На главную

На сайте 0 рецептов
у 154 817 пользователей

Каталог рецептов

Капустник заливной

Испечь сей пирог под силу даже подростку! Быстрый незатейливый заливной пирог капустник на кефире готовить очень просто. Есть, пожалуй, одна тонкость. Высота пирога не должна быть большой, иначе тесто не пропечется. У меня размер дна сковороды 20х20 см с расширением вверх.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Капуста

700

Кефир

500

Мука

2.5

Яйца

3

Куриные яйца

2

Сливочное масло

50

Сахар

1

Сода пищевая

1

Соль

1

Морковь

1

Зелень

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
115 ккал
Белков:5 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:15 гр
Б/Ж/У: 21 / 16 / 63
Н27 / С0 / В73

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: 11topcom

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Все нарезать для начинки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Форма произвольная, подойдут и кубики.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь можно просто натереть на терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Измельчить зелень. Почистить отварные яйца.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На сковороде разогреть растительное масло. Выложить лук. Быстро на сильном огне обжарить.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Через минуту добавить морковь и обжарить её с луком.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложить капусту и не снижая нагрев обжарить все вместе. Следить, чтобы капуста не подгорела. Когда капуста слегка обжарилась, уменьшить нагрев и тушить до готовности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить нарезанные яйца и свежую зелень.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Все перемешать и начинка готова. Включить духовку и разогреть до 180° градусов.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Разбить яйца, добавить в них сахар, соль перемешать.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Муку смешать с содой. Сюда же добавить кефир, всю муку и замесить гладкое однородное тесто.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    В готовое тесто добавить растопленное сливочное масло.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Две трети теста вылить в форму или сковороду.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    В тесто аккуратно выложить начинку.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Сверху вылить остатки теста и аккуратно разровнять.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Поставить пирог в духовку примерно на 40 минут (180° градусов). Готовый пирог смазать сливочным маслом.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Аккуратно достать из формы.

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Вероника
Вероника

Спасибо, получился очень вкусный пирогУлыбка

Вероника
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Кефир, Мука, Яйца, Куриные яйца, Сливочное масло, Сахар, Сода пищевая, Соль, Лук репчатый, Морковь, Зелень