Маринованные шампиньоны с овощами

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Шампиньоны моем и, если грибы крупные, нарезаем на 4 и более частей.

3. Шаг 3:

   

   Отвариваем грибы в течение 5 минут.

4. Шаг 4:

   

   Подготовим овощи. Лук и болгарский перец режем кубиком, чеснок - пластинками, морковь - соломкой (я натерла на терке для корейской моркови).

6. Шаг 5:

   

   В кастрюлю заливаем воду, добавляем соль, сахар и пряности. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, размешиваем, чтобы соль и сахар растворились и снимаем с огня. Добавляем в маринад масло и уксус. Маринад обязательно пробуем, и по надобности добавляем соль, сахар или уксус.

7. Шаг 6:

   

   Добавляем овощи и мелко рубленную зелень.

8. Шаг 7:

   

   Добавляем грибы. Перемешиваем и оставляем полностью остыть. Перекладываем овощи в банку и отправляем в холодильник на 6 часов. Через 6 часов закуска готова.

9. Шаг 8:

   

   Приятного аппетита!