Пирог посыпушка с творогом

Очень просто, очень легко, очень вкусно! На скорую руку! Для пирога Посыпушка с творогом не нужно замешивать тесто. Его низ и верх – это песочная крошка, между которой вкусная, нежная творожная начинка! Очень простая и быстрая выпечка! С ней без труда справится даже только осваивающий кулинарные азы.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 20% 11 г
Жиры 32% 18 г
Углеводы 48% 27 г
312 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать пирог Посыпушка с творогом? Отмерьте необходимые ингредиенты для песочной крошки. Сливочное масло должно быть замерзшим, поэтому достаньте его из морозилки непосредственно перед приготовлением.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Муку просейте в подходящую по размеру миску, чтобы мука стала воздушной. Это сделает песочную крошку более рассыпчатой.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Муку соедините с сахаром, разрыхлителем и ванильным сахаром, перемешайте.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В сухую смесь натрите на крупной терке замерзшее сливочное масло.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Перетрите руками холодное масло с мучной смесью. Делайте это быстро, чтобы масло не растаяло от тепла рук. Уберите песочную крошку в холодильник.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Приготовьте начинку для пирога. Творог возьмите мягкий, без жестких крупинок, не сильно влажный, но и не сухой. Ванильный сахар можно заменить на ванилин (на кончике ножа).

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Чтобы начинка была более нежной, перетрите творог в блендере, добавив яйца, сахар и ванильный сахар. Количество сахара добавляйте по вкусу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Получается однородная, гладкая, нежная творожная масса.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Дно формы для выпечки застелите пергаментом. У меня диаметр формы 18 см. Стенки формы слегка смажьте растительным маслом. Достаньте песочную крошку из холодильника, насыпьте примерно 3/4 в форму. Слегка прижимая, сформируйте дно и бортики пирога.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выложите творожную начинку, разровняйте.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Сверху равномерно посыпьте начинку оставшейся песочной крошкой.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180С духовке 30-35 минут до легкого зарумянивания. Время и режим приготовления могут быть другими, ориентируйтесь на особенности работы своей духовки. Готовый пирог остудите и вынимайте из формы.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Нарежьте пирог "Посыпушка" с творогом на порционные кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Для этого рецепта подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Классный творожный пирог, спасибо. А вот мой любимый рецепт насыпного пирога с творогом и яблоками.

Моя оценка рецепта:

Очень люблю пирог посыпушку с творогом! Это лакомство из детства, мама часто пекла этот пирог. Я тоже частенько его пеку и всегда для приготовления крошки натирала масло на тёрке. В этом нет ничего сложного, но в этот раз у меня просто не было времени. Поэтому все ингредиенты для теста выложила в блендер и взбила буквально минуту. Получилась мелкая крошка. Важно то, что масло не контактирует с руками, тем более летом на кухне очень жарко. В общем сразу эту крошку выложила в форму и слегка придавила рукой. Начинку тоже сделала в блендере, все выложила в чашу и взбила до однородности. Тут же перелила массу в форму и засыпала остатками крошки. Выпекала минут 40. Форму взяла широкую, мне нравится, когда пирог не высокий. Посыпушка с творогом получилась просто шикарной! Нежнейшая творожная начинка и хрустящая крошка. После охлаждения в холодильнике пирог стал ещё вкуснее. Всем рекомендую попробовать! С этим замечательным пирогом справится даже начинающая хозяюшка)

Я думаю, для многих этот пирог - выпечка из детства. У нас мама тоже часто его пекла. Я помню, даже приносила его в школу на чаепитие. Все одноклассники им с удовольствием угощались. И его поедание заканчивалось кучей крошек на партах. И не только на партах...) Глядя на Ваш пирог, тоже захотелось приготовить Посыпушку. Спасибо за отзыв и фото.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливочное масло, Разрыхлитель, Пшеничная мука, Сахар, Творог, Яйца, Ванильный сахар