На главную

На сайте 22 573 рецептов
у 107 368 пользователей

Каталог рецептов

Пирог с творогом на скорую руку

Быстрый рецепт пирога из сладкой крошки с творожной начинкой
В этом рецепте не нужно замешивать тесто для пирога, вместо привычного теста здесь крошка из масла, перетертого с мукой и сахаром.
Творожную начинку лучше готовить с добавлением манки и массу обязательно перемолоть блендером, чтобы не было крупинок творога.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Сливочное масло

50

Для крошки:

Пшеничная мука

2

Сахар

7

Ванильный сахар

10

Сливочное масло

200

Разрыхлитель

1

Для начинки:

Сахар

7

Ванильный сахар

10

Творог

400

Манка

2

Куриные яйца

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
344 ккал
Белков:9 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 14 / 29 / 57
Н0 / С11 / В89

Время приготовления: 50 мин

Опубликовано: Елена

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тесто в этом пироге заменяет сладкая крошка из муки, сахара и масла, а начинка готовится, как на творожную запеканку, из творога, яиц, сахара, с добавлением манки.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для выпекания пирога берем форму с разъемными краями и смазываем ее сливочным маслом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для начинки смешиваем творог с яйцами, сахаром, ванильным сахаром и манкой.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Творог с яйцами и сахаром хорошенько перемалываем с помощью блендера, чтобы получилась однородная творожная масса.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь готовим крошку – муку насыпаем в емкость, перемешиваем ее с разрыхлителем, сахаром и ванильным сахаром. Затем в мучную смесь натираем на крупной терке 200 грамм охлажденного сливочного масла и переминаем все вместе до образования сладкой крошки.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Половину сладкой крошки насыпаем в разъемную форму для выпечки ровным слоем, чтобы дно было полностью закрыто.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На крошку в форму выкладываем творожную массу, поверхность выравниваем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Высыпаем оставшуюся крошку на творожную массу, снова выравниваем поверхность.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Оставшееся сливочное масло нарезаем на кусочки и раскладываем их на поверхности крошки.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Духовку разогреваем до 200 градусов и помещаем в нее заполненную форму на 40 минут.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовый пирог с творогом достаем из духовки и снимаем с формы бортики.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Пирог аккуратно переносим на плоское блюдо, отделяя с помощью лопатки от дна формы.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    При подаче на стол пирог с творогом нарезаем на порции.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Лиза О
Лиза О 17.05.2017 08:52:32

Спасибо за рецепт!
Какие чудные пятнышки оставило масло на поверхности после запекания. Даже и не думала, что так может получиться.
Цветочек

- Я человек весьма терпимый, могу выслушать и чужие мнения.
0
Wedding_Minami
Wedding_Minami 12.11.2017 18:50:17

Хозяюшка Кушаем тортикПирог наипрекраснейший )) Спасибо огромное за рецепт! Букетик

0
Кристина Черных
Кристина Черных 06.12.2017 08:21:22

Пирог просто чудо. Даже сестра, которая творог не кушает, уплетала за обе щеки

0
Сашенька
Сашенька 10.12.2017 20:03:53

Леночка! Спасибо за замечательный рецепт! Пеку пирог третий выходной и думаю что не последний раз. Обожаю!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Пшеничная мука, Сахар, Ванильный сахар, Сливочное масло, Разрыхлитель, Манка, Куриные яйца