Пирог с творогом и вареньем Королевская ватрушка

Изумительно вкусная ватрушка по-новому - с ароматным вареньем! По просьбе родных готовлю королевскую ватрушку очень часто. Стараюсь каждый раз добавить что-то новенькое. Очень нравится добавка в виде свежих фруктов и ягод. А тут попробовала с вареньем - получилось изумительно вкусно! Главное, варенье брать поароматнее, но, вообще, подойдет любое.
alena•♫Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 8 г
Жиры 25% 15 г
Углеводы 62% 37 г
323 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Начнем приготовление ватрушки с теста:

1. На крупной терке натрите сливочное масло.
2. Муку просейте, перемешайте ее с разрыхлителем и сахаром.
3. Добавьте мучную смесь к натертому маслу, разотрите все в крошку. Удобнее это делать руками.

Теперь можно заняться начинкой, которая будет состоять из двух слоев:

1. Творог переложите в миску.
2. Добавьте к нему сахар.
3. Разбейте яйца.
4. Перемешайте все ингредиенты до однородности.
5. В отдельную миску вылейте варенье. Добавьте к нему кукурузный крахмал. Перемешайте.

Включите духовку разогреваться до 200 градусов, а в это время можно начать "сборку" нашей ватрушки:

1. Форму смажьте маслом.
2. Выложите в форму три четверти крошек, разровняйте ложкой, сформируйте небольшие бортики.
3. На крошку положите творожную часть начинки, также разровняйте.
4. Варенье, перемешанное с крахмалом, вылейте сверху на творог.
5. Посыпьте ватрушку оставшимися крошками.

Поставьте форму с ватрушкой в разогретую духовку. Пеките пирог до готовности - минут 40. Он должен подрумяниться.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Приготовила домашний творог и начала искать блюда из творога. Наткнулась на рецепты Королевских ватрушек. Ранее никогда и не слышала о таком пироге. Очень понравилось фото, невероятно аппетитное и красивое. Решила сделать Королевскую ватрушку пирог с творогом и вареньем по вашему рецепту.
Готовить оказалось быстро и не трудно. Для теста соединила все продукты. Для начинки тоже смешала все ингредиенты. Варенье у меня было вскрытое абрикосовое, поэтому его и смешала с крахмалом. Собрала пирог в разъемной форме диаметром 22 см и выпекла. Оставила в холоде на 10 часов, чтоб пирог остыл и начинка схватилась. Всё предельно просто. Готовила пирог без изменений в рецепте. Единственное, что я забыла смазать форму маслом, но пирог совсем не прилип и достала я его легко.
Ватрушка получилась поистине Королевской. Песочное тесто очень вкусное, хрустящее и нежное одновременно, начинка из творога просто тает во рту, а варенье хорошо дополняет сладкий творожный пирог. Десерт просто умопомрачительный! Лично я с ходу съела 3 кусочка с не сладким чаем, муж сразу 2 куска и ребёнок почти целиком осилил кусочек. Очень приятно, что всем понравился пирог с творогом и вареньем.
Спасибо Вам за столь красивый и вкусный десерт!

alena•♫, очень красивый пирог, прям как торт! Кушаем тортикМягкий, нежный, рассыпчатый! С вареньецеммм... НямкаСпасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Замечательная ватрушка. люблю подобные пироги. Готовится не сложно и быстро, а получается очень вкусно.

Понравился рецепт, обязательно хочу приготовить, должно быть очень вкусно Улыбка

Очень вкусная ватрушка, действительно королевская! Делала с клубничным вареньем, в следующий раз попробую с крыжовником.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
  • Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
  • Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
  • Творог - 156 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
  • Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
  • Крахмал кукурузный - 329 ккал / 100 г
  • Варенье любое - 271 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Пшеничная мука, Сахар, Разрыхлитель, Творог, Куриные яйца, Варенье, Кукурузный крахмал