Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать творожный пирог в мультиварке? Подготовьте продукты. Творог и сметана подойдут любой жирности. Выбирайте качественные, натуральные молочные продукты, без растительных жиров. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому выньте их из холодильника заранее.Шаг 2:
Творог и сметану положите в миску и перемешайте, ложкой или лопаткой, до однородности. Если творог у вас сильно крупинчатый, то пробейте массу блендером.Шаг 3:
В отдельную миску вбейте яйца. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Взбейте яйца миксером, порциями добавляя при этом сахар. Взбивайте до светлой и пышной массы.Шаг 4:
Вылейте взбитые яйца в творожную массу, перемешайте лопаткой до однородности.Шаг 5:
Просейте к получившейся массе половину муки и разрыхлитель. Перемешайте и начните добавлять оставшуюся муку небольшими порциями, замешивая тесто. Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.Шаг 6:
Тесто в результате должно получиться довольно густым, но при этом не крутым.
Шаг 7:
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Выложите в нее тесто, верх разровняйте лопаткой.Шаг 8:
Установите чашу мультиварки в прибор, закройте крышку. Выставите на мультиварке режим, подходящий для выпечки. Название будет зависеть от особенностей вашей модели — на моей он так и называется "Выпечка". Если у вас устанавливается время, то поставьте 60 минут. После сигнала о конце программы мультиварку выключите, но сразу не открывайте — пусть пирог постоит так 20 минут.Шаг 9:
Затем чашу выньте и достаньте пирог из нее. У меня он вынулся легко, вы можете воспользоваться вставкой для пароварки.Шаг 10:
Готовый пирог остудите и подавайте к столу. При подаче можете посыпать его сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику.
Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"
Похожие рецепты
Пироги
Выпечка
В мультиварке
Пирог с яйцом
Из муки
Пирог с творогом
Творог мука
Сладкий пирог
Комментарии к кулинарному рецепту
Вчера увидела в ленте этот рецептик творожного пирога в мультиварке и сразу решила приготовить. Как раз была пачка творога 250 грамм. Пирог готовится, действительно, быстро. Для теста я, как и автор, взяла немного меньше муки. Сахара я тоже взяла на 20 г меньше. В мультиварке я давно уже не делала никакой выпечки, только в духовке. А тут как раз рецепт для мультиварки! Готовила я в своей мультиварке 60 минут, потом ещё немного оставила постоять. Этого времени мне хватило. Пирог получился очень симпатичный и вкусный, такой красивой формы! Ярко чувствуется вкус творога. Действительно, отличный вариант для домашнего чаепития! Сам пирог не переворачивала, оставила таким, каким он был в мультиварке, сверху потрусила немного сахарной пудрой. Вынулся пирог из мультиварки очень хорошо. Я всегда смазываю чашу мультиварки маслом и обязательно присыпаю манкой. Екатерина, спасибо огромное за такой простой и вкусный рецепт! Вот мой фотоотчётик)))
Пожалуйста! Мультиварка — гениальное изобретение, вон какие чудесные пироги в ней получаются)
Спасибо Автору за рецепт! Пирог понравился! Блендером не пользовалась, поэтому в тесте остались крупинки творога. Украсила остывший пирог лимонной глазурью и посыпкой. Будем печь ещё!
Красивый получился! То, что вкусный, не сомневаюсь))
да здраствует мультя! 
а вот, если ее нет
Творожный пирог ПРОСТОЙ рецепт
Всё получилось, спасибо за рецепт ))))))
Пожалуйста!
Крайне неудачный рецепт! Использовала хороший творог, всё сделала по рецепту, у меня мощная мультиварка. Сомневалась, когда добавляла муку. Хотя взяла её не 350 г, как по рецепту, а 275 г, тесто получилось плотным. Пирог на вкус резиновый, невкусный. Потраченное время и продукты!
Понимаю ваше разочарование. Даже хороший творог может быть разным по влажности. Если он суховат, тесто требует больше жидкости; если влажный — меньше муки. Вы правильно сделали, что уменьшили количество, но, возможно, стоило добавить чуть больше жидкости или еще уменьшить количество муки, ориентируясь на консистенцию теста.
Если тема творожной выпечки вам интересна, в нашей Кулинарной академии есть курс — там разбираем, как работать с творогом разной влажности, подбирать пропорции и получать стабильно удачный результат. Надеюсь, в следующий раз результат будет лучше.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г