Яблочный пирог с корицей на сковороде

Для тех, у кого нет духовки, но очень хочется выпечки :). На поиски рецептов на сковороде меня натолкнул моя нерабочая духовка, т.к. я очень люблю печь , то начала искать всякие вкусняшки, которые готовятся на сковороде. Если у вас вдруг будет проблема с духовкой, или как у моей свекрови,духока очень долго греется и плохо печёт, то вот вам отличный рецепт яблочного пирога )
LinaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 4 г
Жиры 7% 2 г
Углеводы 80% 24 г
122 ккал
ГИ: 25 / 0 / 75

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Все ингредиенты, которые нам понадобятся Яблочки средние, не сильно большие, но если нравится,что больше яблок, то смотрите сами, яйца так же средник, если мелкие, то муки нужно меньше,постепенно добавляйте и следите!И если яблочки кислые, то можно и в них добавить сахар, на ваш вкус (+ орехи/сухофрукты/шоколад и т.д. можете так же добавить,со всем очень вкусно) :D

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешиваем яйца и сахар, можно миксером, можно викой, не обязательно взбивать в пену

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем муку, по частям, и тесто у нас получается гуще, чем на блинчики. + Добавляем и хорошо мешаем соду, гашеную уксусом + ванилин + корица. Если хочется шоколадной шарлотки, то так же добавляем и какао, но в этом случае нужно чуть меньше класть муки.что тесто не было слишком густым.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Очищаем от кожуры и семечек яблочки и режем их на кусочки, что б не были сильно большие

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто и яблочки смешиваем и выкладываем на сковородку, предварительно смазав её слоев сливочного масла (+ бортики). Так же я посыпаю тонким слоем муки, не пригорала никогда!

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На ОЧЕНЬ слабом огне "выпекаем" наш пирог ~20-30'под крышкой!НО всё зависит от кол-ва ингредиентов(может больше взяли или сковородка маленького диаметра и получился высокий пирог)так что следите,у меня тонкие,относительно,получаются и у сковороды дно не сильно толстое,по этому у меня выходит всего 15-20', у кого-то и час может быть, просто проверяется зубочисткой или спичкой.В конце можно посыпать сахарной пудрой,полить шоколадом и т.д. Приятного аппетита

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

У меня такая корочка не получается даже в мультиварке! Девочки, поделитесь опытом как ТАК зажарить под крышкой на плите?? Ни омлет, не получается сверху с корочкой, ни мясо, если его не переворачивать. Может что не так делаю? Не знаю

ну вообще самый элементарный способ (особенно в духовке хорошо) просто смазать желтком вашу выпечку, или молочком, но это уже за минут 5 до готовности. вообще есть ещё методы, надо в интернете поискать, но про яйцо это из личного опыта, я слойки мазала всегда, получались румяные)

Lina:
ну вообще самый элементарный способ (особенно в духовке хорошо) просто смазать желтком вашу выпечку, или молочком, но это уже за минут 5 до готовности. вообще есть ещё методы, надо в интернете поискать, но про яйцо это из личного опыта, я слойки мазала всегда, получались румяные)Надо подумать мы же говорим о том, как в сковороде под крышкой корочку получить!

ну тоже желтки,но не сразу, а перед окончанием готовки ,когда корж у не жидкий

А фото итоговое вообще "на дне" разъёмной формы!с ровными бортиками, что явно из из духовки! А у автора разные пошаговые фото есть, а вот на плите-то и нет! И ручка чугунная у сковороды, что позволяет её в духовку засунуть. Была бы пластиковая, может и засомневалась бы я. Я против фальсификаций! Не верю!

так это и не из духовки хD написано ж НА СКОВОРОДЕ )) ну вообще тут много у кого фотки не свои,тут часть моих и часть нет, не спорю! просто у меня с камерой проблемы и она работает через раз( а т.к. рецепт просто чудесный и правда отлично подходит для тех,у кого нет духовки,а хочется пирога, я очень хотела им поделиться, не серчайте Смущен Апп стенку!

Lina:
так это и не из духовки хD написано ж НА СКОВОРОДЕ )) ну вообще тут много у кого фотки не свои,тут часть моих и часть нет, не спорю! просто у меня с камерой проблемы и она работает через раз( а т.к. рецепт просто чудесный и правда отлично подходит для тех,у кого нет духовки,а хочется пирога, я очень хотела им поделиться, не серчайтеО том и пишу, что пошаговые фото не показывают как реально пирог выглядеть будет. Пошаговые фото у Вас - это рецепт в духовке. А текст, их сопровождающий, о том, как можно выйти из положения, если духовки нет. Но картинка (фото) помогла бы поверить в то, что такой пирожок в сковороде испечь можно. Бросайте клич, может кто "поджарит" и фото выложит для спасения ситуации. Подмигивание

ааа, я поняла, вот фотки моего,только второго,тут без корочки, на самом деле с корочкой не очень вкусно,мне нравятся помягче и там кавардак на заднем плане(( вот в общем то чё я и не хочу выкладывать фото на плите, на съемной квартире она угашенная стыдно уж очень .. Стесняюсь

Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Ваниль - 288 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные яйца, Сахар, Пшеничная мука, Яблоки, Сода пищевая, Уксус, Корица, Ваниль