Ингредиенты и как готовить
1.5
по вкусу
по вкусу
0.5
способ приготовления
Необходимо подготовить: мясорубку, сковороду (32см, можно и иного размера)
1.Через мясорубку пропускаем печень и лук;
2.В полученный фарш добавить и перемешать соль, перец и яйца. (Для вкуса и связки можно также добавить не доваренную гречку);
3.На сковороду положить баранью жировую сетку так, что бы края сетки выступали за края сковороды;
4.На сетку распределить фарш по всей площади сковороды;
5.Выступающими краями сетки обёртываем фарш сверху, накрывая всю поверхность (если остаются открытые участки, можно закрыть их, отрезав куски сетки там, где они перекрывают друг друга);
6.Разогреть духовку до 100 градусов, далее положить сковороду в духовку и нагреть до 170 градусов.
7. Готовить приблизительно 40 минут.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Пока что эту тему никто не прокомментировал...
Советы к рецепту
Как известно, жареную печень очень легко пережарить и сделать твердой и малоприятной на вкус. Чтобы этого избежать, перед приготовлением слегка отбейте печень с двух сторон. И жарьте затем так, чтобы…
Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.
Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.
На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…
Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. Р…
Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Говяжий ливер - 735 ккал/100г
- Говяжья печень - 130 ккал/100г
- Печень баранья - 101 ккал/100г
- Печень гусиная - 412 ккал/100г
- Печень утиная - 405 ккал/100г
- Гречка - 313 ккал/100г
- Гречка (цельное зерно) - 335 ккал/100г
- Гречка вареная - 163 ккал/100г
- Светлая гречневая мука - 347 ккал/100г
- Темная гречневая мука - 333 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г
- Курдючный жир - 897 ккал/100г