Простой пирог в мультиварке

Десерт или перекус на работу, детям в школу или для гостей! Простой пирог в мультиварке бюджетный, на скорую руку и на каждый день. Процесс замеса теста понятен и короток. С остальным легко справится ваша помощница мультиварка! Пирог можно превратить в яркий торт с любимым кремом. Вкусный он и просто с чаем!
ВераAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 10% 6 г
Жиры 10% 6 г
Углеводы 80% 47 г
264 ккал
ГИ: 13 / 8 / 79

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 45 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать простой пирог в мультиварке? Подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку обязательно просейте, чтобы насытить ее кислородом. Молоко достаньте из холодильника заранее, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вбейте яйцо в подходящую емкость, в которой планируете замешивать тесто.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте сахар, но не взбивайте долго. Просто нужно его растереть с яйцом вилкой, венчиком или ложкой, как удобно.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Влейте в миску молоко. Хорошенько смешайте эту массу тем же способом.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В отдельной небольшой емкости смешайте немного муки с разрыхлителем, высыпьте ее в емкость с тестом. Добавляйте по частям остальную муку и по желанию ванильный сахар или ванилин согласно инструкции.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Учтите, что мука отличается по свойствам, а потому ее может понадобится больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно быть, как на оладьи или густая сметана, однородным, без комков. Замешивайте тесто силиконовой лопаткой в одном направлении, перемешивая снизу вверх.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Курагу и изюм залейте кипятком. Оставьте на 5-10 минут, чтобы стали мягкими. Слейте воду и обсушите сухофрукты бумажными полотенцами.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Курагу нарежьте на небольшие кусочки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сухофрукты отправьте в тесто. Еще раз перемешайте тесто.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Чтобы пирог не пригорел, смажьте чашу мультиварки (и донышко, и стенки) сливочным маслом и залейте в нее тесто. Разровняйте лопаткой поверхность теста и отправьте в мультиварку. Включите мультиварку в режим «выпечка». Если у вас нет функции «выпечка», выберите «мультиповар». Через 40-50 минут (смотрите по своей технике) пирог будет готов. Но не спешите его тут же вынимать. Откройте крышку мульти и подождите минут 10. Так он немного остынет и не осядет.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Достаньте пирог с помощью корзины для готовки на пару или плоской тарелки для торта. Украсьте выпечку по своему вкусу. Я украсила сухофруктами, цукатами, орехами, листиками свежей мяты, через ситечко посыпала верх пирога сахарной пудрой. Вы можете украсить глазурью, толчеными орешками, маком или шоколадом.

Если любите, добавьте в тесто немного молотой корицы.

Вместо сухофруктов можете использовать замороженные ягоды, ломтики фруктов.

Пирог можно разрезать на коржи и промазать любым кремом или вареньем.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Все мультиварки работают по-разному и даже одинаковые модели одного и того же производителя могут иметь свои особенности. Прежде чем начать готовить новое для вас блюдо в мультиварке, внимательно изучите инструкцию к ней, а затем на практике пробуйте готовить сначала знакомые вам блюда, а затем и новые, подбирая режим и время индивидуально под собственную технику. 

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"  

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Действительно простой пирог. Вкусный вариант пирога с капустой. А в мультиварке просто и быстро готовить.

Моя оценка рецепта:

Рецепт простого пирога в мультиварке выбрала для второй попытки освоить выпечку в этой чудо технике) Рецепт максимально простой и понятный. Тесто замесила на топленом молоке. Изюма не было, взяла только курагу, нарезала ее маленькими кусочками и обваляла в муке, чтобы кусочки лучше распределились в тесте. Выпекала 40 минут, после чего оставила на 10 минут с открытой крышкой. Пирог получился довольно высоким, пышным и пористым. Никак не привыкну, что в мультиварке не бывает румяной корочки сверху) Но этот косметический момент скрасила шоколадной глазурью. Сам пирог нам понравился, он вкусный, не приторный, присутствует явный привкус молока. А ещё в нем нет масла, что хорошо для фигуры) Вкуснее всего пирог после охлаждения в холодильнике.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Курага - 215 ккал/100г
  • Урюк - 290 ккал/100г
  • Персики сушеные - 254 ккал/100г
  • Изюм - 280 ккал/100г
  • Кишмиш - 279 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Молоко, Сахар, Куриные яйца, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Сливочное масло, Курага, Изюм