какими напитками можно употреблять:

Мне кажется, подойдет как белое полусухое вино, так и обычная минеральная вода

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Юля
Юля 10.11.2013 12:53:37

Классно, я с мясом делала, вот так

0
Анаит
Анаит 11.11.2013 14:01:29

Еще раз подумала как же современному человеку помогает кухонная техника. Ведь в прежние времена все, все готовилось в ручную, а из техники-то была разве что только мясорубка.
Еще пару таких рецептиков в мультиварке и меня точно потянет на ее приобретение. Интересно было бы узнать о достоинствах мультиварки. В мою голову приходит только(что очень немаловажно) скорость приготовления блюда.Я права,Юля?

0
Евген Краснодарский

Самый главный кайф в мультиварке - возможность всё подготовить, сложить, поставить отсрочку старта и лечь спать. А утром просыпаешься - тебя ждёт готовая еда!

0
Magnago
Magnago 11.11.2013 15:20:26

Ага, у меня тоже вопрос, как у Анаит! Как считаете, эта штука может быть чем-то полезна человеку без недостатка времени? По Вашему личному опыту, есть какая-то группа блюд, про которую можно сказать: в мультиварке ее готовить лучше всего?

0
Юлёк
Юлёк 11.11.2013 17:39:06

Анаит и Magnago, отвечаю на ваш вопрос. В мультяшке хорошо готовить каши (типа гречки), чудесно тушить мясо, варить холодец, печь пироги из жидкого теста (типа шарлотки). Но если у вас есть нормальная кухня с нормальной плитой и духовкой, желание и время приготовить еду - вам мультиварка просто ни к чему. У меня мультяшка появилась в доме, когда после переезда мы оказались и без плиты, и без нормальной кухни. Жили практически в походных условиях:) И такое бывает. Вот тогда мультяшка нас выручила здорово. Сейчас я ей пользуюсь очень редко. Кстати, моя мультяшка готовит хорошо и очень быстро потому что она еще и скороварка. Так что холодец я все же буду в ней варить:)) Могу в личку ответить более подробно на интересующие вас вопросы

0
Анаит
Анаит 11.11.2013 18:12:27

Конечно, в жизни все бывает и никто ни от чего не застрахован.
А совет ваш дельный. А времени и желания готовить у меня предостаточно.
Очень рада, что вы стали "завсегдатаем" Хрумки. Всегда приятно пообщаться с интересным и опытным человеком Улыбка.

0
Ириша
Ириша 11.11.2013 23:27:42

очень люблю фаршированный перец, думаю и помидорки мне тоже понравятся! но готовить их придется в духовке Улыбка спасибо за рецептик Супер-пупер!

0
Magnago
Magnago 12.11.2013 14:58:07

Ириш, а чего в духовке? Скороварку не хочешь попробовать? Видишь, Юлек, вроде, пишет, что чем-то похоже. А меня вот свекровь приучила очень многие вещи варить в скороварке. Немцы - они ж экономные! Так я теперь в скороварочке и картошку варю, и рис. Перцы в ней абсолютно точно хорошо получаются. Помидоры такие еще не пробовала (и не буду уж в этом году, у нас сейчас мерзость голландская пошла... знаете эту шутку? "Голландцы придумали новую маркетинговую стратегию: они теперь продают воду в форме томатов!"). Но чисто на вид помидорки у Юлька выглядят скорее тушеными, чем запечеными, верно?

0
Шура
Шура 12.11.2013 15:59:05

Всем привет! Присоединяюсь к Вашему диалогу, мультиварка есть у моих детей, я же люблю готовить на обячной плите, хочу чувствовать и продукты и технологический процесс своими руками, хотя паровые котлеты, манты, вареники, люблю готовить в пароварке, даже овощи и курицу, особенно рис обожаю на пару. Но многие мои Хозяюшкаподруги не могут и дня обойтись без чудо - технике, это, кто к чему привыкает. Естественно, время, которое мы тратим на готовку, жалко, но зато какой кайф получаем от самой кулинарии))) Ничего н могу сказать плохого о мультиварке, пробовала из нее кашу - вот это правда ни с чем не сравнимое ощущение, очень ароматно и вкусно, а также пышно и объемно!

