Капустник заливной

Испечь сей пирог под силу даже подростку! Быстрый незатейливый заливной пирог капустник на кефире готовить очень просто. Есть, пожалуй, одна тонкость. Высота пирога не должна быть большой, иначе тесто не пропечется. У меня размер дна сковороды 20х20 см с расширением вверх.
11topcomAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 21% 5 г
Жиры 17% 4 г
Углеводы 63% 15 г
115 ккал
ГИ: 27 / 0 / 73

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Все нарезать для начинки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Форма произвольная, подойдут и кубики.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь можно просто натереть на терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Измельчить зелень. Почистить отварные яйца.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук. Быстро на сильном огне обжарить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Через минуту добавить морковь и обжарить её с луком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложить капусту и не снижая нагрев обжарить все вместе. Следить, чтобы капуста не подгорела. Когда капуста слегка обжарилась, уменьшить нагрев и тушить до готовности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить нарезанные яйца и свежую зелень.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Все перемешать и начинка готова. Включить духовку и разогреть до 180° градусов.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Разбить яйца, добавить в них сахар, соль перемешать.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Муку смешать с содой. Сюда же добавить кефир, всю муку и замесить гладкое однородное тесто.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В готовое тесто добавить растопленное сливочное масло.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Две трети теста вылить в форму или сковороду.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    В тесто аккуратно выложить начинку.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сверху вылить остатки теста и аккуратно разровнять.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Поставить пирог в духовку примерно на 40 минут (180° градусов). Готовый пирог смазать сливочным маслом.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Аккуратно достать из формы.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Приятного аппетита.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо, получился очень вкусный пирогУлыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Кефир, Мука, Яйца, Куриные яйца, Сливочное масло, Сахар, Сода пищевая, Соль, Лук репчатый, Морковь, Зелень