Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пирог Зебра в мультиварке? Подготовьте продукты. Чтобы тесто хорошо поднялось, все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Поэтому достаньте яйца, сметану и масло из холодильника заранее. Сметана подойдет любой жирности, ее и масло выбирайте самого лучшего качества, без растительных жиров в составе.
Шаг 2:
Первым делом растопите сливочное масло. Это можно сделать любым способом. Я топила короткими импульсами в микроволновке. О других способах читайте в конце рецепта.
Шаг 3:
Яйца вбейте в глубокую миску. Всыпьте к ним сахар и взбейте миксером на высокой скорости до пышной светлой массы.
Шаг 4:
Добавьте в яичную массу сметану и растопленное сливочное масло. Вмешайте их миксером на низких оборотах.
Шаг 5:
В муку всыпьте разрыхлитель, перемешайте. Просейте ее к жидким продуктам, две ложки муки отложите.
Шаг 6:
Перемешайте муку до полной однородности ручным венчиком.
Шаг 7:
Разделите тесто на две равные части. В одну всыпьте какао, в другую отложенную муку. Таким образом вы сделаете обе части одинаковыми по консистенции.
Шаг 8:
Перемешайте тесто до однородности. Оно должно стать по консистенции как густая сметана. Если тесто вышло чересчур густым, влейте в него немного теплого молока.
Шаг 9:
Чашу мультиварки смажьте кусочком сливочного масла. Начните поочередно выкладывать тесто по одной столовой ложке каждого цвета в центр чаши. Ложку коричневого, на него ложку светлого, снова коричневое и так далее. Под тяжестью круги начнут растекаться, образуя полосатый рисунок.
Шаг 10:
Выложите таким образом все тесто, слегка потряхивая чашей, чтобы рисунок был ровным. Установите чашу в мультиварку и закройте крышку. Установите на ней режим, подходящий для выпечки. У меня он так и называется, "Выпечка", у вашей модели может быть другой название. Время выставите 65 минут.
Шаг 11:
Пеките пирог до сигнала, затем проверьте его на готовность. Если внутри пирог будет еще сырым (проткните центр деревянной шпажкой), то допеките его еще 20 минут. После сигнала о готовности откройте крышку и оставьте пирог немного остыть. Затем выньте его из чаши. Остудите пирог на решетке.
Шаг 12:
Подавайте пирог, посыпав сахарной пудрой или полив шоколадной глазурью. Также можно разрезать его на коржи и прослоить кремом — получится торт. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Сливочное масло можно растопить в микроволновке или на водяной бане. Как растопить сливочное масло в микроволновке? Разрежьте масло на небольшие кусочки и поместите в специальный контейнер. Чтобы масло при нагревании не брызгалось, накройте сосуд с маслом бумажным полотенцем. Растапливать масло следует либо на самой низкой мощности, либо в режиме разморозки. Вначале хватит секунд пяти. Далее, если масло еще не растопилось, вновь установите 5 секунд и запустите микроволновку. Повторите процесс несколько раз до нужного результата.
Как правильно растопить масло на водяной бане? Понадобятся две емкости разного диаметра. В большую налейте воды и поставьте на плиту. Меньшую емкость установите сверху так, чтобы погрузить ее в воду примерно наполовину. Выложите в нее нарезанное на кусочки масло. Под воздействием кипящей воды масло начнет таять. Слегка помешивайте масло, чтобы ускорить процесс. Как только кусочки масла полностью растворятся, снимите емкость с плиты.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Замечательный рецепт. Пирог потрясающий, сочный, ароматный и простой в приготовлении. Спасибо за 🔥рецепт
Похожий пирог пекла много лет назад, вот сейчас решила восполнить этот пробел и испечь пирог Зебра в мультиварке. Процесс приготовления автором подробно описан, я от него не отступала. Тесто на мой взгляд получилось у меня густоватое, по совету автора добавила немного молока, а в следующий раз наверное просто возьму поменьше муки. Выпекала в режиме "выпечка" 45 минут при температуре 150 градусов, затем добавила ещё 20 минут . Пирог получился пышный, мягкий, в меру влажный. Очень вкусно! Спасибо за рецепт, katushafin!
Не перестаю восхищаться, какая выпечка в мультиварке удачная получается!
Пирог Зебра в мультиварке у меня получился с первого раза, как и обещала нам автор рецепта. 
Мне вообще выпечка в мультиварке нравится больше, чем в духовке - хотя бы потому, что я ее не проверяю вообще. Просто закинула тесто, установила программу и жди, когда запищит. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г