Маринованные шампиньоны с овощами

Отличная закуска для любого праздничного стола! Грибы получаются очень нежными. Если вы любите острые закуски, то можете в маринад добавить немного кайенского перца или добавить измельченный перец чили. Угощайтесь!
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 2 г
Жиры 50% 5 г
Углеводы 30% 3 г
66 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Шампиньоны моем и, если грибы крупные, нарезаем на 4 и более частей.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отвариваем грибы в течение 5 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Подготовим овощи. Лук и болгарский перец режем кубиком, чеснок - пластинками, морковь - соломкой (я натерла на терке для корейской моркови).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В кастрюлю заливаем воду, добавляем соль, сахар и пряности. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, размешиваем, чтобы соль и сахар растворились и снимаем с огня. Добавляем в маринад масло и уксус. Маринад обязательно пробуем, и по надобности добавляем соль, сахар или уксус.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем овощи и мелко рубленную зелень.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавляем грибы. Перемешиваем и оставляем полностью остыть. Перекладываем овощи в банку и отправляем в холодильник на 6 часов. Через 6 часов закуска готова.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

У меня есть маленькая теплица, где я выращиваю шампиньоны, и теперь я точно знаю, как сохранить их особенный вкус надолго. Прекрасный рецепт маринада грибочков. Чесночок придает остроты, а болгарский перчик сладости. Лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать восторг от блюда. Кстати, это единственный рецепт маринованных шампиньонов, где ничего не хочется исправлять. Идельные пропорции компонентов заготовки. Советую попробовать приготовить каждой!

Грибочки получились просто сказка, феерия вкуса - перчик, лучок, чесночок, мммм... очень вкусные, только вместо уксуса я использовала сок лимона. Спасибо за рецептик! Он лучший из всех что я пробовала!!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Горчица столовая - 417 ккал/100г
  • Горчица - 417 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец черный горошек - 255 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Столовый уксус - 11 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Душистый перец - 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук, Болгарский перец, Морковь, Чеснок, Зелень, Вода, Сахар, Соль, Столовый уксус, Растительное масло, Душистый перец, Перец горошком, Гвоздика, Молотый кориандр, Горчица, Лавровый лист