Песочный пирог с жимолостью и творогом

Кому кусочек ароматного летнего пирога из жимолости? У нас на даче поспела жимолость. Вернее так: УРА!!! НАКОНЕЦ-ТО ПОСПЕЛА ЖИМОЛОСТЬ!!! Вместе с черешней это мои любимые ягоды. И жимолость тем ценнее, что в магазине ее не купишь и срок созревания у нее очень короткий. 2-3 недели и все. Поэтому каждый год уже в мае я начинаю думать, что приготовлю из нового урожая. В этом году решила готовить пирог, торт и десерты. Начнем с пирога.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 7 г
Жиры 26% 11 г
Углеводы 58% 25 г
226 ккал
ГИ: 12 / 8 / 80

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тесто.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Муку просеять с разрыхлителем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавить нарезанное кубиками сливочное масло.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перетереть все в мелкую крошку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавить яйцо и сахар. Замесить мягкое тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Начинка. Жимолость аккуратно промыть и обсушить.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Творог смешать со сметаной, сахаром и ванильным сахаром. Я брала мягкий творог, чтобы начинка получилась нежнее и без комочков.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тщательно перемешать.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Тесто выложить в форму для выпекания (⍉ 18-20 см), распределить по дну, сделать бортики.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выложить на тесто творожную массу. Поставить форму на 10 минут в холодильник.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    На охлажденный творог выложить жимолость и равномерно распределить по всей поверхности.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Выпекать пирог около 40 минут при 180°С.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Сделала почти всё как написано, песочный пирог с жимолостью и творогом получился восхитительный, тесто прямо во рту тает,начинка обалденная с кислинкой, очень вкусный. Спасибо за рецепт 🤗

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Жимолость - 30 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Сахар, Яйца, Разрыхлитель, Жимолость, Творог, Сметана, Ванильный сахар