На главную

На сайте 23 314 рецептов
у 113 851 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с капустой в мультиварке капустный

Вкусный нежный влажный пирог приготовит наша помощница. Капусте можно петь дифирамбы вечно, о ее пользе не знает только ленивый. Она обладает очень низкой калорийностью и богата на витамины группы B, C, макро- и микроэлементы, содержит кальций и калий, фосфор, магний, железо, фтор, марганец. Конечно при тушении часть полезных веществ теряется, но капуста богата клетчаткой, которая незаменима для нашего организма. Этот пирог можно легко приготовить, если в вас осталось немного кефира и половинка капусты, а остальные компоненты уж наверняка у вас есть

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Растительное масло

1

Для теста:

Поваренная соль

1

Растительное масло

2

Кефир

250

Куриные яйца

2

Сода пищевая

1

Для начинки:

Капуста

700

Лук репчатый

150

Морковь

150

Вода

50

Растительное масло

3

Пшеничная мука

7

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
127 ккал
Белков:3 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 14 / 36 / 50
Н45 / С0 / В55

Время приготовления: 2 ч 5 мин

Опубликовано: nasstin

Просмотров: 2153

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Начнем с приготовления начинки. Вот и все ингредиенты, которые для нее потребуются

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Лук мелко нарезаем, морковь трем на мелкой терке

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В чашу мультиварки наливаем растительное масло и выкладываем лук с морковью

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выставляем программу "Выпечка" или "Поджаривание" на 20 минут - этого времени будет достаточно, чтобы мультиварка нагрелась и лук с морковкой поджарились до золотистого цвета. Не забываем постоянно помешивать, иначе овощи могут подгореть и испортить вкус готового блюда

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Капусту тонко шинкуем. Я всегда это делаю при помощи большого и очень острого ножа, специальные ножи для капусты почему то в моем доме не прижились

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Капусту выкладываем в чашу мультиварке к обжаренным луку и морковке, перемешиваем и ждем окончания предыдущей программы, у меня осталось еще 5 минут

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Затем выставляем программу "Тушение" на 40 минут, она идеально подходит для капусты

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем немного воды - буквально 50-100 мл чтобы быть точно уверенным, что ничего не подгорит

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Солим по вкусу

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Перчим и ждем окончания программы - теперь самое время потрудиться нашей мультиварочке

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    По окончания программы мягкая ароматная начинка из капусты готова, у меня ничего не погорело благодаря добавлению воды

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Теперь самое время приготовить тесто - готовится оно очень быстро, да и готовить его заранее просто нет необходимости, потому что кефирное тесто очень желательно после приготовления выпекать как можно быстрее, иначе оно потеряет воздушность. Вот все необходимые ингредиенты для теста

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Вбиваем 2 яйца

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Смешиваем

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Добавляем кефир, соль, соду и растительное масло. Гасить соду не нужно - это сделает кефир

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Хорошо смешиваем все ингредиенты

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Добавляем муку и смешиваем пока мука не разойдется и не исчезнут комочки

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Тесто получается однородным по консистенции очень напоминает сметану или тесто на оладьи

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Чтобы точно быть уверенным, что пирог не пристанет к форме, я всегда на дно чаши кладу бумагу для выпечки и смазываю ее растительным маслом

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Выливаем половину теста

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Выкладываем начинку из капусты

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Заливаем начинку второй половиной теста

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Выставляем программу "Выпечка". В рецепте было указано 40 минут, но моей мультиварке потребовалось больше времени и я продлевала программу. В общей сложности программа заняла у меня 1 час, поэтому ориентируйтесь на вашу мультиварку и посматривайте - пирог должен быть румяным и полностью пропеченным, готовность проверяем деревянной палочкой или обыкновенной зубочисткой

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Через час мой пирог готов - аккуратно извлекаем его при помощи подставки для приготовления на пару

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Вот такая красота и вкуснота практически без усилий

  26. Шаг 26:

    Шаг 26.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Катерина
Катерина 08.02.2019 06:43:56

Никогда в мультиварке верх выпечки не бывает такой румяный как показано на фото.Он всегда белый и не пропеченый.Пироги или хлеб надо или перевернуть на другую сторону или в духовке подрумянить.Не вводите в заблуждение людей.

0
Мария, Глава жюри конкурса

А пошаговые фотографии разве не доказывают, что в мультиварке все отлично подрумянивается? Они не поддельные. Если не получается у вас, не значит, что это невозможно. Вот для примера, моя выпечки из мультиварки: https://1000.menu/cooking/17941-xachapuri-iz-lavasha-s-syrom-v-multivarke. Все фото подлинные. Просто нужен навык. И смазывать пирог при выпекании сливочным маслом. Еще может зависеть от марки и мощности мультиварки. У меня Панасоник и все всегда румяное. Хоть шарлотка, хоть заливной пирог.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Лук репчатый, Морковь, Поваренная соль, Перец черный молотый, Вода, Растительное масло, Кефир, Куриные яйца, Сода пищевая, Пшеничная мука