Пирог посыпушка с творогом

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать пирог Посыпушка с творогом? Отмерьте необходимые ингредиенты для песочной крошки. Сливочное масло должно быть замерзшим, поэтому достаньте его из морозилки непосредственно перед приготовлением.

2. Шаг 2:

   

   Муку просейте в подходящую по размеру миску, чтобы мука стала воздушной. Это сделает песочную крошку более рассыпчатой.

3. Шаг 3:

   

   Муку соедините с сахаром, разрыхлителем и ванильным сахаром, перемешайте.

4. Шаг 4:

   

   В сухую смесь натрите на крупной терке замерзшее сливочное масло.

5. Шаг 5:

   

   Перетрите руками холодное масло с мучной смесью. Делайте это быстро, чтобы масло не растаяло от тепла рук. Уберите песочную крошку в холодильник.

6. Шаг 6:

   

   Приготовьте начинку для пирога. Творог возьмите мягкий, без жестких крупинок, не сильно влажный, но и не сухой. Ванильный сахар можно заменить на ванилин (на кончике ножа).

7. Шаг 7:

   

   Чтобы начинка была более нежной, перетрите творог в блендере, добавив яйца, сахар и ванильный сахар. Количество сахара добавляйте по вкусу.

9. Шаг 8:

   

   Получается однородная, гладкая, нежная творожная масса.

10. Шаг 9:

    

    Дно формы для выпечки застелите пергаментом. У меня диаметр формы 18 см. Стенки формы слегка смажьте растительным маслом. Достаньте песочную крошку из холодильника, насыпьте примерно 3/4 в форму. Слегка прижимая, сформируйте дно и бортики пирога.

11. Шаг 10:

    

    Выложите творожную начинку, разровняйте.

12. Шаг 11:

    

    Сверху равномерно посыпьте начинку оставшейся песочной крошкой.

13. Шаг 12:

    

    Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180С духовке 30-35 минут до легкого зарумянивания. Время и режим приготовления могут быть другими, ориентируйтесь на особенности работы своей духовки. Готовый пирог остудите и вынимайте из формы.

14. Шаг 13:

    

    Нарежьте пирог "Посыпушка" с творогом на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!