На главную

На сайте 26 420 рецептов
у 134 511 пользователей

Каталог рецептов

Заливной пирог с фаршем на кефире

Румяный, скороспелый и сытный пирог всем на радость! Этот пирог готовится из простого кефирного жидкого теста, которое не нужно вымешивать руками. Делается он проще-простого, поэтому его можно готовить хоть каждый день, радуя себя и своих близких вкусной выпечкой. Он может использоваться как самостоятельное блюдо, его удобно брать с собою на пикник, в школу или офис. Запивать пирог лучше всего чем-то молочным: молоком, кефиром, ряженкой или простоквашей, хотя и просто с чаем он уйдет на ура. Приятного аппетита!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

ТЕСТО:

Кефир

200

Мука

200

Яйца

2

Сода пищевая

1

Соль

по вкусу

Растительное масло

2

НАЧИНКА:

Соль

по вкусу

Куриный фарш

300

Лук

3

Укроп

10

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
161 ккал
Белков:9 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 29 / 23 / 48
Н20 / С0 / В80

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: sharlis

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Приготовим начинку для пирога. Я использовала готовый куриный фарш. Смешиваем фарш с измельченным луком и укропом, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла (буквально 1 столовую ложку), всыпаем начинку. Тушим на среднем огне при помешивании 7 минут. Сковороду я накрывала крышкой. Начинка готова.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для приготовления теста вбиваем в глубокую миску яйца и всыпаем соль, взбиваем вилкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Вливаем кефир комнатной температуры и растительное масло (чтобы тесто не было сухим), перемешиваем все венчиком.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Всыпаем соду и муку, замешиваем тесто миксером на маленьких оборотах совсем недолго: лишь бы все перемешалось и не было комочков. Я перемешивала тесто примерно 5-7 секунд. Можно использовать венчик, но вымешивать дольше. Тесто для пирога готово.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Подготовим форму для выпечки - у меня круглая диаметром 16,5 сантиметров. Чем меньше диаметр формы, тем пышнее и выше получится выпечка. Для этого количества ингредиентов получилось идеально. Форму нужно застелить пергаментной бумагой или фольгой и смазать растительным маслом. После этого форму нужно нагреть в духовке, тогда масло прогреется и пирог точно не пристанет. Вы можете ничем не застилать, а просто смазать форму. Выливаем половину теста.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Сверху выкладываем обжаренный фарш, равномерно его распределяя по тесту.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выливаем вторую половину теста, разравнивая его ложкой или деревянной лопаточкой.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Выпекаем пирог в духовке при 180 градусах 35-40 минут. Готовое изделие вынимаем, даем немного остыть и извлекаем из формы.

Ароматный несладкий пирог с сочной мясной начинкой - аппетитный на вид, приятный на вкус.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Светлана Тимченко
Светлана Тимченко 25.06.2019 21:57:13

Вкусный пирог

Что может быть ближе к алхимии, чем превращение сырых ингредиентов в нечто восхитительно вкусное, один лишь чарующий аромат которого вызывает желание?
sharlis
sharlis 25.06.2019 23:27:07

Светлана, рада, что пирог Вам понравился!!! Заливное тесто выручает, когда не хочется долго возиться с выпечкой. Желаю Вам вкусных кулинарных достижений))) Праздник С любовью Сошла с ума Блинчики Кушаем тортик

Мысль - материальная ментальная единица. Думайте о хорошем!
0
Светлана Тимченко
Светлана Тимченко 26.06.2019 00:29:45

Букетик

Что может быть ближе к алхимии, чем превращение сырых ингредиентов в нечто восхитительно вкусное, один лишь чарующий аромат которого вызывает желание?

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриный фарш - 143 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лук, Кефир, Мука, Яйца, Сода пищевая, Соль, Растительное масло, Куриный фарш, Укроп, Перец черный молотый