На главную

На сайте 26 456 рецептов
у 134 773 пользователей

Каталог рецептов

Торфяной пирог с творогом

Нежный и сочный пирог! С шоколадом и творогом! Хочешь к чаю?! Торфяной пирог - изобретение иностранных хозяек. И нашим хозяйкам он понравился за простоту и незатейливость процесса. Насыпное тесто - чудо! А вкус потрясающий!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Для теста:

Пшеничная мука

200

Сливочное масло

125

Сахар

75

Какао-порошок

15

Для начинки:

Творог

350

Сметана

50

Яйца

2

Сахар

100

Ванильный сахар

10

Пшеничная мука

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
307 ккал
Белков:10 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:32 гр
Б/Ж/У: 18 / 26 / 56
Н3 / С3 / В94

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Милада

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для теста.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску просеиваем муку и туда же измельчаем масло (можно нарезать кусочками, кубиками, а можно натереть на крупной терке).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Пальцами растираем в крупную крошку.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавляем сахар и просеиваем какао. Перетираем до однородной и холодной крошки.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    убираем тесто в холодильник.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Ингредиенты для начинки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Творог со сметаной выкладываем в миску и перемешиваем и растираем при помощи пресса для пюре.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем яйца. Растираем.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавляем сахар.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Просеиваем муку и размешиваем кремовую и нежную начинку до однородности.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовые тесто и начинка.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем в форму половину теста, сверху - всю начинку.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Потом остальное тесто и немного утрамбовываем. Диаметр формы 22 см, высота - 4 см.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Печем на 180 градусах 40-50 минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Перекладываем на блюдо и даем остыть.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна 01.09.2016 19:35:55

очень привлекательный рецептик,хороший состав,интересное сочетание красивый. Нямка

Милада
Милада 02.09.2016 03:44:57

Спасибо, Татьяна! Мне и самой очень понравился этот рецепт. Что-то вроде королевской ватрушки, только шоколадный. Прямо какая-то царско-генеральская ватрушка Хи-хи

Ира
Ира 01.09.2016 21:08:46

Милада, какая красота! Красота!Форма - просто чудо! Оригинальный пирог из теста-крошки. Делала такое, но из печенья-крошки. Очень вкусно, нежно. Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Милада
Милада 02.09.2016 03:46:02

Ирочка, и тебе спасибо!!! Букетик

Luna
Luna 14.08.2017 17:15:13

Сегодня пекла. Дважды!Вкус неимоверный. Внутри мягкий, из-за влаги творога, а с верху хрустящий. Правда очень уж сладкий и рассыпчатый. С молоком просто прелесть!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Творог, Пшеничная мука, Сливочное масло, Сахар, Какао-порошок, Сметана, Яйца, Ванильный сахар