Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Все ингредиенты, которые нам понадобятся Яблочки средние, не сильно большие, но если нравится,что больше яблок, то смотрите сами, яйца так же средник, если мелкие, то муки нужно меньше,постепенно добавляйте и следите!И если яблочки кислые, то можно и в них добавить сахар, на ваш вкус (+ орехи/сухофрукты/шоколад и т.д. можете так же добавить,со всем очень вкусно) :D
Шаг 2:
Смешиваем яйца и сахар, можно миксером, можно викой, не обязательно взбивать в пену
Шаг 3:
Добавляем муку, по частям, и тесто у нас получается гуще, чем на блинчики. + Добавляем и хорошо мешаем соду, гашеную уксусом + ванилин + корица. Если хочется шоколадной шарлотки, то так же добавляем и какао, но в этом случае нужно чуть меньше класть муки.что тесто не было слишком густым.
Шаг 4:
Очищаем от кожуры и семечек яблочки и режем их на кусочки, что б не были сильно большие
Шаг 5:
Тесто и яблочки смешиваем и выкладываем на сковородку, предварительно смазав её слоев сливочного масла (+ бортики). Так же я посыпаю тонким слоем муки, не пригорала никогда!
Шаг 6:
На ОЧЕНЬ слабом огне "выпекаем" наш пирог ~20-30'под крышкой!НО всё зависит от кол-ва ингредиентов(может больше взяли или сковородка маленького диаметра и получился высокий пирог)так что следите,у меня тонкие,относительно,получаются и у сковороды дно не сильно толстое,по этому у меня выходит всего 15-20', у кого-то и час может быть, просто проверяется зубочисткой или спичкой.В конце можно посыпать сахарной пудрой,полить шоколадом и т.д. Приятного аппетита
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
У меня такая корочка не получается даже в мультиварке! Девочки, поделитесь опытом как ТАК зажарить под крышкой на плите?? Ни омлет, не получается сверху с корочкой, ни мясо, если его не переворачивать. Может что не так делаю? 
ну вообще самый элементарный способ (особенно в духовке хорошо) просто смазать желтком вашу выпечку, или молочком, но это уже за минут 5 до готовности. вообще есть ещё методы, надо в интернете поискать, но про яйцо это из личного опыта, я слойки мазала всегда, получались румяные)
Lina:
ну вообще самый элементарный способ (особенно в духовке хорошо) просто смазать желтком вашу выпечку, или молочком, но это уже за минут 5 до готовности. вообще есть ещё методы, надо в интернете поискать, но про яйцо это из личного опыта, я слойки мазала всегда, получались румяные)
мы же говорим о том, как в сковороде под крышкой корочку получить!
ну тоже желтки,но не сразу, а перед окончанием готовки ,когда корж у не жидкий
А фото итоговое вообще "на дне" разъёмной формы!с ровными бортиками, что явно из из духовки! А у автора разные пошаговые фото есть, а вот на плите-то и нет! И ручка чугунная у сковороды, что позволяет её в духовку засунуть. Была бы пластиковая, может и засомневалась бы я. Я против фальсификаций! Не верю!
так это и не из духовки хD написано ж НА СКОВОРОДЕ )) ну вообще тут много у кого фотки не свои,тут часть моих и часть нет, не спорю! просто у меня с камерой проблемы и она работает через раз( а т.к. рецепт просто чудесный и правда отлично подходит для тех,у кого нет духовки,а хочется пирога, я очень хотела им поделиться, не серчайте 
Lina:
так это и не из духовки хD написано ж НА СКОВОРОДЕ )) ну вообще тут много у кого фотки не свои,тут часть моих и часть нет, не спорю! просто у меня с камерой проблемы и она работает через раз( а т.к. рецепт просто чудесный и правда отлично подходит для тех,у кого нет духовки,а хочется пирога, я очень хотела им поделиться, не серчайтеО том и пишу, что пошаговые фото не показывают как реально пирог выглядеть будет. Пошаговые фото у Вас - это рецепт в духовке. А текст, их сопровождающий, о том, как можно выйти из положения, если духовки нет. Но картинка (фото) помогла бы поверить в то, что такой пирожок в сковороде испечь можно. Бросайте клич, может кто "поджарит" и фото выложит для спасения ситуации. 
ааа, я поняла, вот фотки моего,только второго,тут без корочки, на самом деле с корочкой не очень вкусно,мне нравятся помягче и там кавардак на заднем плане(( вот в общем то чё я и не хочу выкладывать фото на плите, на съемной квартире она угашенная стыдно уж очень .. 
Очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яблоки - 47 ккал / 100 г
- Яблоки сушеные - 210 ккал / 100 г
- Яблочный мусс консервированный - 61 ккал / 100 г
- Корица - 247 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Ваниль - 288 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г