Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пирог из киселя сухого в брикетах в духовке? Подготовьте продукты. Кисель возьмите любого вкуса, какой вам больше нравится. Стандартные брикеты весят 220 грамм, если ваши больше или меньше, пересчитайте другие ингредиенты. Яйца возьмите категории С1. Вместо соды вы можете использовать разрыхлитель, тогда вам не понадобится лимонный сок, чтобы гасить его. О всех нюансах работы с разрыхлителем читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.Шаг 2:
Сразу включите разогреваться духовку на 180°С. Кисель всыпьте в глубокую миску. Разомните его любым способом, я взяла толкушку. Если брикет окажется очень жестким, то натрите его на крупной терке.Шаг 3:
Вбейте к киселю яйца.Шаг 4:
Всыпьте просеянную муку. О муке и её свойствах можно узнать из статьи в конце рецепта.Шаг 5:
Перемешайте продукты венчиком. Сначала масса будет казаться густой, но затем станет текучей, как тесто на блины.Шаг 6:
Соду всыпьте в маленькую плошечку, влейте к ней лимонный сок или уксус. Сразу начнется реакция, масса зашипит и запенится. Влейте ее в тесто и снова размешайте все венчиком. Если вы хотите получить более светлый цвет пирога, соду можно заменить разрыхлителем. В этом случае количество разрыхлителя нужно увеличить примерно в 2–3 раза по сравнению с объемом соды, указанным в рецепте.
Шаг 7:
Возьмите любую подходящую форму для выпечки. О том, как выбрать форму для выпечки читайте в статье, ссылка под шагами. Смажьте ее сливочным маслом. Подойдет также маргарин или растительное масло. Силиконовую смазывать необязательно. Вы также можете застелить форму пергаментом для выпечки. Вылейте в форму тесто.Шаг 8:
Пеките пирог примерно 25-30 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и размера пирога. Важную информацию об этом читайте после описания шагов. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она выйдет сухой. Доставайте пирог из формы полностью остывшим — он очень нежный.Шаг 9:
Подавайте пирог к столу. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Важно! Размер формы должен соответствовать количеству ингредиентов. Если у вас нет формы подходящего к рецепту диаметра или вы хотите испечь пирог или торт большего или меньшего размера, сделать правильные расчёты и не ошибиться поможет статья о том, как подобрать форму нужного диаметра.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Похожие рецепты
Пироги
В духовке
Выпечка
Быстро, просто, вкусно
Пироги в духовке
Без сахара
Простые пироги
Из муки
Комментарии к кулинарному рецепту
Так просто готовить и так вкусно есть! И это о рецепте: пирог из киселя сухого в брикетах в духовке. Не ожидала,что из простых ингредиентов получается вкусный пирог.
Кисель у меня был плодово-ягодный,который я размяла руками. Вместо соды использовала разрыхлитель. Добавила остальные ингредиенты, перемешала, выложила в форму и выпекала при 180° 30 минут.
Ароматный,воздушный, пористый и очень вкусный!
Спасибо katushafin за рецепт 🤗
Для нас он тоже стал приятным открытием)
Сегодня испекла пирог из киселя сухого в брикетах в духовке. Стало интересно что получится. За основу я взяла клубничный кисель. Он уже был практически размят в крошку, мне оставалось только окончательно разбить комочки вилкой. Все ингредиенты смешала, при этом тесто сильно поднялось из-за реакции соды и лимонного сока.
Пирог выпекала в небольшой форме диаметром 15 см. около 35 минут при 180°С.
Пирог получился высоким, пышным, очень много пор. Он лёгкий, но не сухой. Цвет моего пирога почему то стал тёмным. Думаю, это сода вступила в реакцию с киселем, из которого замешивала тесто. Но вкус нам понравился, напоминает одновременно клубнику и карамель. Теперь попробую испечь такой пирог с разрыхлителем.
Тёмный цвет действительно объясняется реакцией соды с ягодными кислотами: это не только ускоряет потемнение, но и формирует ту самую карамельную нотку во вкусе. Замена соды на разрыхлитель — отличный следующий шаг, чтобы выпечка получилась такой же пористой, но сохранила более светлый оттенок. Спасибо за такие живые и подробные наблюдения за процессом.
Пирог на основе сухого киселя спас уже не одну хозяйку 
. Это палочка-выручалочка,когда нужно срочно что-то подать к чаю или гости стоят у порога.Остается только смешать бюджетные ингредиенты,выпечь и подать ароматный пирог к столу.
Пекла пирог из вишнёвого киселя. Такой ароматный и вкусный получился, но мало)).Форма была силиконовая, вместо соды с уксусом добавила разрыхлитель. Правда, пирог выпекался в два раза дольше. Я слишком сильно взбила блендером яйца, а затем и всю массу целиком. Через 20 минут накрыла фольгой, чтоб верх не подгорел. Получился немного пересушенным, но никто кроме меня не заметил))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г
- Сухой кисель - 368 ккал / 100 г