Анаит
Анаит 12.11.2013 19:05:27

Шура, я на стороне детей, ну какой молодой женщине понравится после работы еще два-три часа торчать на кухне, сначала отварив мясо, потом еще что. Ведь есть дела поинтересней: пойти в театр, кино, с детьми в цирк и т.д, ну, на худой конец почитать книгу, или "погулять" в интернете.(О, боже,вспомнилась моя молодость, когда часами стояли в очереди за всем после работы).
Довод Юлии меня полностью устроил (времени и охоты у меня есть). Но как я поняла скороварка необходимая вещь: ну хотя бы арису(пшеничная каша с курицей)или хаш(суп из говяжьих ножек), которые варятся целую ночь.Или все тот же холодец. Ну и кто знаком с просто скороваркой, хотелось бы, чтобы поделился информацией о ней, если это не затруднит Улыбка

0
Magnago
Magnago 12.11.2013 19:22:08

Анаит, пшеницу в скороварке не варила, но для полбы - идеально, только так и делаю! Рис тоже уже давно почти исключительно в скороварке варю: на 1 меру риса (обычно жасмин или басмати) 2 меры воды, чуток посолить, 10 минут на среднем огне, потом 10 минут дать просто постоять. На газу, вероятно, последние 10 минут нужно додерживать на слаааабеньком огоньке. Результат стабильно хороший. В скороварке получается идеальный рис для суши (только тогда его зарание вымочить и промыть надо). Говяжий язык варю час (мне он без бульона нужен, для другого типа блюд). Картошка в мундирах тоже очень удобно: довести до кипения, 10-15 минут (в зависимости от размера) держать на среднем огне. Потом поставить кастрюлю в раковину и начать лить на край тоненькую струйку холодной воды - пока не перестанет шипеть. И только после этого открыть крышку. Эта самая картошка в мундирах из скороварки - основное, что я там делаю. Муж почему-то любит пюре... из картошки в мундирах! Взбитое миксером. Уродство страшное, с комочками, клейкое - но, действительно, вкусное, как все признают.

0
Шура
Шура 12.11.2013 19:26:03

О, я всегда этой скороварки - пароварки побаивалась, она так шумела, особенно страшно было крышку ее откручивать, пар такой шел и свист, что я всегда просила мужа эту функцию исполнять, а сама уходила с кухни...Поэтому мало, что могу о ней рассказать,подождем, кто отзовется.

0
Юлёк
Юлёк 12.11.2013 19:45:48

Magnago, помидоры действительно тушеные получаются. А как иначе? Нагревательный элемент внизу, сверху просто крышка. Это не духовка, чтоб запекать. Вообще помидоры очень уж нежные, надо приноровиться, как их готовить, чтобы внешний вид сильно не теряли. С перцами дело проще обстоит:) Хотя повторюсь, сейчас в ней готовлю редко. Мультяшка хороша для работающих женщин однозначно - закинула в нее с утра продукты и ушла на работу, агрегат сам приготовит и оставит на подогреве, так что дети придут со школы и сразу горяченького поедят.
Вот такая апельсиновая шарлотка получается:)

Анаит
Анаит 12.11.2013 20:04:47

Да, Магнаго, по всему видно надо обзавестись скороваркой, но современной, думаю бесшумной. И кстати, у вашего мужа, на мой взгляд, хороший вкус.
Юля ваша шарлотка - просто дурдом Слюнки текутв хорошем смысле, хотя какой может быть хороший смысл в дурдоме, ну в смысле отпад. Супер-пупер!. Ну вот еще повод подумать скороварка или мультиварка Ржунимагу

0
Magnago
Magnago 13.11.2013 08:05:20

Вот уже несколько раз слышала, что в пароварке получается какая-то классная шарлотка, только сама еще ни разу не пробовала. Юлек, оно какое - с корочкой, или мяконькое?

0
Magnago
Magnago 13.11.2013 08:16:26

Анаит, если хотите, размещу рецепт этого жуткого пюре (не ждите каких-то хороший фотографий, чисто на вид это, по-моему, нечто, что свиньи есть не станут) и покажу заодно, как моя скороварка выглядит. Это не какой-то новый патент, я ее унаследовала у свекрови, пользуюсь уже 11 лет (сколко фрау Лиза до меня - просто не знаю, между 11 и 14-ю), за это время один раз меняли резиновую прокладку клапана, собрались второй - так крышку вот еще новую пришлось купить - наша была слишком старой, на нее уже запчасти не производятся и не продаются.
Судя по словам Шуры, плюс скороварки в сравнении с мультиваркой в том, что первую можно быстро остудить под холодной проточной водой в раковине, как меня свекровь научила. С электроприбором я себе такого что-то представить не могу. Юлек, а с Вашей бисовой машиной что в таких случаях делают? Или у нее там внутри вообще не высокое давление, и она чисто шипит, как обычная кастрюля?

