На главную

На сайте 25 635 рецептов
у 129 063 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с рисом и фаршем

Очень вкусный и нежный пирог приготовишь в два счета. Заливные пироги меня всегда выручают, когда гости внезапно на пороге. Продукты для этого пирога наверняка найдутся в холодильнике у каждого, а времени понадобится минимум! Попробуйте!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для теста:

Пшеничная мука

300

Кефир

250

Майонез

200

Куриные яйца

3

Разрыхлитель

2.5

Поваренная соль

1

Растительное масло

3

Для начинки:

Куриный фарш

300

Томатный соус

2

Чеснок

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
203 ккал
Белков:8 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:18 гр
Б/Ж/У: 21 / 32 / 47
Н11 / С6 / В83

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: nasstin

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Первым делом приготовим начинку - рис промываем, заливаем водой (1:3 и больше) и варим до готовности

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пока рис варится, нарезаем мелко лук

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    К луку добавляем фарш (у меня куриный, но подойдет абсолютно любой) и обжариваем

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем томатный соус - он придаст цвет фаршу и легкую кислинку

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Обжариваем все вместе 3-4 минуты

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем добавляем мелко нарезанный чеснок

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Солим

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перчим

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Кладем специи по вкусу, хорошо перемешиваем

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    К этому времени рис уже должен свариться - его откидываем на дуршлаг, промываем проточной водой и добавляем к фаршу

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Теперь приготовим тесто - муку смешиваем с разрыхлителем и солью

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Вбиваем яйца

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавляем майонез

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Вливаем кефир (простоквашу, натуральный йогурт, нежирную сметану)

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Слегка смешиваем, затем вливаем растительное масло и перемешиваем до однородной массы

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Тесто получается как на оладьи

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    В форму для запекания выливаем половину теста

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Кладем начинку

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Заливаем начинку оставшимся тестом и выпекаем при 180 градусах 30-45 минут в зависимости от духовки. Готовность проверяем деревянной зубочисткой

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Майонез - 300 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Соус томатный острый - 99 ккал/100г
  • Куриный фарш - 143 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Кефир, Майонез, Куриные яйца, Разрыхлитель, Поваренная соль, Растительное масло, Куриный фарш, Томатный соус, Лук репчатый, Чеснок, Перец черный молотый, Специи сухие