На главную

На сайте 29 016 рецептов
у 184 899 пользователей

Каталог рецептов

Мраморный пирог

Чудесный пирог со сгущенкой и шоколадом. Простой и вкусный десерт. Красиво и вкусно Вкусный мраморный пирог с интересным разрезом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Шоколадное тесто:

Сливочное масло

125

Шоколад

100

Мука

160

Сахар

230

Соль

по вкусу

Яйца

3

Разрыхлитель

1

Творожное тесто:

Творог

400

Яйца

2

Сгущенное молоко

1

Мука

2

Ванильный сахар

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
308 ккал
Белков:9 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 15 / 23 / 62
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 4 ч

Опубликовано: MariaS

Просмотров: 3 177

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и солью,затем добавлять по одному яйца. Размешать и добавить растопленный на водяной бане шоколад, разрыхлитель. Полученную массу взбить, добавить просеянную муку и снова взбить.
Творог размять вилкой, растереть с яйцами и ванильным сахаром, влить сгущёнку. Взбить, добавить муку и хорошо перемешать.
1/3 шоколадного теста выложить в форму, застеленную пергаментной бумагой для выпечки . Сверху выложить 6 ложек творожной массы на небольшом расстоянии друг от друга.Сверху каждого творожного "круга" выложить по столовой ложке шоколадного теста и.продолжать, пока тесто не закончится.
Ножом провести по верху неглубокие зигзагообразные линии.
 Выпекать пирог мраморный при 180 гр. в течение 45 минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
faustina
faustina

красиво выглядит и вкуууусный!!!!!!!!!!! Красота!

0
Юлия
Юлия

А мне еще нравится вот такой рецептик мраморного пирога

0
Шура
Шура

Да, оба вида теста по своему составу отлично будут сочетаться и при соединении смотреться нарядно, вкус творожного теста в перемешку с шоколадным - даст приятные ощущения праздника, а аромат пирога вызовет повышенный аппетит, его захочется готовить снова и снова, спасибо, MariaS, мне очень понравился рецепт! Кушаем тортик

0
Ириша
Ириша

MariaS, спасибо за такой интересный рецептик! пирог очень красивый, только меня интересует он не слишком сладкий получается?? просто я не очень люблю приторную выпечку, вот и интересно может сразу уменьшить количество сахара??

0
Lana1503
Lana1503

Вау, какой тортик! И красивый с виду, и вкусный, просто прелесть..."сметается" очень быстро с тарелки.. Улыбка Нам очень понравился! Спасибо за рецепт, теперь, в нашей семье, он станет не просто желанным гостем, но и довольно частым посетителем чайного стола. А запах просто чарует и так и зазывает взять еще кусочек...

0
Malinshi
Malinshi

Ух ты!)) Сразу подумала про такие разные, но неделимые Инь - темное, шоколадное тесто, и Янь - светлое, творожное))) Какой же он красивый! Наша семья сладкоежек обожает пироги, а подобного мы не пробовали, поэтому сразу помчалась на кухню, готовить))) Делать его просто, полностью следовала Вашему рецепту))) А вкус просто потрясающий! А какой аромат)) Мммм)) Сгущённое молоко сделало свое дело))))

0
МариШа
МариШа

Пирог не получился. Творожная масса оказалась очень жидкой (то-ли творог такой,то-ли молоко сгущенное
жидковато), шоколадное тесто продавило её вниз. "Мраморности" не получилось. Но на вкус "волшебный",как
говорит мой внук. Ну очееень вкусно!!! Выпекала в разъемной форме,d26 см. Очень хорошо поднялся, отлично пропекся. Пирог нежный, воздушный, просто тает во рту. Побоялась,что будет слишком сладким и сахара положила 1 стакан. На наш вкус - вполне достаточно. Сильно сладкую выпечку не любим. Хоть и не такой получился,как на фото,результат обрадовал. СПАСИБО,MARIAS,за рецепт! В следующий раз учту все свои промахи и постараюсь добиться нужной "мраморности". Хозяюшка Букетик

0
Вера
Вера

Спасибо за рецепт вкусного пирога Вкуснятина. Думаю, данное количество ингредиентов указано для сухого творога. У меня был влажный творог, поэтому я в творожное тесто 6 столовых ложек муки добавляла, а не 2, как указано в рецепте. Сахар для шоколадного теста добавляла 100 грамм, в бОльшем количестве будет перебор по сладости. Вот прикрепляю свой фото-отчет:

мраморный пирог
Belka
Belka

Все получилось спасибо вам)

0
Luna
Luna

Спасибо, все получилось. Пирог восхитительно вкусный, причем нужно добавлять именно шоколад не какао. Еще добавила полстакана молока, без него, мне кажется, он бы не был таким пышным. Замечательно сочетании вкусов. Пекла дольше около часу на 120. Все равно вышел влажным, так как творог не сухой и немного мешал подниматься слоям. Но несмотря ни на что, очень вкусный, рекомендую!!!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шоколад - 550 ккал/100г
  • Шоколад молочно-ореховый - 542 ккал/100г
  • Шоколад ореховый - 580 ккал/100г
  • Шоколад пористый молочный - 506 ккал/100г
  • Шоколад сливочный - 560 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Сливочное масло, Шоколад, Мука, Сахар, Соль, Яйца, Разрыхлитель, Сгущенное молоко, Ванильный сахар