Торфяной пирог с творогом

Нежный и сочный пирог! С шоколадом и творогом! Хочешь к чаю?! Торфяной пирог - изобретение иностранных хозяек. И нашим хозяйкам он понравился за простоту и незатейливость процесса. Насыпное тесто - чудо! А вкус потрясающий!
МиладаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 17% 10 г
Жиры 28% 16 г
Углеводы 55% 32 г
306 ккал
ГИ: 3 / 3 / 94

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для теста.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску просеиваем муку и туда же измельчаем масло (можно нарезать кусочками, кубиками, а можно натереть на крупной терке).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пальцами растираем в крупную крошку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем сахар и просеиваем какао. Перетираем до однородной и холодной крошки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    убираем тесто в холодильник.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Ингредиенты для начинки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Творог со сметаной выкладываем в миску и перемешиваем и растираем при помощи пресса для пюре.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем яйца. Растираем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем сахар.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Просеиваем муку и размешиваем кремовую и нежную начинку до однородности.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовые тесто и начинка.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем в форму половину теста, сверху - всю начинку.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Потом остальное тесто и немного утрамбовываем. Диаметр формы 22 см, высота - 4 см.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Печем на 180 градусах 40-50 минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Перекладываем на блюдо и даем остыть.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Давно хотела приготовить торфяной пирог, т.к. вся семья любит творожную выпечку. Пирог по этому рецепту всем понравился) Начинки я решила сделать в полтора раза больше, в этом мне помог калькулятор количества продуктов, очень удобно. Дополнительно в начинку добавила один банан, нарезанный кружочками. Вкус и аромат банана очень хорошо подошел начинке из творога. Мне даже кажется, что надо было измельчить банан вместе с творогом в блендере. Начинка напоминает воздушное суфле, очень приятная консистенция. Нижний корж пропитался творогом и стал достаточно мягким, как и должно быть. Верхняя крошка запеклась и стала хрустящей. Вообще это очень удачное сочетание творога и шоколада. Готовить пирог легко, думаю, справится любая хозяюшка. Самое главное, пирог нужно охладить в холодильнике перед подачей, тогда его легче будет нарезать, да и вкус охлажденной сладкой выпечки гораздо лучше.

Моя оценка рецепта:

Это очень вкусно! Когда я готовила, то аромат стоял на весь дом ванильки и какао. Хрустящая корочка, воздушный творог ( я взбила блендером). Детки и муж в восторге. Это теперь мой любимый пирог. Использовала форму диаметром 25 см.

очень привлекательный рецептик,хороший состав,интересное сочетание красивый. Нямка

Спасибо, Татьяна! Мне и самой очень понравился этот рецепт. Что-то вроде королевской ватрушки, только шоколадный. Прямо какая-то царско-генеральская ватрушка Хи-хи

Милада, какая красота! Красота!Форма - просто чудо! Оригинальный пирог из теста-крошки. Делала такое, но из печенья-крошки. Очень вкусно, нежно. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Сегодня пекла. Дважды!Вкус неимоверный. Внутри мягкий, из-за влаги творога, а с верху хрустящий. Правда очень уж сладкий и рассыпчатый. С молоком просто прелесть!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Какао-порошок, Творог, Сметана, Яйца, Ванильный сахар