На главную

На сайте 20 210 рецептов
у 89 897 пользователей

Каталог рецептов

Заливной пирог с капустой на кефире

Ленивый пирог с капустой для совсем неленивых хозяек
Когда семья требует пирог, а совсем нет времени ставить тесто, раскатывать коржи и т. п. Можно сделать заливной пирог.
Готовиться он относительно быстро и требует больших затрат времени. Главное правильно сделать тесто. Оно должно быть, примерно как тесто для оладий, такой густоты. Если тесто будет жидким, начинка опуститься вниз, и в итоге получим что-то похожее на запеканку, а готовя пирог, хочется получить хрустящую корочку и в середине начинку.
Начинку тоже можно разнообразить. Я сделала пирог с капустой, можно добавить вареную курицу, отварной картофель с рыбой, или сделать с грибами. Здесь можно проявить свою фантазию.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Капуста

300

Куриные яйца

4

Пшеничная мука

4

Сода пищевая

0.5

Соль

0.5

Кефир

300

Сливочное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
177 ккал
Белков:7 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:27 гр
Б/Ж/У: 18 / 13 / 69
Н7 / С0 / В93

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Маслова Татьяна

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Продукты для пирога

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовим начинку: Капусту пошинковать

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем обжарить на сливочном масле, не забыть посолить и поперчить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яйца отварить и порезать

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Смешать яйца и капусту

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Тесто делаем следующим образом. Взбиваем яйца с солью.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Когда получиться устойчивая пена, добавить кефир, и муку смешанную с содой. Взбивать дальше

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Получается почти густое тесто, как на оладьи.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Половину тесто выливаем в форму смазанную маслом

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выкладываем остывшую начинку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Заливаем второй половиной теста. Ставим в духовку, выпекаем примерно 1 час при температуре 200 градусов

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Пирог достаем, даем ему остыть, вынимаем из формы.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Разрезаем на порции.

С какими напитками можно употреблять:

С любыми напитками.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
мама сладкоежек
мама сладкоежек 28.07.2015 14:28:29

Такие пироги - просто палочка-выручалочка, когда нет времени на что-то более трудоемкое. Я сама их часто делаю, потому что у меня иногда остается прокисшее молоко или натуральный йогурт. У кого есть маленькие дети, меня поймут

enlik
enlik 30.07.2015 11:11:28
Маслова Татьяна
Маслова Татьяна 31.07.2015 13:34:32

У меня большой ребенок, но я Вас очень хорошо понимаю. Пирог действительно удобный: трудозатраты небольшие и залежалые кисломолочные продукты есть куда отправить. А начинка может быть любая, я даже пиццу делала подобным образом.Нежно получилось. Хозяюшка

Маслова Татьяна
мама сладкоежек
мама сладкоежек 13.08.2015 20:05:39

Татьяна! Да, правда, пицца на кефире очень нежной получается. У меня тоже есть такой заветный рецептик! Улыбка

Маслова Татьяна
Маслова Татьяна 14.08.2015 08:30:50

Может поделитесь? Хозяюшка

Маслова Татьяна
мама сладкоежек
мама сладкоежек 14.08.2015 09:11:55

Маслова Татьяна написал(а):
Может поделитесь? Постараюсь в ближайшее время.

Ира
Ира 15.06.2016 08:18:38

Маслова Татьяна, ленивые рецепты - это моя слабость! Порой бывает, что катастрофически не хватает времени ни на что, а кормить надо - вот и выручают такие рецептики на кухне. А если варенье как начинку использовать? Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Юлена
Юлена 31.05.2017 18:52:16

Я добавила еще зеленый лучок и укроп..яйца не стала класть. Думаю и так вкусен будет. А еще у меня было в холодильнике курочки маленько, остатки так сказать. Ее в ход

0
Кристина
Кристина 28.06.2017 04:36:04

действительно очень вкусно сделала все по рецепту только капусту тушила с томатом,пальчики оближешь!!тесто мягкое тоненькое получается

Юрий
Юрий 04.11.2017 13:38:23

Неплохо добавить морковь натеретую.

0
Asia Energy
Asia Energy 23.01.2018 13:41:51

Собираюсь готовить этот пирог, но не поняла один момент . В рецепте написанно 4 яйца . Сколько яиц добавлять в тесто , и сколько добовлять в начинку ? Девочки ВСЁ готово и буду ждать ответа . Заранее спасибо .

0
Ира
Ира 23.01.2018 14:27:37

Asia Energy, приветики! Поздравляю! В составе рецепта над ингредиентами бывают "пузырики", надо обязательно читать, что в них написано, бывает там очень важная информация, как и в данном случае - в пузырике написано - 2 яйца в тесто, а 2 яйца в начинку. Хозяюшка Успехов в приготовлении! Цветочек

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Ashenka
Ashenka 06.03.2018 08:29:54

А какого размера у вас форма?

0
Снежинка
Снежинка 12.03.2018 11:56:11

Ashenka:
А какого размера у вас форма? Автор вам наверно не ответит... мне видится, что форма 1/2 стандартного противня.

0
Снежинка
Снежинка 13.03.2018 11:57:09

Нет, вроде бы еще меньше.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Чтобы быстро вынуть пирог из формы...Чтобы быстро вынуть пирог из формы...

Если готовый пирог никак не вынимается из формы, опустите форму в холодную воду на несколько секунд. Также можно подержать форму над паром.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Куриные яйца, Пшеничная мука, Сода пищевая, Соль, Кефир, Сливочное масло, Перец черный молотый