0
Юлёк
Юлёк 13.11.2013 10:05:51

Magnago, в моей мультяшке-скороварке есть три положения переключателя: нормальное давление, высокое давление, сброс давления. Думаю, все понятно:) Сбрасывает она давление с сильным шумом, но довольно быстро. Если мне нужно срочно открыть кастрюлю - потихоньку отжимаю рычажок на сброс давления (приходится держать) и пар выходит аккуратно, не со страшной силой:) Если же время терпит, то после приготовления "бисов агрегат" переходит автоматически в режим подогрева и в течение 10 минут сам сбрасывает давление.

0
Анаит
Анаит 13.11.2013 20:59:00

Магнаго, не знаю что вы имеете ввиду,но по мне картошка в мундире это 1 - отварная картошка в кожуре(как на салаты), 2 картошка запеченная в духовке или на костре. Очищается в горячем виде от кожуры, добавляется сл.или раст.масло, разминается вилкой в пюре и сюда добавляется мелко нарезанная зелень кинзы,укропа или зеленого лука(можно репчатого). Отличный гарнир к селедочке. Именно это я имела ввиду, говоря о вкусе вашего мужа Улыбка

0
Magnago
Magnago 14.11.2013 08:05:54

Ох, Анаит, может, такие вещи не принято обсуждать на женском кулинарном форуме, но... мне кажется, что мой муж - извращенец! Хи-хи
В его представлении пюре из картошки в мундирах - это вареная в мундирах картошка крахмалистого сорта, почищенная, слегка растолченая толкушкой или миксером и... взбитая миксером (те же венчики, что и для взбивания сливок) в пену сначала с горячим молоком, а потом - дополнительно с порцией сливок. Блюдо жуткого вида, желтовато-беловатая густая пена с комочками, но в первый же год брака мне было сказано: "Если захочешь развода, не нужно уходить из дома, не нужно обращаться к адвокату - просто приготовь мне пюре по-другому." Вот, видите, приходится делать такие странные вещи. Стесняюсь Правда, мне мать сказала, что, может, оно и неплохо, потому что в картошке полезные вещества не в центре, а ближе к шкуре содержаться. На вкус эта пюреха действительно очень приличная. Но на вид - ой-ой-ой, даже и неловко о ней рядом с такими замечательными яркими помидорами рассказывать. Смущен

0
Анаит
Анаит 14.11.2013 11:30:11

Магнаго, исполняйте желания своего мужа. Человек прямым текстом дал понять в начале супружеской жизни, что он любит. Это, я вам скажу, очень хорошее качество. Ведь многие мужья умалчивают свои желания, а ты все стараешься, из кожи вон лезешь, а вечно в пример приводят соседскую жену, или что еще хуже мать свою(мать его). Так что, немного женской хитрости и исполнения его желаний и он весь у вас на "блюдечке" Блинчики.
А если подумать, есть что-то пикантное в этих извращениях Подмигивание

0
Милая сонечка
Милая сонечка 14.11.2013 13:00:42

Хочу добавить, что я делаю точно такое же блюдо, только фарширую не помидорки, а перчики) очень вкусно)

0
Юлёк
Юлёк 15.11.2013 10:02:07

Анаит, на вкус и цвет, как известно... Вот мой муж любит макать мясные пельмени в сладкий гранатовый йогурт. Говорит: фьюжн. Я сначала ужасалась, а потом привыкла Смех Просто посмеиваюсь втихушку. А может и зря?! Может, это я ничего в еде не понимаю Апп стенку!

0
Анаит
Анаит 15.11.2013 17:00:27

Юля, согласна с вами по поводу вкуса и цвета. А вы знаете я так люблю всякие кисло-сладкие соусы,(а если еще был бы гранатовый соус - наршараб).Особенно добавлять их в пловы, каши, пельмени что очень даже и ничего, на мой взгляд, вкус у вашего мужа. Может, действительно, он подсмеивается над вами Смех. Втихую попробуйте может потом пожалеете, что так поздно это сделали Смех

0

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как приготовить нежную печень?Как приготовить нежную печень?

Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Бальзамический уксус - 88 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Куриные грудки, Лук, Чеснок, Оливковое масло, Бальзамический уксус, Майонез, Поваренная соль, Сахар, Перец черный молотый, Базилик, Паприка, Петрушка, Лавровый лист