Ингредиенты и как готовить
250
700
150
150
по вкусу
по вкусу
50
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Начнем с приготовления начинки. Вот и все ингредиенты, которые для нее потребуются
Шаг 2:
Лук мелко нарезаем, морковь трем на мелкой терке
Шаг 3:
В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем лук с морковью
Шаг 4:
Выставляем программу "Выпечка" или "Поджаривание" на 20 минут - этого времени будет достаточно, чтобы мультиварка нагрелась и лук с морковкой поджарились до золотистого цвета. Не забываем постоянно помешивать, иначе овощи могут подгореть и испортить вкус готового блюда
Шаг 5:
Капусту тонко шинкуем. Я всегда это делаю при помощи большого и очень острого ножа, специальные ножи для капусты почему то в моем доме не прижились
Шаг 6:
Капусту выкладываем в чашу мультиварке к обжаренным луку и морковке, перемешиваем и ждем окончания предыдущей программы, у меня осталось еще 5 минут
Шаг 7:
Затем выставляем программу "Тушение" на 40 минут, она идеально подходит для капусты
Шаг 8:
Добавляем немного воды - буквально 50-100 мл чтобы быть точно уверенным, что ничего не подгорит
Шаг 9:
Солим по вкусу
Шаг 10:
Перчим и ждем окончания программы - теперь самое время потрудиться нашей мультиварочке
Шаг 11:
По окончания программы мягкая ароматная начинка из капусты готова, у меня ничего не погорело благодаря добавлению воды
Шаг 12:
Теперь самое время приготовить тесто - готовится оно очень быстро, да и готовить его заранее просто нет необходимости, потому что кефирное тесто очень желательно после приготовления выпекать как можно быстрее, иначе оно потеряет воздушность. Вот все необходимые ингредиенты для теста
Шаг 13:
Вбиваем 2 яйца
Шаг 14:
Смешиваем
Шаг 15:
Добавляем кефир, соль, соду и растительное масло. Гасить соду не нужно - это сделает кефир
Шаг 16:
Хорошо смешиваем все ингредиенты
Шаг 17:
Добавляем муку и смешиваем пока мука не разойдется и не исчезнут комочки
Шаг 18:
Тесто получается однородным по консистенции очень напоминает сметану или тесто на оладьи
Шаг 19:
Чтобы точно быть уверенным, что пирог не пристанет к форме, я всегда на дно чаши кладу бумагу для выпечки и смазываю ее растительным маслом
Шаг 20:
Выливаем половину теста
Шаг 21:
Выкладываем начинку из капусты
Шаг 22:
Заливаем начинку второй половиной теста
Шаг 23:
Выставляем программу "Выпечка". В рецепте было указано 40 минут, но моей мультиварке потребовалось больше времени и я продлевала программу. В общей сложности программа заняла у меня 1 час, поэтому ориентируйтесь на вашу мультиварку и посматривайте - пирог должен быть румяным и полностью пропеченным, готовность проверяем деревянной палочкой или обыкновенной зубочисткой
Шаг 24:
Через час мой пирог готов - аккуратно извлекаем его при помощи подставки для приготовления на пару
Шаг 25:
Вот такая красота и вкуснота практически без усилий
Шаг 26:
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Я пеку такой пирог с капустой в духовке. В начинку можно добавить отварные яйца.
Никогда в мультиварке верх выпечки не бывает такой румяный как показано на фото.Он всегда белый и не пропеченый.Пироги или хлеб надо или перевернуть на другую сторону или в духовке подрумянить.Не вводите в заблуждение людей.
А пошаговые фотографии разве не доказывают, что в мультиварке все отлично подрумянивается? Они не поддельные. Если не получается у вас, не значит, что это невозможно. Вот для примера, моя выпечки из мультиварки: https://1000.menu/cooking/17941-xachapuri-iz-lavasha-s-syrom-v-multivarke. Все фото подлинные. Просто нужен навык. И смазывать пирог при выпекании сливочным маслом. Еще может зависеть от марки и мощности мультиварки. У меня Панасоник и все всегда румяное. Хоть шарлотка, хоть заливной пирог.
Советы к рецепту
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…
Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…
Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…
Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.
Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.
Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Зеленая капуста - 46 ккал/100г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Перец черный молотый - 255 ккал/100г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
- Кефир жирный - 62 ккал/100г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г
- Мука пшеничная - 325 ккал/100г
- Сода пищевая - 0 ккал/100г
- Куриное яйцо - 80 ккал/100г
- Поваренная соль - 0 ккал/100г